Costelinha de Porco na AirFryer: Suculenta e deliciosa

Quem não ama uma costelinha de porco bem macia que desmancha na boca?

E se for feita na Airfryer, fica ainda melhor! Com a Airfryer, é possível fritar alimentos sem óleo em metade do tempo e manter todas as propriedades nutricionais.

Além disso, ela permite que você experimente várias receitas a qualquer momento. Mas por que a costelinha de porco é tão popular?

Ela é a junção perfeita de carne e gordura, resultando em um prato crocante e saboroso. E, atualmente, é uma opção mais econômica em comparação às carnes bovinas, que estão com preços elevados.

Quer saber como preparar uma costelinha de porco na Airfryer? Continue lendo para descobrir todos os segredos para deixá-la macia e crocante!

Como fazer costelinha de porco na airfryer

Ingredientes:

• 500 g de costelinha de porco
• 1 colher de sopa de alho amassado
• Suco de limão ou vinagre (1 colher de sopa)
• 1/2 colher de sopa de páprica
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a costela: Corte a costela entre os ossos, criando bifes rústicos de costela. Continue cortando as costelinhas entre os ossos para obter mais peças de carne.
   
   
2. Tempere: Tempere a costelinha com sal, vinagre ou suco de limão, pimenta do reino e alho a gosto. Adicione a páprica e o alecrim, se preferir.
   
   
3. Marinada: Deixe a costelinha marinando por pelo menos 30 minutos para garantir que ela fique macia e bem temperada.
   
   
4. Pré-aqueça a fritadeira Airfryer: Deixe a Airfryer aquecer por 10 minutos a 200 ºC.
   
   
5. Coloque a costelinha na Airfryer: Coloque a costelinha na cesta da Airfryer e programe a fritadeira por 20 minutos. Após 10 minutos, agite a cesta para virar as peças e evitar que fiquem mal cozidas.
   
   
6. Sirva: Retire a costelinha da Airfryer e sirva imediatamente com o acompanhamento de sua preferência.

Dica: Se quiser dar um toque especial ao prato, prepare um molho barbecue ou de mel e mostarda para acompanhar a costelinha.

Molho barbecue para a costelinha

Nada como um molho delicioso para acompanhar a costelinha de porco feita na Airfryer. E o molho barbecue é o mais famoso e combina perfeitamente com as costelinhas. Veja como prepará-lo:

Ingredientes:

• 1 cebola pequena ralada
• 1/2 xícara de vinagre ou suco de limão
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 2 xícaras de catchup
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de alho bem amassado
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
   
   
2. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido e o molho esteja levemente espesso.
   
   
3. Quando a costelinha estiver pronta na Airfryer, retire-a e pincele o molho barbecue ainda quente sobre as costelinhas.
   
   
4. Sirva imediatamente e aproveite!

Dica: Você pode preparar o molho barbecue com antecedência e armazená-lo em um recipiente fechado na geladeira por até uma semana.

Dicas para costelinha de porco na airfryer

Seguindo essas dicas simples, sua costelinha de porco na Airfryer ficará incrível:

1. Deixe a costelinha de porco marinando por pelo menos 30 minutos. Isso garante que a carne fique macia e bem temperada.
   
   
2. Para temperar, utilize sal, pimenta do reino, alho triturado e páprica. Uma colher de sopa de cada ingrediente é suficiente para dar um sabor delicioso.
   
   
3. Ao marinar, use vinagre ou suco de limão para amolecer as fibras da carne e garantir a maciez.
   
   
4. Cuidado para não exagerar no sal e na pimenta do reino. O ideal é manter um equilíbrio para que o sabor fique agradável.
   
   
5. Pré-aqueça a Airfryer por 10 minutos a 200ºC. Isso garante que a costelinha fique pronta em cerca de 20 minutos, metade do tempo que levaria em uma panela convencional.
   
   
6. Chacoalhe a cesta da Airfryer depois de 10 minutos de cozimento para garantir que as costelinhas fiquem cozidas por igual.
   
   
7. Capriche na receita do molho barbecue e passe sobre as costelinhas antes de servir. Esse molho é um complemento perfeito para as costelinhas.

Com essas dicas, sua costelinha de porco na Airfryer ficará perfeita e deliciosa!

Dica: Veja também como é possível descongelar carne na airfryer.

Vantagens de fazer costelinha de porco na airfryer

Há várias vantagens em fazer costelinha de porco na airfryer. Aqui estão algumas delas:

• Redução de gordura: A airfryer utiliza tecnologia de circulação de ar quente para cozinhar os alimentos, o que resulta em uma redução significativa da quantidade de óleo ou gordura necessária para preparar a costelinha de porco. Isso torna a receita mais saudável em comparação com outros métodos de fritura tradicionais.

• Crocância: A airfryer é conhecida por proporcionar uma textura crocante e dourada aos alimentos. Ao preparar a costelinha de porco na airfryer, você obtém uma casquinha crocante por fora, mantendo a carne macia e suculenta por dentro.

• Rapidez: A airfryer é um aparelho de cozinha rápido e eficiente. Ao fazer costelinha de porco na airfryer, você economiza tempo, pois ela pré-aquece rapidamente e cozinha os alimentos de forma mais acelerada em comparação com outros métodos de cozimento.

• Fácil limpeza: A maioria das airfryers possui uma bandeja removível e antiaderente, o que facilita bastante a limpeza após o preparo da costelinha de porco. Dessa forma, você não precisa se preocupar em lidar com panelas ou frigideiras sujas de óleo.

• Versatilidade: Além de fazer costelinha de porco, a airfryer pode ser utilizada para preparar uma variedade de alimentos, desde vegetais até frango, peixe e sobremesas. Ela é um aparelho versátil que pode ser usado para uma ampla gama de receitas.

Fazer costelinha de porco na airfryer oferece uma opção mais saudável, rápida e conveniente, sem comprometer o sabor e a textura da carne. Experimente e aproveite os benefícios desse método de cozimento!