Os chips de berinjela na airfryer são uma opção deliciosa e saudável para quem busca um snack leve e nutritivo. Além de saborosos, são uma ótima maneira de aproveitar os benefícios da berinjela, como fibras e antioxidantes, de forma prática e irresistível.
Que tal experimentar?
Como fazer chips de berinjela na airfryer
Ingredientes
- 1 berinjela média
- Azeite de oliva (opcional)
- Sal a gosto
- Temperos a gosto (ex.: páprica, pimenta-do-reino, alho em pó, ervas secas)
Modo de Preparo
- Prepare a berinjela: Lave bem a berinjela e corte-a em fatias finas. Quanto mais finas, mais crocantes os chips ficarão. Use um mandolim ou faca bem afiada para garantir fatias uniformes.
- Tire o amargor (opcional): Coloque as fatias em um recipiente, salpique um pouco de sal e deixe descansar por 15-20 minutos. Depois, enxágue e seque bem as fatias com um pano limpo ou papel-toalha.
- Tempere: Em uma tigela, misture as fatias com um fio de azeite (opcional, para deixá-las mais douradas) e os temperos de sua preferência. Certifique-se de espalhar os temperos de forma uniforme.
- Prepare a airfryer: Pré-aqueça a airfryer a 180°C por 3-5 minutos.
- Cozinhe: Coloque as fatias de berinjela na cesta da airfryer, de preferência sem sobrepor muito. Cozinhe a 180°C por cerca de 10-15 minutos, mexendo ou virando as fatias na metade do tempo para garantir que fiquem douradas por igual. Fique de olho nos últimos minutos para evitar que queimem, pois o tempo pode variar dependendo da espessura das fatias.
- Finalize: Retire os chips da airfryer quando estiverem dourados e crocantes. Deixe esfriar um pouco antes de servir, pois ficam mais crocantes à medida que esfriam.
Ideias para variações
- Chips com toque defumado: Tempere as fatias de berinjela com páprica defumada, azeite e uma pitada de alho em pó. Essa combinação traz um sabor intenso e aconchegante, perfeito para quem gosta de um toque diferente.
- Estilo parmesão crocante: Polvilhe queijo parmesão ralado fino sobre as fatias antes de colocá-las na airfryer. O queijo derrete e forma uma crosta dourada e crocante que eleva o sabor dos chips.
- Versão picante: Adicione pimenta caiena, pimenta-do-reino ou flocos de pimenta vermelha às fatias. Essa variação é ideal para quem gosta de snacks com um toque de calor.
- Chips com ervas mediterrâneas: Tempere as fatias com orégano, tomilho e alecrim, junto com um fio de azeite. Esse mix de ervas traz um sabor fresco e aromático, ideal para quem prefere opções mais suaves e aromáticas.
- Doce e agridoce: Para uma variação surpreendente, pincele as fatias de berinjela com uma mistura de mel e mostarda ou melaço e finalize com uma pitada de canela. Essa versão agridoce combina sabores inesperados em um snack delicioso.
- Low carb com toque de nozes: Polvilhe farinha de amêndoas ou castanhas trituradas levemente temperadas sobre as fatias antes de levá-las à airfryer. Essa opção é rica em textura e dá um toque nutritivo e crocante.
Acompanhamentos para chips de berinjela
- Chips com toque defumado: Tempere as fatias de berinjela com páprica defumada, azeite e uma pitada de alho em pó. Essa combinação traz um sabor intenso e aconchegante, perfeito para quem gosta de um toque diferente.
- Estilo parmesão crocante: Polvilhe queijo parmesão ralado fino sobre as fatias antes de colocá-las na airfryer. O queijo derrete e forma uma crosta dourada e crocante que eleva o sabor dos chips.
- Versão picante: Adicione pimenta caiena, pimenta-do-reino ou flocos de pimenta vermelha às fatias. Essa variação é ideal para quem gosta de snacks com um toque de calor.
- Chips com ervas mediterrâneas: Tempere as fatias com orégano, tomilho e alecrim, junto com um fio de azeite. Esse mix de ervas traz um sabor fresco e aromático, ideal para quem prefere opções mais suaves e aromáticas.
- Doce e agridoce: Para uma variação surpreendente, pincele as fatias de berinjela com uma mistura de mel e mostarda ou melaço e finalize com uma pitada de canela. Essa versão agridoce combina sabores inesperados em um snack delicioso.
- Low carb com toque de nozes: Polvilhe farinha de amêndoas ou castanhas trituradas levemente temperadas sobre as fatias antes de levá-las à airfryer. Essa opção é rica em textura e dá um toque nutritivo e crocante.