Chips de Cenoura na Air Fryer Crocantes e Saudáveis

Chips de cenoura na Air Fryer são uma alternativa saudável e saborosa às tradicionais batatas fritas. Com uma textura estaladiça e um sabor naturalmente adocicado, são perfeitos para servir como snack, entrada ou acompanhamento de diversas refeições.

Graças à circulação de ar quente da Air Fryer, as fatias de cenoura ficam douradas e crocantes com muito pouco azeite. O segredo está em cortar as rodelas bem finas e distribuí-las numa única camada para garantir uma confeção uniforme.

Um snack saudável que agrada a toda a família

  • Leves e muito crocantes.
  • Preparados com pouca gordura.
  • Fáceis e rápidos de confecionar.
  • Ideais para petiscar entre refeições.
  • Podem ser temperados de várias formas.
  • Excelente alternativa aos snacks industrializados.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de repouso: Não aplicável
  • Tempo de confeção: 15 minutos
  • Tempo total: 30 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Categoria: Snack
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 170 °C

Ingredientes

  • 3 cenouras médias
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de paprika fumada
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de cebola em pó (opcional)
  • Sal fino q.b.
  • Pimenta-preta q.b.

Informação nutricional (aproximada por porção)

  • Calorias: 78 kcal
  • Proteínas: 1 g
  • Hidratos de carbono: 10 g
  • Gorduras: 4 g
  • Gorduras saturadas: 0,6 g
  • Fibra: 3 g
  • Açúcares: 5 g
  • Sódio: 155 mg
  • Colesterol: 0 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Esta receita não contém naturalmente glúten.
  • Não contém ovos.
  • Não contém leite e derivados.
  • Não contém soja.
  • Verifique sempre os rótulos das especiarias caso exista risco de contaminação cruzada.

Modo de preparação

1. Preparar as cenouras

Lave, descasque e corte as cenouras em rodelas muito finas, com cerca de 2 mm de espessura, utilizando uma mandolina ou uma faca bem afiada.

2. Temperar

Misture o azeite com a paprika, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta. Envolva bem todas as fatias de cenoura até ficarem ligeiramente revestidas.

3. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 170 °C.

4. Cozinhar

Distribua as fatias numa única camada no cesto, sem as sobrepor. Cozinhe durante 13 a 15 minutos a 170 °C, agitando o cesto ou virando as fatias ao fim de 7 minutos. Retire primeiro as fatias mais finas caso dourem mais rapidamente.

5. Arrefecer

Retire os chips e deixe-os repousar durante 2 a 3 minutos. Durante este tempo ganharão ainda mais crocância.

Como conseguir chips ainda mais estaladiços

  • Corte as cenouras com espessura uniforme.
  • Não utilize demasiado azeite.
  • Evite sobrepor as fatias.
  • Vigie atentamente os últimos minutos de confeção.
  • Agite o cesto a meio da confeção.
  • Sirva logo após arrefecerem ligeiramente.

Sugestões para servir

  • Húmus.
  • Molho de iogurte com ervas.
  • Guacamole.
  • Patê de atum.
  • Saladas frescas.
  • Tábuas de petiscos.

Conservação e reaquecimento

Guarde os chips completamente frios num recipiente hermético durante até 2 dias, em local seco.

Não é aconselhável congelar, pois perdem a textura crocante.

Se perderem alguma crocância, reaqueça-os na Air Fryer a 160 °C durante 2 minutos para recuperar a textura estaladiça.