Preparar um frango inteiro na Airfryer é uma opção prática e saudável para uma refeição deliciosa. Com a tecnologia de fritura a ar, você pode obter uma carne suculenta e pele crocante sem o excesso de óleo.
Como fazer frango inteiro na airfryer
Ingredientes:
- 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 a 2 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de alecrim seco (ou outras ervas de sua preferência)
- 1 limão (opcional, para recheio)
Instruções:
- Pré-aqueça a sua Airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Enquanto a Airfryer está aquecendo, prepare o frango. Lave-o bem por dentro e por fora e seque-o com papel toalha.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó, a páprica defumada e o alecrim seco.
- Esfregue a mistura de temperos por toda a superfície do frango, tanto por dentro quanto por fora. Se desejar, você pode espremer o suco do limão dentro do frango e colocar as metades de limão dentro da cavidade.
- Coloque o frango na cesta da Airfryer, com o peito para cima. Certifique-se de que ele se encaixe confortavelmente na cesta sem tocar nas paredes da Airfryer.
- Cozinhe o frango na Airfryer a 180°C por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, verifique a temperatura interna da carne usando um termômetro de cozinha. O frango estará pronto quando a temperatura interna atingir 75-80°C.
- Se o frango não estiver totalmente cozido, continue a cozinhar por mais 5-10 minutos, verificando a temperatura interna a cada intervalo.
- Uma vez que o frango esteja cozido, retire-o da Airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
Essa é uma maneira fácil e saudável de preparar um delicioso frango inteiro na Airfryer. Aproveite a refeição!
Dicas para fazer frango inteiro na airfryer
Aqui estão algumas dicas para preparar um frango inteiro na Airfryer:
- Escolha o tamanho certo do frango: Certifique-se de que o frango inteiro que você escolheu caiba confortavelmente na cesta da Airfryer sem tocar nas paredes. Isso garantirá um cozimento uniforme.
- Tempere bem: Use temperos e especiarias de sua preferência para dar sabor ao frango. Não se esqueça de temperar por dentro e por fora do frango para um sabor completo.
- Pré-aqueça a Airfryer: Sempre pré-aqueça sua Airfryer de acordo com as instruções do fabricante. Isso ajudará a garantir que o frango comece a cozinhar imediatamente quando colocado na cesta.
- Use um termômetro de cozinha: Um termômetro de cozinha é uma ferramenta essencial para garantir que o frango seja cozido adequadamente. Insira-o na parte mais espessa da carne, evitando o osso. A temperatura interna ideal é de 75-80°C.
- Vire o frango: Dependendo do tamanho do seu frango e do modelo da Airfryer, pode ser útil virar o frango durante o cozimento para garantir que ele asse uniformemente. Verifique o manual do fabricante para orientações específicas.
- Use um pouco de óleo: Enquanto a Airfryer é conhecida por cozinhar com menos óleo, você ainda pode borrifar um pouco de óleo na pele do frango antes de colocá-lo na Airfryer. Isso ajudará a obter uma pele mais crocante.
- Acompanhamentos: Considere adicionar legumes ou batatas na cesta junto com o frango para um prato completo. Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento dos acompanhamentos, se necessário.
- Descanso antes de servir: Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de fatiá-lo. Isso ajudará a manter os sucos no interior, tornando a carne mais suculenta.
- Lavagem fácil: Forre o fundo da cesta da Airfryer com papel alumínio ou utilize uma assadeira própria para Airfryer para facilitar a limpeza, pois o frango pode liberar gordura durante o cozimento.
- Experimente diferentes temperos: Não tenha medo de experimentar com diferentes temperos e marinadas para criar sabores únicos para o seu frango na Airfryer.
Com essas dicas, você estará no caminho certo para preparar um delicioso frango inteiro na Airfryer. Bom apetite!
Acompanhamentos para frango
Algumas sugestões de acompanhamentos que combinam bem com frango assado na Airfryer:
- Batatas Assadas: Corte as batatas em pedaços ou rodelas, tempere com azeite de oliva, sal, pimenta e ervas a gosto. Coloque-as na Airfryer junto com o frango para que as batatas fiquem douradas e crocantes.
- Vegetais Assados: Brócolis, cenouras, abobrinha, e pimentões são ótimos vegetais para assar na Airfryer. Tempere com azeite, alho, sal, e pimenta antes de colocá-los na cesta.
- Arroz de Couve-Flor: Substitua o arroz tradicional por arroz de couve-flor para uma opção mais saudável. Basta processar a couve-flor até ficar com a textura de arroz, refogar com alho e azeite, e temperar a gosto.
- Salada Verde: Uma salada fresca com alface, tomate, pepino, e outros vegetais de sua preferência é uma escolha leve e saudável para acompanhar o frango.
- Purê de Batata: Um purê de batata cremoso combina perfeitamente com frango assado. Use batatas cozidas e amasse-as com leite, manteiga, sal e pimenta.
- Espaguete de Abobrinha: Use um spiralizer para transformar abobrinha em espaguete de abobrinha. Refogue com alho e azeite ou sirva com um molho de tomate leve.
- Cuscuz Marroquino: Prepare cuscuz marroquino com legumes e ervas para um acompanhamento rápido e saboroso.
- Feijão Verde Grelhado: Tempere feijão verde com azeite, sal, pimenta, e alho em pó, e grelhe na Airfryer até que fiquem levemente tostados.
- Cenouras Glaceadas: Cozinhe cenouras em uma calda de açúcar e manteiga até que fiquem caramelizadas e macias.
- Molho de Iogurte: Prepare um molho de iogurte com limão, alho, pepino ralado e hortelã para servir como um molho refrescante para o frango.
Ajuste os tempos de cozimento na Airfryer para cada acompanhamento, já que eles podem variar em termos de preparo.