A carne assada na Airfryer é simplesmente irresistível! Com a textura suculenta por dentro e a crosta dourada por fora, cada mordida é uma explosão de sabor.
A praticidade desse método de preparo é incrível, pois em pouco tempo você terá uma carne suculenta e deliciosa, sem precisar de muito óleo.
Experimente essa maravilha culinária e deixe-se envolver pelo prazer de saborear uma carne assada perfeita e irresistível.
Como fazer carne assada na airfryer
Ingredientes:
- 500g de carne (como bife de alcatra, contrafilé, filé mignon)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de ervas secas (alecrim, tomilho, orégano, etc.)
Instruções:
- Comece pré-aquecendo sua Airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Enquanto a Airfryer está aquecendo, tempere a carne. Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas secas.
- Esfregue a mistura de temperos em todos os lados da carne, garantindo que ela esteja bem coberta.
- Coloque a carne na cesta da Airfryer. Se necessário, você pode usar a grelha da Airfryer para manter a carne suspensa e permitir que o ar circule melhor.
- Coloque a cesta de volta na Airfryer e cozinhe a carne a 200°C por 10 a 15 minutos, virando a carne na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura da carne e do nível de cozimento desejado. Portanto, verifique a carne regularmente para evitar que ela fique muito cozida.
- Uma vez que a carne esteja cozida de acordo com as suas preferências, retire-a da Airfryer e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar.
- Corte a carne em fatias finas e sirva-a acompanhada de seus acompanhamentos favoritos, como legumes grelhados, batatas ou salada.
Lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar de acordo com o modelo da sua Airfryer e a espessura da carne, então é importante ficar de olho no processo para garantir que a carne fique no ponto desejado. Bom apetite!
Para garantir que sua carne na airfryer fique perfeitamente preparada, pode utilizar um termômetro de carne para medir a temperatura interna, lembrando-se de que a temperatura varia de acordo com o ponto desejado, de mal passada a bem passada.
Pode também fazer um corte na carne para avaliar sua textura interna; ela deve estar macia e suculenta, sem estar crua ou sangrando.
Caso a carne fique seca ou dura, ajuste o tempo de cozimento na próxima tentativa. É fundamental monitorar o processo para obter sempre os melhores resultados.
Acompanhamento para carne assada
Existem muitos acompanhamentos deliciosos que podem ser servidos junto com a carne assada. Aqui estão algumas sugestões:
- Batatas assadas: Prepare batatas assadas crocantes no forno, temperadas com ervas, alho e azeite. Elas combinam muito bem com a carne assada.
- Legumes grelhados: Corte legumes, como abobrinha, berinjela, pimentões e cebolas, em pedaços e grelhe-os na churrasqueira ou em uma frigideira com um pouco de azeite. Esses legumes complementam perfeitamente a carne assada.
- Arroz: Sirva a carne assada com um delicioso arroz branco soltinho ou experimente preparar um arroz de forno com legumes, ervas e queijo para um acompanhamento mais substancial.
- Farofa: Prepare uma saborosa farofa com farinha de mandioca, bacon, cebola, alho e temperos de sua preferência. Ela adiciona uma textura crocante e um sabor irresistível ao prato.
- Salada verde: Uma salada fresca com folhas verdes, tomate, pepino, cenoura ralada e um molho de sua escolha é uma opção leve e refrescante para acompanhar a carne assada.
- Purê de batatas: Prepare um purê de batatas cremoso e suave para servir ao lado da carne assada. É um acompanhamento clássico que combina muito bem.
- Legumes assados: Asse legumes variados, como cenouras, abóboras, brócolis e couve-flor, temperados com azeite, sal, pimenta e ervas. Eles se tornam um acompanhamento delicioso e saudável para a carne assada.
- Vinagrete: Prepare um vinagrete fresco com tomate, cebola, pimentão, coentro, azeite, vinagre e limão. Ele traz um sabor cítrico e refrescante para harmonizar com a carne assada.
Você pode escolher os que mais lhe agradam e combinar de acordo com suas preferências. Aproveite a variedade de sabores para tornar a refeição ainda mais especial!
