Mergulhe na praticidade e sabor irresistível do escondidinho preparado na Airfryer.
Esta receita transforma o clássico prato em uma versão mais rápida e saudável, mantendo a cremosidade e o aroma delicioso.
Descubra como a Airfryer pode simplificar a preparação do escondidinho, oferecendo uma opção reconfortante para suas refeições.
Como fazer escondidinho na airfryer
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 100g de queijo muçarela ralado
- Salsinha picada a gosto
- Azeite de oliva para pincelar
Instruções:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida.
- Acrescente o tomate e o pimentão, mexendo bem até que eles amoleçam.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Na própria panela, misture a mandioca cozida e amassada até obter um purê consistente.
- Em um recipiente que possa ir na airfryer, faça uma camada com metade do purê de mandioca.
- Por cima, coloque a carne refogada.
- Espalhe a salsinha picada sobre a carne.
- Cubra com o restante do purê de mandioca.
- Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima do purê.
- Pré-aqueça a airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque o escondidinho na airfryer e deixe assar a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire da airfryer, regue com um fio de azeite de oliva e sirva quente.
Esse escondidinho na airfryer é uma opção deliciosa e prática para um jantar reconfortante. Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com a potência da sua airfryer, pois os tempos podem variar. Bom apetite!
Dicas para fazer escondidinho na airfryer
Aqui estão algumas dicas para fazer um delicioso escondidinho na airfryer:
- Escolha da Carne: Opte por carnes moídas com um teor moderado de gordura, como carne de boi ou de frango. Isso ajuda a manter o sabor e a umidade do recheio.
- Variedade de Legumes: Além dos tradicionais tomate e pimentão, você pode adicionar outros vegetais ao recheio, como milho, ervilha, cenoura ou espinafre. Isso adicionará mais sabor e nutrientes ao prato.
- Temperos: Use temperos como cominho, páprica, orégano e alecrim para realçar o sabor da carne. Alho e cebola são fundamentais para dar sabor ao refogado.
- Cozimento Prévio: Cozinhe a carne previamente e remova o excesso de gordura para evitar que o escondidinho fique muito oleoso durante o cozimento na airfryer.
- Purê de Mandioca: Certifique-se de que o purê de mandioca esteja bem cremoso e sem grumos. Adicione manteiga ou leite, se necessário, para obter a consistência desejada.
- Montagem Camada a Camada: Monte o escondidinho em camadas alternadas de purê e recheio para distribuir uniformemente os sabores.
- Queijo: Use queijo de boa qualidade, como muçarela ou cheddar, para um sabor mais rico. O queijo derrete bem na airfryer, criando uma cobertura dourada e deliciosa.
- Pré-Aquecimento: Pré-aqueça a airfryer por alguns minutos antes de colocar o escondidinho. Isso ajuda a garantir um cozimento mais uniforme.
- Cuidado com o Tempo de Cozimento: Fique de olho no escondidinho durante o cozimento, pois os tempos podem variar de acordo com a marca e modelo da airfryer. O objetivo é obter uma camada superior dourada e crocante.
- Finalização: Após o cozimento, retire o escondidinho com cuidado da airfryer e aguarde alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar o prato e evitar que o recheio fique escorrendo.
- Experimente Outras Carnes: Além de carne moída, você pode experimentar versões com frango desfiado, carne de porco ou cogumelos para opções vegetarianas.
- Acompanhamentos: Sirva o escondidinho com uma salada fresca ou legumes cozidos para um prato mais equilibrado.
Lembre-se de adaptar a receita e as dicas de acordo com suas preferências pessoais e equipamento disponível. Aproveite seu escondidinho delicioso feito na airfryer!
Acompanhamentos para escondidinho
Algumas sugestões de acompanhamentos deliciosos para servir junto com o escondidinho incluem:
- Salada Verde: Uma salada fresca e crocante, com folhas verdes variadas, tomate, pepino e cenoura ralada, temperada com um molho leve de sua escolha.
- Arroz Branco: O arroz simples é um ótimo complemento para equilibrar os sabores e tornar a refeição mais completa.
- Feijão: Um feijão bem temperado, seja carioca, preto ou outro tipo, é uma escolha tradicional que combina muito bem com escondidinho.
- Farofa: Uma farofa crocante e saborosa, feita com farinha de mandioca, bacon, cebola, alho e outros ingredientes a gosto.
- Legumes Cozidos: Legumes como brócolis, couve-flor, cenoura e vagem cozidos no vapor são opções saudáveis e coloridas para acompanhar.
- Purê de Batata: Um purê de batata cremoso pode ser uma alternativa ao arroz, proporcionando uma textura diferente ao prato.
- Vinagrete: Um vinagrete de tomate, cebola, pimentão e temperos frescos é um acompanhamento leve e refrescante.
- Molhos: Molhos como maionese temperada, molho de alho ou molho de pimenta podem ser oferecidos para quem gosta de um toque extra de sabor.
- Legumes Grelhados: Abobrinha, berinjela e pimentões grelhados na chapa ou na grelha adicionam um sabor defumado delicioso.
- Geleia de Pimenta: Se você gosta de um contraste agridoce, uma geleia de pimenta pode ser um acompanhamento surpreendente.
- Creme de Milho: Um creme de milho bem temperado é uma opção cremosa e saborosa para acompanhar o escondidinho.
- Torradas ou Pães: Servir torradas ou pães frescos ao lado do escondidinho é uma ótima maneira de aproveitar o molho e saborear diferentes texturas.
Escolha os acompanhamentos de acordo com suas preferências e crie uma refeição completa e saborosa para desfrutar com o seu escondidinho.