Coxa de Frango na Air Fryer Dourada e Suculenta

Coxa de frango na Air Fryer fica dourada por fora, com pele ligeiramente crocante e carne extremamente suculenta. A circulação de ar quente cozinha o frango de forma uniforme, dispensando grandes quantidades de gordura.

Esta receita é ideal para almoços e jantares, podendo ser preparada apenas com sal e especiarias ou com a sua marinada preferida.

Coxas de frango perfeitas na Air Fryer

  • Pele dourada e estaladiça.
  • Carne macia e suculenta.
  • Sem necessidade de fritura.
  • Preparação simples.
  • Pouco óleo ou nenhum.
  • Ideal para refeições do dia a dia.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de marinada: 30 minutos (opcional)
  • Tempo de confeção: 28 minutos
  • Tempo de repouso: 5 minutos
  • Tempo total: 43 a 73 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Categoria: Prato principal
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 190 °C

Ingredientes

  • 4 coxas de frango (cerca de 1 kg)
  • 1 colher de sopa de azeite (opcional)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de paprika doce ou fumada
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • ½ colher de chá de pimenta-preta
  • ½ colher de chá de cebola em pó (opcional)
  • 1 colher de chá de orégãos ou tomilho (opcional)

Informação nutricional aproximada por porção

  • Calorias: 340 kcal
  • Proteínas: 30 g
  • Hidratos de carbono: 2 g
  • Gorduras: 23 g
  • Gorduras saturadas: 6 g
  • Fibra: 0,5 g
  • Açúcares: 0 g
  • Sódio: 510 mg
  • Colesterol: 145 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme o tamanho das coxas e os temperos utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém carne de frango.
  • Verifique a composição dos temperos industrializados quanto à presença de alergénios.
  • O frango deve atingir uma temperatura interna mínima de 75 °C antes de ser consumido.
  • Evite a contaminação cruzada entre frango cru e alimentos prontos a consumir.

Modo de preparação

1. Temperar o frango

Seque as coxas com papel de cozinha. Misture o sal, a paprika, o alho em pó, a pimenta-preta, a cebola em pó e os orégãos. Envolva bem as coxas nos temperos e, se desejar, adicione o azeite. Deixe marinar durante 30 minutos para um sabor mais intenso.

2. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 190 °C.

3. Cozinhar

Coloque as coxas no cesto com a pele voltada para baixo, sem as sobrepor. Cozinhe durante 14 minutos a 190 °C. Vire as coxas e cozinhe por mais 14 minutos.

4. Verificar a confeção

Confirme que a temperatura interna na parte mais espessa da carne atingiu pelo menos 75 °C. Se necessário, prolongue a confeção por mais 3 a 5 minutos.

5. Repousar e servir

Retire as coxas da Air Fryer e deixe repousar durante 5 minutos antes de servir para manter os sucos na carne.

Dicas para uma coxa de frango perfeita

  • Seque bem a pele antes de temperar.
  • Não sobreponha as peças.
  • Vire apenas uma vez durante a confeção.
  • Para uma pele mais crocante, aumente para 200 °C nos últimos 2 minutos.
  • Utilize um termómetro culinário para confirmar a temperatura interna.
  • Sirva logo após a confeção.

Sugestões para servir

  • Batatas assadas.
  • Arroz branco.
  • Legumes grelhados.
  • Salada verde.
  • Milho assado.
  • Molho barbecue ou de alho.

Conservação e reaquecimento

Guarde as coxas de frango cozinhadas no frigorífico durante até 3 dias, num recipiente hermético.

Podem ser congeladas depois de completamente arrefecidas durante até 2 meses.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 180 °C durante 4 a 6 minutos, até que a temperatura interna volte a atingir 75 °C.