Descubra a praticidade e sabor excepcional ao preparar entrecot na Airfryer. Esta técnica rápida e eficiente oferece uma carne suculenta com uma crosta dourada, enquanto preserva a suculência do entrecot.

Como fazer entrecot na airfryer

Fazer entrecot na Airfryer é uma opção rápida e conveniente. Aqui está uma receita simples que você pode seguir:

Ingredientes:

Entrecot
Sal e pimenta a gosto
Temperos opcionais (alho em pó, páprica, ervas secas, etc.)

Instruções:

Preparação do Entrecot: Retire o entrecot da geladeira e deixe atingir a temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Tempere ambos os lados do entrecot com sal, pimenta e outros temperos de sua escolha.
Pré-aquecimento da Airfryer: Pré-aqueça sua Airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.

Cozimento: Coloque o entrecot na cesta da Airfryer, garantindo que não esteja muito lotada para permitir uma circulação de ar adequada.
Configuração do Tempo e Temperatura: Cozinhe o entrecot a 200°C por cerca de 10-15 minutos para um ponto médio, dependendo da espessura da carne e de sua preferência de cozimento. Se preferir mais malpassado, reduza o tempo; se preferir mais bem passado, aumente o tempo.
Virando a Carne: A meio do tempo de cozimento, vire o entrecot para garantir que ambos os lados cozinhem uniformemente.

Verificação da Temperatura Interna: Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna. Para um ponto médio, a temperatura interna deve ser de cerca de 57-63°C.
Descanso: Retire o entrecot da Airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso permite que os sucos se redistribuam pela carne.
Servir: Corte o entrecot em fatias e sirva imediatamente.

Sempre ajuste conforme necessário e monitore o cozimento para atender às suas preferências pessoais.

Acompanhamento para entrecot

Para acompanhar o entrecot feito na Airfryer, você pode escolher uma variedade de acompanhamentos deliciosos. Aqui estão algumas sugestões:

Batatas Assadas na Airfryer: Corte as batatas em pedaços pequenos, tempere com azeite, sal, pimenta, alho em pó e outras ervas de sua escolha. Asse na Airfryer até ficarem douradas e crocantes.

Legumes Grelhados: Corte legumes, como abobrinha, berinjela, pimentões e tomates cereja, tempere com azeite, sal e ervas, e asse na Airfryer até que fiquem grelhados e macios.
Arroz ou Quinoa: Prepare um acompanhamento de arroz ou quinoa para servir ao lado do entrecot. Você pode adicionar ervas frescas, como salsa ou coentro, para dar mais sabor.
Salada Verde: Uma salada fresca com folhas verdes, tomate, pepino e um molho leve pode ser uma opção leve e refrescante para acompanhar a carne.

Molhos: Sirva o entrecot com molhos saborosos, como molho de cogumelos, molho de mostarda ou molho chimichurri, que complementam bem o sabor da carne.
Purê de Batata: Um clássico purê de batatas é sempre uma escolha reconfortante e deliciosa. Cozinhe as batatas, amasse e tempere com manteiga, leite, sal e pimenta.
Aspargos ou Brócolis na Airfryer: Tempere aspargos ou brócolis com azeite, alho, sal e pimenta, e asse na Airfryer até que fiquem crocantes e levemente caramelizados.

Cenouras Glaceadas: Cozinhe cenouras até que fiquem macias, depois glaceie com uma mistura de mel, manteiga e temperos. Asse rapidamente na Airfryer para caramelizar.

Lembre-se de equilibrar os sabores e texturas para criar uma refeição harmoniosa. Escolha os acompanhamentos de acordo com suas preferências pessoais e as de seus convidados.