Drumet na Air Fryer Dourado, Suculento e Muito Fácil

Drumet na Air Fryer é uma das formas mais práticas de preparar asas de frango com pele estaladiça e carne extremamente suculenta. A circulação de ar quente permite obter um resultado dourado e uniforme, sem necessidade de fritura por imersão.

Esta receita é perfeita para um almoço descontraído, jantar em família ou para servir como petisco em dias de convívio. Com um tempero simples e tempos de confeção adequados, consegue um frango saboroso e cozinhado em segurança diretamente na Air Fryer.

Porque este drumet conquista à primeira dentada

  • Pele dourada e ligeiramente crocante.
  • Carne macia e suculenta.
  • Preparação simples com poucos ingredientes.
  • Menos gordura do que a fritura tradicional.
  • Ideal para refeições ou petiscos.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de marinada: 30 minutos (opcional, mas recomendado)
  • Tempo de confeção: 24 minutos
  • Tempo total: 64 minutos
  • Rendimento: 4 doses
  • Categoria: Prato principal
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 190 °C

Ingredientes

  • 800 g de drumets de frango
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de paprika fumada
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de orégãos secos
  • ½ colher de chá de pimenta-preta
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de mostarda (opcional)

Informação nutricional (por dose)

  • Calorias: 338 kcal
  • Proteínas: 30 g
  • Hidratos de carbono: 2 g
  • Gorduras: 23 g
  • Gorduras saturadas: 6,3 g
  • Fibra: 0,6 g
  • Açúcares: 0,5 g
  • Sódio: 635 mg
  • Colesterol: 128 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante as marcas e quantidades utilizadas.

Advertências e alergénios

  • Contém mostarda, caso seja utilizada.
  • Os restantes ingredientes não contêm naturalmente os principais alergénios.
  • Verifique sempre os rótulos dos temperos e condimentos para confirmar a presença de alergénios ou contaminação cruzada.

Modo de preparação

1. Temperar os drumets

Seque bem os drumets com papel de cozinha. Misture o azeite, a paprika, o alho em pó, a cebola em pó, os orégãos, a pimenta, o sal e a mostarda. Envolva bem o frango na marinada.

2. Deixar marinar

Deixe repousar durante 30 minutos no frigorífico para intensificar os sabores. Retire cerca de 10 minutos antes da confeção.

3. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 190 °C.

4. Primeira fase da confeção

Disponha os drumets numa única camada, sem os sobrepor. Cozinhe durante 12 minutos a 190 °C.

5. Virar e finalizar

Vire todas as peças e cozinhe mais 12 minutos a 190 °C, até a pele ficar bem dourada.

6. Confirmar a confeção

Antes de servir, confirme que a temperatura interna do frango atingiu pelo menos 75 °C na parte mais espessa da carne.

Pequenos truques para um resultado ainda melhor

  • Seque muito bem a pele antes de temperar.
  • Não sobreponha os drumets no cesto.
  • Se forem maiores, acrescente 2 a 4 minutos de confeção.
  • Evite abrir constantemente a gaveta durante a confeção.
  • Deixe repousar 5 minutos antes de servir para preservar os sucos.

Sugestões para servir

  • Batatas rústicas na Air Fryer.
  • Milho grelhado.
  • Arroz branco.
  • Salada de alface, tomate e pepino.
  • Molho barbecue ou molho de iogurte com ervas.

Conservação e reaquecimento

Guarde os drumets num recipiente hermético no frigorífico até 3 dias.

Podem ser congelados durante até 3 meses depois de totalmente arrefecidos.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 180 °C durante 5 a 6 minutos. Após a conservação, a pele pode perder alguma crocância, mas recupera boa parte da textura durante o reaquecimento.