Descubra uma maneira rápida e saudável de preparar fígado com nossa receita de fígado assado na air fryer. Com temperos simples e um toque de praticidade, essa opção de cozimento proporciona um fígado suculento por fora e macio por dentro.
Veja como fazer.
Como fazer fígado assado na airfryer
Fazer fígado assado na air fryer é uma opção rápida e saudável. Aqui está uma receita simples para você experimentar:
Ingredientes:
- 500g de fígado de frango ou bovino, limpo e cortado em pedaços
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de páprica (opcional, para um toque de sabor)
- Suco de 1 limão
Instruções:
- Prepare o Fígado: Limpe bem o fígado, removendo qualquer membrana ou gordura excessiva. Corte o fígado em pedaços menores, se necessário.
- Tempere o Fígado: Em uma tigela, misture o fígado com o azeite de oliva, alho picado, sal, pimenta preta, páprica (se estiver usando) e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 15-20 minutos para que o fígado absorva os sabores.
- Preaqueça a Air Fryer: Pré-aqueça a air fryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Asse na Air Fryer: Coloque os pedaços de fígado na cesta da air fryer, garantindo que estejam distribuídos uniformemente. Asse a 200°C por 8-12 minutos, dependendo do tamanho dos pedaços e da potência da sua air fryer. Agite a cesta na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- Verifique o Ponto: Verifique se o fígado está cozido ao seu gosto. Lembre-se de que o fígado de frango geralmente cozinha mais rápido do que o de bovino.
- Sirva: Retire o fígado da air fryer e sirva imediatamente. Pode ser acompanhado por arroz, legumes grelhados ou uma salada fresca.
Ajuste os temperos de acordo com suas preferências pessoais. Essa receita básica pode ser personalizada com seus temperos favoritos. Experimente e aproveite o seu fígado assado na air fryer!
Acompanhamentos para fígado assado na airfryer
Existem várias opções de acompanhamentos que combinam muito bem com fígado assado na air fryer. Aqui estão algumas sugestões:
- Arroz: Um simples arroz branco ou arroz integral pode ser uma excelente base para acompanhar o fígado.
- Legumes Grelhados: Prepare uma seleção de legumes como abobrinha, berinjela, pimentões e cenouras, cortados em pedaços pequenos e grelhados na air fryer.
- Salada Fresca: Uma salada fresca de folhas verdes, tomate, pepino e radicchio pode equilibrar bem o sabor do fígado.
- Purê de Batata: Um purê de batata cremoso é uma escolha clássica e reconfortante que combina bem com o sabor forte do fígado.
- Quinoa ou Cuscuz: Esses grãos são opções saudáveis e versáteis que podem complementar o fígado assado.
- Molhos ou Chutneys: Experimente adicionar molhos ou chutneys, como molho de iogurte com ervas, molho de hortelã ou chutney de manga para dar um toque de sabor extra.
- Pão ou Torradas: Sirva o fígado assado com fatias de pão ou torradas para uma refeição mais leve.
- Geleia de Frutas: Uma geleia de frutas, como geleia de cebola ou geleia de maçã, pode adicionar uma doçura que contrasta bem com o sabor do fígado.
- Molho de Mostarda: Um molho de mostarda dijon ou molho de mostarda e mel pode ser uma opção deliciosa para realçar o sabor do fígado.
- Vegetais Cozidos no Vapor: Opte por vegetais cozidos no vapor, como brócolis, couve-flor ou espargos, para uma opção saudável e leve.
Escolha os acompanhamentos de acordo com suas preferências pessoais. Combinar sabores e texturas diferentes pode tornar sua refeição mais interessante e deliciosa.