Descubra uma forma prática e saudável de preparar o saboroso Fígado de Galinha: na Airfryer!

Com esta receita, você obterá um prato delicioso, crocante por fora e macio por dentro, sem a necessidade de fritura tradicional.

Surpreenda-se com o resultado e encante a todos com esta opção irresistível de preparo!

figado de galinha na airfryer

Como fazer fígado de galinha na airfryer

Avaliações: 4.7

Ingredientes:

  • 500g de fígado de galinha
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de páprica
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de farinha de trigo

Instruções:

  1. Lave o fígado de galinha em água corrente e coloque-o em uma tigela. Adicione o suco de limão e deixe marinar por cerca de 15 minutos para eliminar possíveis odores indesejados.

  2. Após a marinada, escorra o suco de limão e seque o fígado com papel toalha.

  3. Em uma tigela, tempere o fígado com o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o azeite de oliva. Misture bem para garantir que os temperos cubram todo o fígado de maneira uniforme. Deixe marinar por mais 10 minutos.

  4. Pré-aqueça a airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.

  5. Em um prato ou tigela rasa, coloque a farinha de trigo. Passe cada pedaço de fígado pela farinha, certificando-se de que eles estejam bem empanados.

  6. Coloque os pedaços de fígado empanados na cesta da airfryer em uma única camada, sem sobrepor. Se necessário, faça em lotes para não sobrecarregar a airfryer.

  7. Asse o fígado de galinha na airfryer a 180°C por 10-12 minutos, ou até que fiquem dourados e cozidos por dentro.

  8. Retire o fígado da airfryer e sirva imediatamente. Pode ser acompanhado de arroz, salada ou outros acompanhamentos de sua preferência.

Aproveite seu fígado de galinha na airfryer! Bom apetite!

Deixe a sua avalição!
  Votos: 1

Dicas para fazer fígado de galinha na airfryer

Aqui estão algumas dicas para preparar um delicioso fígado de galinha na airfryer:

  1. Escolha um fígado fresco: Certifique-se de comprar um fígado de galinha fresco, de boa qualidade. Isso garantirá um sabor melhor e uma textura mais suculenta após o cozimento.

  2. Remova as membranas: Antes de temperar o fígado, é recomendado retirar as membranas que possam estar presentes, pois elas podem deixar uma textura indesejada após o cozimento.

  3. Marinar o fígado: Marinadas podem ser uma ótima maneira de realçar o sabor do fígado de galinha e também ajudar a eliminar possíveis odores fortes. Use limão, vinagre ou até mesmo leite para marinar o fígado por alguns minutos antes de temperar.

  4. Corte em pedaços uniformes: Ao cortar o fígado em pedaços, tente deixá-los com tamanhos semelhantes. Isso garantirá que todos cozinhem de maneira uniforme e não fiquem crus ou queimados em algumas partes.

  5. Tempere bem: Os temperos são essenciais para realçar o sabor do fígado. Alho, sal, pimenta-do-reino, páprica e outras ervas e especiarias podem ser usados para temperar a gosto.

  6. Empanado leve: Passar o fígado em farinha de trigo antes de colocá-lo na airfryer ajuda a criar uma camada crocante por fora. Certifique-se de retirar o excesso de farinha antes de cozinhar.

  7. Não sobrecarregue a airfryer: Evite colocar muitos pedaços de fígado na cesta de uma só vez. Isso garantirá que o ar quente circule adequadamente, resultando em uma cocção mais uniforme.

  8. Ajuste o tempo de cozimento: O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho e espessura dos pedaços de fígado, bem como da potência da sua airfryer. Portanto, é recomendado verificar os pedaços periodicamente para garantir que não cozinhem demais.

  9. Sirva imediatamente: O fígado de galinha é melhor consumido logo após o preparo, para que mantenha sua suculência e sabor. Sirva-o imediatamente após retirar da airfryer.

Com essas dicas, você estará pronto para preparar um fígado de galinha delicioso e suculento na airfryer. Aproveite a refeição!

Acompanhamentos para fígado de galinha

Algumas sugestões de acompanhamentos para servir com fígado de galinha incluem:

  1. Arroz branco: O arroz branco soltinho é uma ótima opção para acompanhar o fígado. Se quiser adicionar mais sabor, você pode prepará-lo com caldo de galinha ou temperar com alho e cebola.

  2. Purê de batatas: Um purê cremoso de batatas combina perfeitamente com o fígado. Adicione manteiga e leite ao purê para deixá-lo ainda mais saboroso.

  3. Salada verde: Uma salada fresca e crocante pode equilibrar a refeição. Escolha folhas verdes como alface, rúcula ou espinafre, e adicione tomate cereja, pepino, cenoura ralada e outros vegetais de sua preferência.

  4. Legumes grelhados: Abobrinha, berinjela, pimentão e cebola grelhados podem ser uma opção saudável e deliciosa para acompanhar o fígado. Tempere com azeite, sal, pimenta e ervas antes de grelhar.

  5. Farofa: Uma farofa crocante pode complementar muito bem o fígado de galinha. Você pode fazer uma farofa simples com farinha de mandioca, manteiga e temperos, ou adicionar bacon, ovos ou outros ingredientes de sua escolha.

  6. Feijão: O clássico feijão brasileiro também é uma opção excelente. Um feijão bem temperado e cozido, com caldo espesso, vai realçar o sabor do fígado.

  7. Batatas assadas: Batatas assadas no forno, temperadas com alecrim, alho e azeite, são uma guarnição deliciosa para acompanhar o fígado de galinha.

  8. Legumes refogados: Brócolis, couve-flor, cenoura e outros legumes refogados em um pouco de azeite e alho são uma opção saudável e saborosa.

Escolha um ou mais acompanhamentos de acordo com suas preferências pessoais e crie uma refeição completa e saborosa com o fígado de galinha! Bom apetite!