Mergulhe na praticidade e sabor irresistível do escondidinho preparado na Airfryer.

Esta receita transforma o clássico prato em uma versão mais rápida e saudável, mantendo a cremosidade e o aroma delicioso.

Descubra como a Airfryer pode simplificar a preparação do escondidinho, oferecendo uma opção reconfortante para suas refeições.

Como fazer escondidinho na airfryer

Ingredientes:

500g de carne moída
2 dentes de alho picados

1 cebola picada
1 tomate picado
1/2 pimentão picado

1 colher de sopa de óleo
Sal e pimenta a gosto
500g de mandioca cozida e amassada

100g de queijo muçarela ralado
Salsinha picada a gosto
Azeite de oliva para pincelar

Instruções:

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem.
Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida.

Acrescente o tomate e o pimentão, mexendo bem até que eles amoleçam.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Na própria panela, misture a mandioca cozida e amassada até obter um purê consistente.

Em um recipiente que possa ir na airfryer, faça uma camada com metade do purê de mandioca.
Por cima, coloque a carne refogada.
Espalhe a salsinha picada sobre a carne.

Cubra com o restante do purê de mandioca.
Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima do purê.
Pré-aqueça a airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.

Coloque o escondidinho na airfryer e deixe assar a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Retire da airfryer, regue com um fio de azeite de oliva e sirva quente.

Esse escondidinho na airfryer é uma opção deliciosa e prática para um jantar reconfortante. Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com a potência da sua airfryer, pois os tempos podem variar. Bom apetite!

Dicas para fazer escondidinho na airfryer

Aqui estão algumas dicas para fazer um delicioso escondidinho na airfryer:

Escolha da Carne: Opte por carnes moídas com um teor moderado de gordura, como carne de boi ou de frango. Isso ajuda a manter o sabor e a umidade do recheio.
Variedade de Legumes: Além dos tradicionais tomate e pimentão, você pode adicionar outros vegetais ao recheio, como milho, ervilha, cenoura ou espinafre. Isso adicionará mais sabor e nutrientes ao prato.

Temperos: Use temperos como cominho, páprica, orégano e alecrim para realçar o sabor da carne. Alho e cebola são fundamentais para dar sabor ao refogado.
Cozimento Prévio: Cozinhe a carne previamente e remova o excesso de gordura para evitar que o escondidinho fique muito oleoso durante o cozimento na airfryer.
Purê de Mandioca: Certifique-se de que o purê de mandioca esteja bem cremoso e sem grumos. Adicione manteiga ou leite, se necessário, para obter a consistência desejada.

Montagem Camada a Camada: Monte o escondidinho em camadas alternadas de purê e recheio para distribuir uniformemente os sabores.
Queijo: Use queijo de boa qualidade, como muçarela ou cheddar, para um sabor mais rico. O queijo derrete bem na airfryer, criando uma cobertura dourada e deliciosa.
Pré-Aquecimento: Pré-aqueça a airfryer por alguns minutos antes de colocar o escondidinho. Isso ajuda a garantir um cozimento mais uniforme.

Cuidado com o Tempo de Cozimento: Fique de olho no escondidinho durante o cozimento, pois os tempos podem variar de acordo com a marca e modelo da airfryer. O objetivo é obter uma camada superior dourada e crocante.
Finalização: Após o cozimento, retire o escondidinho com cuidado da airfryer e aguarde alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar o prato e evitar que o recheio fique escorrendo.
Experimente Outras Carnes: Além de carne moída, você pode experimentar versões com frango desfiado, carne de porco ou cogumelos para opções vegetarianas.

Acompanhamentos: Sirva o escondidinho com uma salada fresca ou legumes cozidos para um prato mais equilibrado.

Lembre-se de adaptar a receita e as dicas de acordo com suas preferências pessoais e equipamento disponível. Aproveite seu escondidinho delicioso feito na airfryer!

Acompanhamentos para escondidinho

Algumas sugestões de acompanhamentos deliciosos para servir junto com o escondidinho incluem:

Salada Verde: Uma salada fresca e crocante, com folhas verdes variadas, tomate, pepino e cenoura ralada, temperada com um molho leve de sua escolha.
Arroz Branco: O arroz simples é um ótimo complemento para equilibrar os sabores e tornar a refeição mais completa.
Feijão: Um feijão bem temperado, seja carioca, preto ou outro tipo, é uma escolha tradicional que combina muito bem com escondidinho.

Farofa: Uma farofa crocante e saborosa, feita com farinha de mandioca, bacon, cebola, alho e outros ingredientes a gosto.
Legumes Cozidos: Legumes como brócolis, couve-flor, cenoura e vagem cozidos no vapor são opções saudáveis e coloridas para acompanhar.
Purê de Batata: Um purê de batata cremoso pode ser uma alternativa ao arroz, proporcionando uma textura diferente ao prato.

Vinagrete: Um vinagrete de tomate, cebola, pimentão e temperos frescos é um acompanhamento leve e refrescante.
Molhos: Molhos como maionese temperada, molho de alho ou molho de pimenta podem ser oferecidos para quem gosta de um toque extra de sabor.
Legumes Grelhados: Abobrinha, berinjela e pimentões grelhados na chapa ou na grelha adicionam um sabor defumado delicioso.

Geleia de Pimenta: Se você gosta de um contraste agridoce, uma geleia de pimenta pode ser um acompanhamento surpreendente.
Creme de Milho: Um creme de milho bem temperado é uma opção cremosa e saborosa para acompanhar o escondidinho.
Torradas ou Pães: Servir torradas ou pães frescos ao lado do escondidinho é uma ótima maneira de aproveitar o molho e saborear diferentes texturas.

Escolha os acompanhamentos de acordo com suas preferências e crie uma refeição completa e saborosa para desfrutar com o seu escondidinho.