Prepare-se para uma versão mais saudável e igualmente deliciosa dos nossos adorados croquetes!

Nessa receita, vou mostrar como criar croquetes crocantes e saborosos na Airfryer, eliminando a fritura em óleo, mas mantendo todo o sabor característico dessa iguaria.

Uma opção perfeita para quem busca uma alternativa mais leve e prática.

Como fazer croquete na airfryer

Ingredientes:

500g de carne moída (pode ser carne de boi, frango, porco ou uma mistura)
1 cebola pequena, picada

2 dentes de alho, picados
1/2 xícara de farinha de rosca
1 ovo

1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino
1/2 colher de chá de páprica

Óleo em spray para untar a Airfryer

Instruções:

Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Em seguida, adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente cozida e dourada. Escorra o excesso de gordura, se necessário.

Transfira a carne refogada para uma tigela grande e deixe esfriar um pouco.
Uma vez que a carne esteja morna, adicione a farinha de rosca, o ovo batido, o sal, a pimenta do reino e a páprica. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Com as mãos úmidas, modele a mistura em pequenos croquetes.

Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
Unte a cesta da Airfryer com óleo em spray ou use uma folha de papel manteiga para evitar que os croquetes grudem.
Coloque os croquetes na cesta da Airfryer, certificando-se de não sobrecarregá-la para que o ar circule livremente.

Cozinhe os croquetes na Airfryer a 180°C por cerca de 10-15 minutos, virando-os na metade do tempo para que fiquem dourados e cozidos por igual.
Retire os croquetes da Airfryer quando estiverem bem dourados e crocantes.
Sirva os croquetes quentes com seu molho favorito, como molho de tomate ou maionese temperada.

Aproveite os seus croquetes na Airfryer! Eles são uma opção deliciosa e mais saudável do que fritar em óleo.

Dicas para fazer croquete na airfryer

Aqui estão algumas dicas para fazer croquetes deliciosos na Airfryer:

Escolha a Carne Certa: Você pode usar carne moída de boi, frango, porco ou uma mistura delas. Escolha a carne que você mais gosta para obter o sabor desejado.

Misture Bem: Certifique-se de misturar todos os ingredientes, incluindo os temperos e a farinha de rosca, muito bem na carne moída. Isso garantirá que seus croquetes fiquem uniformemente temperados.
Modele os Croquetes: Use as mãos úmidas para moldar os croquetes. Isso ajuda a evitar que a massa grude em suas mãos.
Pré-aqueça a Airfryer: Sempre pré-aqueça sua Airfryer de acordo com as instruções do fabricante. Isso ajuda a obter um cozimento uniforme e crocante.

Unte a Cesta: Unte a cesta da Airfryer com um pouco de óleo em spray ou use papel manteiga para evitar que os croquetes grudem.
Não Sobrecarregue: Não coloque muitos croquetes na cesta de uma só vez. Deixe espaço para que o ar circule livremente, o que resultará em um cozimento mais uniforme.
Vire-os: Vire os croquetes na metade do tempo de cozimento para garantir que ambos os lados fiquem dourados.

Ajuste o Tempo e a Temperatura: Os tempos de cozimento podem variar dependendo do tamanho dos croquetes e da potência da sua Airfryer. Fique de olho neles e ajuste o tempo e a temperatura conforme necessário.
Use um Termômetro de Cozinha: Se você estiver incerto se os croquetes estão completamente cozidos por dentro, use um termômetro de cozinha. A temperatura interna deve atingir pelo menos 74°C.
Sirva com Molho: Os croquetes ficam ainda mais saborosos quando acompanhados de um molho de sua escolha, como molho de tomate, maionese temperada ou molho de mostarda.

Lembre-se de que a Airfryer é uma opção mais saudável do que a fritura tradicional, mas pode ser necessário um pouco de ajuste para obter a textura e o sabor desejados.

Experimente essas dicas e ajuste conforme suas preferências pessoais. Bom apetite!

Acompanhamentos para croquete

Algumas sugestões de acompanhamentos deliciosos para servir com croquetes:

Molho de Tomate: O molho de tomate é um clássico para croquetes. Você pode servi-los com molho de tomate caseiro ou um molho de tomate pronto de sua escolha.
Maionese Temperada: Uma maionese temperada com alho, ervas, e um toque de limão é um acompanhamento saboroso para croquetes.
Mostarda: A mostarda, especialmente a mostarda dijon ou a mostarda comum, combina muito bem com croquetes. Ela adiciona um toque picante e ácido.

Molho de Pimenta: Se você gosta de um pouco de calor, um molho de pimenta é uma excelente escolha para acompanhar croquetes.
Ketchup: Ketchup é uma opção clássica e popular, especialmente para quem gosta de um sabor adocicado com um toque de acidez.
Molho de Iogurte: Um molho de iogurte com pepino e hortelã é uma opção refrescante que contrasta bem com a textura crocante dos croquetes.

Salada Verde: Uma salada de folhas verdes, como alface, rúcula e agrião, com um molho de sua escolha, pode ser uma opção mais leve e saudável para acompanhar os croquetes.
Batatas Fritas: Nada como uma porção de batatas fritas crocantes para acompanhar seus croquetes. Você pode fazer batatas na Airfryer para uma versão mais saudável.
Purê de Batata: O purê de batata é um acompanhamento reconfortante que combina bem com croquetes, criando uma refeição completa.

Legumes Cozidos: Legumes cozidos, como brócolis, cenouras e ervilhas, podem ser uma opção saudável para acompanhar seus croquetes.
Arroz: Um prato de arroz branco ou arroz pilaf pode ser uma base neutra para servir com croquetes.

Lembre-se de escolher os acompanhamentos de acordo com suas preferências pessoais e as preferências de seus convidados. A variedade de opções permite que você crie uma refeição completa e saborosa para desfrutar com seus croquetes.