Se você é como eu, que ama uma coxinha crocante e saborosa, mas se preocupa com a saúde e quer uma opção mais saudável e prática de prepará-la em casa, essa receita é para você!
Na minha busca por uma coxinha mais saudável, descobri o poder da Airfryer e como ela pode transformar nossas receitas favoritas em pratos deliciosos e crocantes sem a necessidade de fritura.
E, acredite em mim, essa coxinha na Airfryer ficou simplesmente incrível! Além de crocante e deliciosa, ela é muito fácil de fazer e utiliza ingredientes simples e saudáveis.
Então, se você quer experimentar uma coxinha na Airfryer que vai deixar todo mundo com água na boca, pegue sua Airfryer e vem comigo para a cozinha!
Como fazer coxinha na airfryer
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- 1 ovo batido
- Óleo para untar a Airfryer
Modo de preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione o frango desfiado, sal e pimenta a gosto e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea e cozinhar por alguns minutos até a massa soltar do fundo da panela.
- Transfira a massa para um recipiente e deixe esfriar.
- Modele as coxinhas com a massa já fria.
- Passe as coxinhas no ovo batido e em seguida na farinha de rosca.
- Unte a Airfryer com óleo e coloque as coxinhas, deixando um espaço entre elas.
- Asse as coxinhas na Airfryer a 200°C por cerca de 20 minutos ou até ficarem douradas e crocantes.
- Sirva as coxinhas quentes e aproveite!
Acompanhamentos para coxinha
- Molhos: Molhos são ótimos para mergulhar as coxinhas e adicionar ainda mais sabor. Algumas opções populares incluem molho de pimenta, maionese temperada, molho barbecue, molho de alho ou molho tártaro. Você pode prepará-los em casa ou optar por versões prontas.
- Saladas: Para equilibrar o sabor das coxinhas, uma salada fresca é uma ótima escolha. Uma salada de folhas verdes, tomate cereja, pepino e cenoura ralada é uma combinação leve e refrescante. Você também pode adicionar ingredientes como milho, ervilha, azeitonas ou queijo em cubos.
- Vinagrete: O vinagrete é um acompanhamento clássico para salgados fritos. Uma combinação de tomate, cebola, pimentão, cheiro-verde, azeite, vinagre, sal e pimenta resulta em um molho saboroso e refrescante que complementa bem as coxinhas.
- Batata frita: As coxinhas e a batata frita formam uma dupla deliciosa. Você pode preparar batatas fritas caseiras cortadas em palitos ou optar por batatas congeladas pré-cortadas e assá-las na airfryer junto com as coxinhas.
- Purê de batatas: Se preferir uma opção mais cremosa, um purê de batatas caseiro é uma excelente escolha. Prepare um purê de batatas cremoso e sirva como acompanhamento para as coxinhas.
- Mandioca frita: A mandioca frita é um acompanhamento popular e vai muito bem com as coxinhas. Corte a mandioca em palitos, cozinhe até ficar macia e, em seguida, frite na airfryer ou em óleo quente até dourar. Tempere com sal e sirva junto com as coxinhas.
- Arroz: Se preferir uma opção mais tradicional, um simples arroz branco soltinho pode acompanhar muito bem as coxinhas. Ele equilibra a refeição e ajuda a saciar.
Lembre-se de escolher os acompanhamentos de acordo com suas preferências pessoais e também com o tipo de ocasião em que você irá servir as coxinhas. Espero que essas sugestões sejam úteis e que você aproveite suas coxinhas com os acompanhamentos escolhidos!
Dicas para fazer coxinha na airfryer
Aqui estão algumas dicas para fazer coxinha na airfryer:
- Pré-aqueça a airfryer: É importante pré-aquecer a airfryer por alguns minutos antes de colocar as coxinhas. Isso ajudará a garantir uma temperatura uniforme e um cozimento adequado.
- Use azeite ou óleo em spray: Para obter uma coxinha dourada e crocante, você pode borrifar um pouco de azeite ou óleo em spray sobre as coxinhas antes de colocá-las na airfryer. Isso ajudará a dar uma aparência mais atrativa e um sabor delicioso.
- Não sobrecarregue a cesta: Certifique-se de não colocar muitas coxinhas na cesta da airfryer de uma só vez. É importante deixar espaço suficiente entre elas para que o ar quente possa circular e garantir um cozimento uniforme. Se necessário, faça em lotes menores.
- Vire as coxinhas: A meio do tempo de cozimento, vire as coxinhas para que dourem de maneira uniforme em todos os lados. Isso ajudará a obter uma crosta crocante por igual.
- Ajuste o tempo e a temperatura: O tempo de cozimento pode variar dependendo da potência da sua airfryer e do tamanho das coxinhas. Fique de olho nelas e ajuste o tempo e a temperatura conforme necessário. Normalmente, uma temperatura de 200°C e um tempo de 15 a 20 minutos são suficientes, mas é sempre bom verificar e adaptar ao seu equipamento.
- Experimente diferentes recheios: Além do tradicional recheio de frango, você pode explorar diferentes opções de recheio para suas coxinhas na airfryer, como queijo, carne-seca, calabresa ou palmito. Use sua criatividade e experimente novas combinações de sabores.
- Congele as coxinhas: Se você quiser preparar as coxinhas com antecedência, pode congelá-las antes de cozinhar na airfryer. Basta modelar as coxinhas, colocá-las em uma assadeira e levá-las ao freezer por algumas horas. Depois, você pode transferi-las para sacos plásticos ou recipientes próprios para congelamento. Quando quiser consumir, basta colocar as coxinhas congeladas diretamente na airfryer, aumentando um pouco o tempo de cozimento.
Espero que essas dicas sejam úteis para você fazer coxinhas deliciosas na airfryer. Aproveite!
