Frango Assado na Air Fryer Suculento e Dourado

Frango assado na Air Fryer fica com a pele dourada e estaladiça, enquanto a carne permanece macia e suculenta. Graças à circulação de ar quente, consegue um resultado semelhante ao do forno tradicional, mas em menos tempo e com menor consumo de energia.

Esta receita é ideal para preparar um frango inteiro de cerca de 1,2 a 1,5 kg. Caso a sua Air Fryer seja mais pequena, poderá optar por meio frango ou utilizar um modelo com maior capacidade.

Frango inteiro dourado e cheio de sabor

  • Pele crocante e dourada.
  • Carne macia e suculenta.
  • Menos gordura do que a fritura.
  • Receita simples.
  • Ideal para almoços em família.
  • Pronto em cerca de 1 hora.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de marinada: 30 minutos (opcional)
  • Tempo de confeção: 50 minutos
  • Tempo de repouso: 10 minutos
  • Tempo total: 75 a 105 minutos
  • Rendimento: 4 a 6 porções
  • Categoria: Prato principal
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 180 °C e 200 °C

Ingredientes

  • 1 frango inteiro (1,2 a 1,5 kg)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de paprika doce ou fumada
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta-preta
  • 1 colher de chá de tomilho ou alecrim
  • Sumo de 1 limão (opcional)

Informação nutricional aproximada por porção

  • Calorias: 385 kcal
  • Proteínas: 39 g
  • Hidratos de carbono: 1 g
  • Gorduras: 25 g
  • Gorduras saturadas: 7 g
  • Fibra: 0,2 g
  • Açúcares: 0,3 g
  • Sódio: 520 mg
  • Colesterol: 125 mg

Os valores nutricionais são aproximados e variam conforme o tamanho do frango e a porção consumida.

Advertências e alergénios

  • Receita naturalmente sem glúten e sem lactose.
  • O frango deve atingir uma temperatura interna mínima de 75 °C na parte mais espessa do peito e da coxa.
  • Verifique se o frango cabe confortavelmente no cesto sem tocar na resistência superior.

Modo de preparação

1. Temperar o frango

Misture o azeite, o alho, a paprika, o alho em pó, o sal, a pimenta, o tomilho e o sumo de limão. Esfregue o tempero por todo o frango, incluindo o interior da cavidade. Deixe marinar durante 30 minutos, se possível.

2. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 180 °C.

3. Assar

Coloque o frango com o peito voltado para baixo e cozinhe durante 30 minutos a 180 °C. Vire cuidadosamente o frango e cozinhe por mais 20 minutos a 200 °C, até a pele ficar dourada e estaladiça.

4. Verificar

Confirme que a temperatura interna atingiu pelo menos 75 °C. Se necessário, prolongue a confeção por mais 5 a 10 minutos.

5. Repousar e servir

Deixe o frango repousar durante 10 minutos antes de cortar. Este descanso ajuda a manter os sucos distribuídos pela carne.

Dicas para um melhor resultado

  • Seque bem a pele antes de temperar.
  • Não utilize demasiado azeite.
  • Vire o frango apenas uma vez durante a confeção.
  • Se a pele dourar demasiado cedo, cubra parcialmente com papel de alumínio.
  • Utilize um termómetro culinário para garantir o ponto ideal.
  • Finalize com salsa fresca ou um pouco de manteiga derretida, se desejar.

Sugestões para servir

  • Batatas assadas.
  • Arroz branco.
  • Legumes assados.
  • Salada verde.
  • Milho assado.
  • Pão caseiro.

Conservação

Guarde o frango assado no frigorífico durante até 3 dias, num recipiente hermético.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 180 °C durante 5 a 7 minutos.

Também pode ser congelado depois de cozinhado durante até 3 meses.