Descubra uma maneira rápida e saudável de saborear codorniz com a Airfryer. Nesta receita descomplicada, as codornizes são temperadas e assadas até a perfeição, resultando em uma carne suculenta e uma crosta dourada.
Vamos lá fazer esta delicia!
Como fazer codorniz na airfryer
Fazer codorniz na air fryer é uma opção rápida e saudável. Aqui está uma receita simples para preparar codornizes na air fryer:
Ingredientes:
- Codornizes limpas e sem vísceras
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos a gosto (como alho em pó, páprica, ervas secas, etc.)
- Azeite de oliva (opcional)
Instruções:
- Prepare as Codornizes: Lave bem as codornizes e seque-as com papel toalha.Tempere as codornizes com sal, pimenta e outros temperos de sua escolha. Se quiser, esfregue um pouco de azeite de oliva nas codornizes para dar um toque extra de sabor.
- Pré-aqueça a Air Fryer: Ligue a air fryer e pré-aqueça a uma temperatura de 180-200°C por cerca de 5 minutos.
- Disponha na Cesta da Air Fryer: Coloque as codornizes na cesta da air fryer, certificando-se de não sobrecarregar para permitir a circulação de ar.
- Asse na Air Fryer: Asse as codornizes na air fryer por aproximadamente 15-20 minutos, virando-as na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme. O tempo exato pode variar dependendo do tamanho da codorniz e da potência da sua air fryer. Certifique-se de que a carne esteja cozida e atinja uma temperatura interna segura de 74°C.
- Verifique o Ponto de Cozimento: Para garantir que as codornizes estejam cozidas, verifique a temperatura interna com um termômetro de carne. A carne deve ser branca e suculenta, não rosada.
- Sirva: Retire as codornizes da air fryer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Essa é uma receita básica, e você pode personalizá-la de acordo com seus gostos adicionando outros temperos e acompanhamentos.
Dicas para fazer codorniz na airfryer
Ao preparar codornizes na air fryer, algumas dicas podem ajudar a garantir um resultado delicioso. Aqui estão algumas sugestões:
- Pré-aqueça a Air Fryer: Sempre pré-aqueça a air fryer antes de adicionar as codornizes. Isso ajuda a garantir que o cozimento comece imediatamente e de maneira uniforme.
- Tempere Bem: Tempere as codornizes generosamente. Use uma combinação de sal, pimenta e outros temperos de sua escolha. O uso de alho em pó, cebola em pó, páprica, ervas secas ou até mesmo marinadas pode realçar o sabor.
- Use Azeite de Oliva: Se quiser uma camada externa mais crocante, você pode pincelar um pouco de azeite de oliva nas codornizes antes de colocá-las na air fryer.
- Não Sobrecarregue a Cesta: Evite sobrecarregar a cesta da air fryer para permitir uma circulação de ar adequada. Isso garante um cozimento uniforme e crocante.
- Vire as Codornizes: Vire as codornizes na metade do tempo de cozimento para garantir que ambos os lados cozinhem de maneira uniforme.
- Verifique a Temperatura Interna: Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna das codornizes. Certifique-se de que atinjam pelo menos 74°C para garantir que estejam cozidas adequadamente.
- Experimente com Temperaturas e Tempos: Cada air fryer é um pouco diferente. Seja flexível com o tempo e a temperatura, e faça ajustes conforme necessário. Isso permitirá que você encontre o ponto ideal para suas preferências.
- Adapte aos Seus Gostos: Sinta-se à vontade para experimentar diferentes temperos, marinadas ou até mesmo coberturas para personalizar o sabor das codornizes ao seu gosto.
- Deixe Descansar Antes de Servir: Após o cozimento, deixe as codornizes descansarem por alguns minutos antes de cortar e servir. Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em carne mais suculenta.
A chave para obter a melhor experiência na air fryer é a prática e a familiarização com o seu aparelho específico. Ajuste as receitas de acordo com suas preferências e aproveite suas codornizes deliciosas!
Acompanhamentos para a codorniz
A codorniz é uma carne saborosa e delicada, e há uma variedade de acompanhamentos que podem complementar seu sabor. Aqui estão algumas sugestões:
- Arroz Selvagem ou Arroz Basmati: Sirva a codorniz sobre uma cama de arroz selvagem ou arroz basmati cozido para um acompanhamento clássico.
- Batatas Assadas ou Purê de Batata: Batatas assadas ou um purê de batata cremoso são opções reconfortantes que combinam bem com a codorniz.
- Legumes Assados: Aspargos, cenouras, brócolis ou abobrinhas assados no forno podem adicionar cor e sabor vibrantes ao prato.
- Saladas Verdes: Uma salada verde fresca, como uma salada de folhas verdes com vinagrete, oferece um contraste refrescante.
- Couscous: O couscous é fácil de preparar e combina bem com a codorniz. Pode ser aromatizado com ervas, como hortelã ou coentro.
- Purê de Maçã ou Geléia de Frutas: Uma geleia ou purê de frutas, como maçã ou ameixa, pode ser usada como um molho doce para equilibrar os sabores.
- Molho de Cogumelos: Um molho de cogumelos cremoso adiciona um toque terroso e rico que complementa a carne de codorniz.
- Molho de Vinho Tinto: Um molho de vinho tinto pode ser uma opção elegante, especialmente se você gostar de sabores mais intensos.
- Pão de Alho ou Bruschettas: Fatias de pão de alho ou bruschettas podem servir como aperitivos deliciosos ou acompanhamentos leves.
- Cuscuz Marroquino: Uma alternativa ao couscous, o cuscuz marroquino pode ser temperado com especiarias e ervas para um toque exótico.
- Molho de Mostarda ou Mel: Um molho de mostarda ou mel pode adicionar um sabor doce e picante que complementa bem a codorniz.
Adapte os acompanhamentos de acordo com suas preferências pessoais e o estilo da refeição que você deseja criar. Experimente diferentes combinações para encontrar aquelas que mais agradam ao seu paladar.