Cartola na Air Fryer Fácil com Banana, Queijo e Canela

Cartola na Air Fryer é uma adaptação prática de uma das sobremesas mais emblemáticas do Nordeste brasileiro. A combinação de banana caramelizada, queijo dourado, canela e açúcar resulta numa sobremesa simples, mas repleta de sabor e contraste de texturas.

Na Air Fryer, a banana fica macia e ligeiramente caramelizada, enquanto o queijo ganha uma superfície dourada sem perder a cremosidade. É uma receita rápida, perfeita para servir como sobremesa ou lanche especial.

Uma sobremesa tradicional preparada de forma prática

• Pronta em poucos minutos.
• Banana caramelizada naturalmente.
• Queijo dourado e cremoso.
• Sem necessidade de frigideira.
• Ideal para servir quente.
• Receita simples com poucos ingredientes.

Informações da receita

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Tempo de repouso: Não aplicável
• Tempo de confeção: 8 minutos
• Tempo total: 13 minutos
• Rendimento: 2 doses
• Categoria: Sobremesa
• Método de confeção: Air Fryer
• Dificuldade: Muito fácil
• Temperatura: 180 °C

Ingredientes

• 2 bananas maduras, mas firmes
• 120 g de queijo coalho ou queijo para grelhar
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 1 colher de chá de canela em pó
• Mel q.b. (opcional)

Informação nutricional (aproximada por dose)

• Calorias: 340 kcal
• Proteínas: 12 g
• Hidratos de carbono: 29 g
• Gorduras: 20 g
• Gorduras saturadas: 11 g
• Fibra: 3 g
• Açúcares: 24 g
• Sódio: 420 mg
• Colesterol: 42 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

• Contém leite e derivados.
• Não contém naturalmente glúten.
• Não contém ovos.
• Verifique sempre os rótulos dos ingredientes utilizados para confirmar a presença de alergénios.

Modo de preparação

1. Preparar os ingredientes

Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento. Corte também o queijo em fatias com cerca de 1 cm de espessura.

2. Temperar

Pincele ligeiramente as bananas com a manteiga derretida.

3. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 180 °C.

4. Cozinhar

Disponha as bananas e o queijo no cesto sem sobrepor. Cozinhe durante 6 a 8 minutos a 180 °C, virando o queijo a meio da confeção. As bananas deverão ficar douradas e o queijo ligeiramente tostado.

5. Finalizar

Disponha as bananas num prato, coloque o queijo por cima, polvilhe com o açúcar mascavado e a canela. Se desejar, finalize com um fio de mel antes de servir.

Dicas para um resultado ainda melhor

• Utilize bananas maduras, mas firmes.
• Escolha queijo próprio para grelhar.
• Evite cozinhar demasiado para que a banana não se desfaça.
• Sirva imediatamente após a confeção.
• Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada.
• Utilize mel apenas no momento de servir.

Sugestões para servir

• Gelado de baunilha.
• Café acabado de fazer.
• Chá de canela.
• Frutos secos picados.
• Coco ralado.
• Iogurte natural.

Conservação e reaquecimento

O ideal é consumir a cartola logo após a confeção.

Se necessário, conserve no frigorífico durante até 1 dia num recipiente hermético. Não é recomendada a congelação, pois altera significativamente a textura da banana e do queijo.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 160 °C durante 2 a 3 minutos. A banana ficará mais macia após o reaquecimento.