A massa de crepes é uma receita simples e deliciosa, perfeita para quem gosta de versatilidade na cozinha. Com poucos ingredientes, ela pode ser usada tanto em opções doces quanto salgadas, adaptando-se a vários gostos. Seja para um lanche rápido ou uma refeição mais elaborada, os crepes são uma excelente escolha para qualquer ocasião.
Veja como fazer.
Como fazer massa de Crepes
Ingredientes:
- 3 ovos
- 200 ml de leite
- 30 g de manteiga
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de açúcar
- 100 g de farinha
Preparação:
- Coloque os ovos numa taça e bata com uma vara de arames.
- Adicione 100 ml de leite, a manteiga derretida, o extrato de baunilha, o açúcar e a farinha. Misture bem até obter uma massa homogénea. Depois, adicione o restante leite e mexa novamente.
- Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque 1/2 concha da massa, espalhando-a por toda a superfície. Assim que começarem a aparecer bolinhas, vire o crepe e deixe cozinhar o outro lado.
Dicas
Aqui estão algumas dicas para fazer crepes perfeitos:
Deixe a massa descansar: Após preparar a massa, deixe-a repousar por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a obter crepes mais macios e sem bolhas.
Use uma frigideira antiaderente: Para garantir que os crepes não grudem, uma frigideira antiaderente é essencial. Certifique-se de aquecê-la bem antes de adicionar a massa.
Não exagere na quantidade de massa: Coloque apenas 1/2 concha de massa por vez na frigideira. Assim, os crepes ficam finos e dourados.
Varie os recheios: Para uma experiência diferente, experimente recheios inesperados como queijo de cabra, cogumelos salteados ou até carnes desfiadas.
Use manteiga ou óleo: Para garantir que os crepes fiquem dourados e não peguem, pincele um pouco de manteiga ou óleo na frigideira entre cada crepe.
Sirva imediatamente: Crepes ficam melhores quando servidos quentes e frescos, então prepare-os na hora de servir para garantir a melhor textura.
Sugestões de acompanhamento
Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos para os seus crepes:
- Compota de Morango – Uma opção doce e clássica para quem ama sabores frutados.
- Compota de Abóbora e Avelãs – Combinação única, perfeita para dar um toque de sofisticação.
- Frutas Frescas – Morangos, bananas, ou frutas tropicais para um toque refrescante.
- Chocolate Derretido – Ideal para quem adora um crepe doce e indulgente.
- Queijo e Fiambre – Para uma versão salgada, a combinação de queijo e fiambre é irresistível.
- Espinafre e Ricota – Uma opção saudável e deliciosa para os fãs de sabores salgados.
- Mel e Nozes – Para um toque doce e crocante.
- Gelado de Baunilha ou Chocolate – Perfeito para quem adora sobremesas mais cremosas.