Descubra uma maneira irresistível de saborear o coração de frango: na Airfryer. Nesta receita, os corações de frango são transformados em deliciosos pedaços crocantes por fora e incrivelmente macios por dentro, criando uma combinação de texturas que vai encantar o seu paladar.
Como fazer coração de frango na airfryer
Ingredientes:
- 500g de corações de frango limpos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- Suco de meio limão
Instruções:
- Comece pré-aquecendo a sua Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Enquanto a Airfryer está pré-aquecendo, em uma tigela, misture o azeite de oliva, a páprica, o alho em pó, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Isso formará uma marinada.
- Adicione os corações de frango limpos à marinada e misture bem para que fiquem bem revestidos.
- Quando a Airfryer estiver pré-aquecida, coloque os corações de frango na cesta da Airfryer em uma única camada. Não amontoe para garantir um cozimento uniforme e crocância.
- Cozinhe os corações de frango na Airfryer a 180°C por 10-15 minutos. A cada 5 minutos, abra a Airfryer e agite os corações de frango para garantir que cozinhem de maneira uniforme.
- Verifique se os corações de frango estão bem cozidos, dourados e crocantes. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos, verificando regularmente.
- Uma vez prontos, retire os corações de frango da Airfryer e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva os corações de frango na hora, acompanhados de um molho de sua escolha ou com limão extra para espremer por cima.
Essa é uma receita simples e deliciosa de coração de frango na Airfryer, que resulta em pedaços crocantes por fora e macios por dentro. Aproveite!
Dicas para fazer coração de frango na airfryer
Aqui estão algumas dicas para preparar coração de frango na Airfryer:
- Limpeza Adequada: Certifique-se de limpar bem os corações de frango antes de começar o processo de cozimento. Remova quaisquer membranas ou excessos de gordura para obter melhores resultados.
- Marinada: Marinar os corações de frango antes de cozinhar pode adicionar sabor e ajudar a manter a umidade. Use temperos de sua escolha, como alho, ervas, páprica e suco cítrico.
- Pré-aquecimento: Pré-aqueça a Airfryer de acordo com as instruções da máquina. Isso ajuda a obter uma temperatura uniforme desde o início do cozimento.
- Camada Única: Não amontoe os corações de frango na cesta da Airfryer. Coloque-os em uma única camada para garantir que cozinhem de maneira uniforme e fiquem crocantes por todos os lados.
- Agite Regularmente: Durante o cozimento, abra a Airfryer a cada poucos minutos e agite os corações de frango. Isso evita que eles grudem na cesta e ajuda a obter uma textura crocante por todos os lados.
- Verificação de Corte: Para ter certeza de que os corações de frango estão completamente cozidos, faça um corte em um deles. Não deve haver partes cruas ou rosadas no interior.
- Temperatura e Tempo: A temperatura e o tempo de cozimento podem variar dependendo do modelo da Airfryer e do tamanho dos corações de frango. Comece com uma temperatura média, como 180°C, e ajuste conforme necessário. O tempo também pode variar de 10 a 15 minutos, dependendo do tamanho e da potência da máquina.
- Spray Antiaderente: Para evitar que os corações de frango grudem na cesta, você pode usar um spray antiaderente leve na cesta antes de colocar os corações.
- Teste de Textura: Quando os corações de frango estiverem prontos, eles devem ter uma aparência dourada e crocante por fora. Faça o teste de textura dando uma mordida para garantir que estejam cozidos até o centro.
- Descanso: Após retirar os corações de frango da Airfryer, deixe-os descansar por alguns minutos. Isso ajuda a manter a suculência antes de servir.
Lembre-se de que a prática leva à perfeição, então, à medida que você ganha experiência, poderá ajustar os temperos, temperaturas e tempos de acordo com suas preferências pessoais e o desempenho da sua Airfryer.
Acompanhamentos para coração de frango
Algumas ideias de acompanhamentos para servir com coração de frango incluem:
- Arroz Branco: Um arroz simples e soltinho é um acompanhamento clássico que combina bem com a textura crocante do coração de frango.
- Salada Verde: Uma salada fresca e crocante, com folhas verdes, tomate, pepino e outros vegetais, ajuda a equilibrar o sabor do prato principal.
- Legumes Assados: Legumes como batatas, cenouras, abobrinhas e pimentões assados no forno com temperos são uma excelente opção para um acompanhamento saudável.
- Purê de Batata: Um purê cremoso de batata adiciona uma textura suave que contrasta com a crocância do coração de frango.
- Farofa: Uma farofa bem temperada com bacon, cebola, alho e outros ingredientes pode dar um toque saboroso à refeição.
- Macarrão: Massas, como espaguete, penne ou fettuccine, podem ser servidas com molho de tomate, molho branco ou molho pesto.
- Legumes Cozidos a Vapor: Brócolis, couve-flor, vagem e outros legumes cozidos no vapor são opções saudáveis e leves.
- Batata Frita: Se você quiser um acompanhamento igualmente crocante, batatas fritas caseiras podem ser uma escolha indulgente.
- Feijão: Um feijão bem temperado, como feijão-preto ou feijão-carioca, é uma opção tradicional e saborosa.
- Cuscuz: Um cuscuz marroquino ou cuscuz de milho pode ser preparado com legumes, ervas e temperos para um acompanhamento versátil.
Lembre-se de escolher acompanhamentos que complementem o sabor do coração de frango e que atendam às preferências pessoais. A variedade de opções permite criar refeições equilibradas e deliciosas.