Descongelar Salgado na Air Fryer de Forma Rápida e Segura
Descongelar salgado na Air Fryer é uma forma prática de preparar coxinhas, rissóis, croquetes, bolinhas de queijo, empadas e outros salgados congelados. Na maioria dos casos, não é necessário descongelar previamente, pois os salgados podem ser cozinhados diretamente a partir do congelador.
No entanto, se o objetivo for apenas descongelar antes de outra preparação, utilize uma temperatura baixa para permitir que o interior descongele sem dourar excessivamente a massa.
Descongelar sem cozinhar em excesso
- Não necessita de micro-ondas.
- Descongela de forma uniforme.
- Ideal para salgados fritos ou assados.
- Ajuda a preservar a textura da massa.
- Preparação simples.
- Pode ser seguido de confeção imediata.
Informações da receita
- Tempo de preparação: 2 minutos
- Tempo de repouso: 2 minutos
- Tempo de descongelação: 6 minutos
- Tempo total: 10 minutos
- Rendimento: Até 8 salgados médios
- Categoria: Descongelação
- Método de confeção: Air Fryer
- Dificuldade: Fácil
- Temperatura: 120 °C
Ingredientes
- Salgados congelados
Informação nutricional aproximada por unidade
- Calorias: 185 kcal
- Proteínas: 6 g
- Hidratos de carbono: 18 g
- Gorduras: 10 g
- Gorduras saturadas: 3 g
- Fibra: 1 g
- Açúcares: 1 g
- Sódio: 360 mg
- Colesterol: 20 mg
Os valores nutricionais são aproximados e variam conforme o tipo de salgado.
Advertências e alergénios
- Os alergénios dependem do tipo de salgado.
- Muitos salgados contêm glúten, leite, ovos e soja.
- Após a descongelação, cozinhe imediatamente o salgado.
- Não volte a congelar um salgado cru depois de descongelado.
Modo de preparação
1. Pré-aquecer
Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 120 °C.
2. Colocar os salgados
Disponha os salgados congelados numa única camada, deixando espaço entre eles.
3. Descongelar
Aqueça durante 6 minutos a 120 °C, virando os salgados ao fim de 3 minutos para promover uma descongelação uniforme.
4. Verificar
Confirme que o interior já não está congelado. Se necessário, acrescente mais 1 a 2 minutos.
5. Cozinhar ou servir
Se os salgados forem crus, cozinhe-os imediatamente até atingirem pelo menos 75 °C no centro. Se já estiverem previamente cozinhados, pode aumentar a temperatura para 180 °C durante 6 a 10 minutos para os aquecer e dourar.
Dicas para um melhor resultado
- Na maioria dos casos, cozinhar diretamente do congelador produz melhores resultados.
- Não sobreponha os salgados.
- Vire-os a meio da descongelação.
- Não utilize temperaturas elevadas durante esta fase.
- Cozinhe imediatamente após descongelar.
- Evite voltar a congelar produtos descongelados.
Conservação
Depois de descongelados, os salgados devem permanecer no frigorífico e ser consumidos no prazo de 24 horas, caso não sejam cozinhados imediatamente.
Depois de cozinhados, podem ser conservados no frigorífico durante até 2 dias e reaquecidos apenas uma vez.