Se você é fã de empadas, vai adorar essa receita que traz uma forma prática e saudável de prepará-las: na airfryer! Com a combinação perfeita de massa crocante e recheio saboroso, as empadas feitas na airfryer são irresistíveis e muito mais leves do que as versões fritas.
Vamos lá cozinhar.
Como fazer empada na airfryer
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água gelada
- Recheio de sua escolha (frango desfiado, palmito, queijo, camarão, etc.)
- 1 gema de ovo para pincelar
Instruções:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Em seguida, adicione o ovo e a água gelada à mistura de farinha. Amasse até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de água para obter a consistência correta. Embrulhe a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Após o tempo de descanso, pré-aqueça a airfryer a 180°C por alguns minutos.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície levemente enfarinhada. Corte círculos de massa usando um cortador ou um copo.
- Coloque uma colher de sopa do recheio escolhido no centro de cada círculo de massa. Dobre a massa ao meio, selando as bordas com os dedos ou um garfo.
- Coloque as empadas na cesta da airfryer, deixando um pequeno espaço entre elas para permitir o fluxo de ar. Pincele a superfície das empadas com a gema de ovo batida.
- Cozinhe as empadas na airfryer por cerca de 12 a 15 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes.
- Retire as empadas da airfryer e deixe-as esfriar um pouco antes de servir.
Aproveite suas deliciosas empadas feitas na airfryer!
Acompanhamentos para empada
Algumas opções de acompanhamentos para servir com empadas na airfryer incluem:
- Molhos: Prepare molhos saborosos para mergulhar as empadas. Você pode optar por um molho de pimenta, molho de tomate, molho barbecue, maionese temperada ou até mesmo um molho de iogurte com ervas.
- Saladas: Sirva suas empadas com uma salada fresca e crocante. Uma salada verde simples com alface, tomate e pepino, temperada com um molho de sua preferência, é uma opção leve e refrescante.
- Chutneys: Experimente acompanhamentos indianos tradicionais, como chutneys. Chutney de manga, chutney de coentro ou chutney de tamarindo adicionam um sabor agridoce que combina muito bem com empadas.
- Geleias: Geleias de frutas podem ser um acompanhamento doce e saboroso para empadas salgadas. Experimente combinações como geleia de pimenta, geleia de cebola ou geleia de pimentão para um toque especial.
- Vinagretes: Prepare um vinagrete simples com azeite, vinagre, mostarda, ervas e temperos. Esse molho leve e ácido complementa bem o sabor das empadas.
- Maionese temperada: Dê um toque especial à maionese com temperos adicionais, como alho, ervas frescas, suco de limão ou pimenta. Essa maionese caseira pode ser um acompanhamento delicioso para as empadas.
- Purê de batatas: Uma porção de purê de batatas cremoso e suave combina perfeitamente com empadas. A textura macia do purê contrasta com a crocância da massa da empada.
- Legumes grelhados: Prepare uma seleção de legumes grelhados, como abobrinha, berinjela, pimentão e cenoura. Os legumes grelhados adicionam cor, sabor e nutrientes à refeição.
Lembre-se de escolher os acompanhamentos de acordo com suas preferências pessoais e o tipo de empada que estiver preparando. Divirta-se experimentando diferentes combinações e desfrute de uma refeição completa e saborosa!