Frango Inteiro na Air Fryer Suculento e com Pele Crocante

O frango inteiro na Air Fryer fica dourado, com a pele extremamente crocante e a carne muito suculenta. A circulação de ar quente cozinha o frango de forma uniforme, preservando os sucos naturais e proporcionando um resultado semelhante ao de um frango assado.

É uma receita prática, perfeita para almoços em família ou jantares especiais, utilizando apenas alguns temperos simples.

Frango inteiro perfeito na Air Fryer

  • Pele dourada e crocante.
  • Carne macia e suculenta.
  • Receita simples.
  • Sem necessidade de forno convencional.
  • Ideal para refeições em família.
  • Poucos ingredientes.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de marinada: 30 minutos (opcional)
  • Tempo de confeção: 55 minutos
  • Tempo de repouso: 10 minutos
  • Tempo total: 80 minutos
  • Rendimento: 4 a 6 porções
  • Categoria: Prato principal
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 180 °C

Ingredientes

  • 1 frango inteiro (1,2 a 1,5 kg)
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de paprika doce ou fumada
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • ½ colher de chá de pimenta-preta
  • 1 colher de chá de tomilho ou alecrim
  • 1 limão (sumo)

Informação nutricional aproximada por porção

  • Calorias: 360 kcal
  • Proteínas: 38 g
  • Hidratos de carbono: 2 g
  • Gorduras: 22 g
  • Gorduras saturadas: 6 g
  • Fibra: 0,4 g
  • Açúcares: 0,3 g
  • Sódio: 520 mg
  • Colesterol: 125 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme o tamanho do frango e os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Receita naturalmente sem glúten.
  • O frango deve atingir uma temperatura interna mínima de 75 °C na parte mais espessa do peito e da coxa.
  • Verifique se o frango cabe confortavelmente no cesto da Air Fryer para permitir a circulação do ar.

Modo de preparação

1. Preparar o frango

Seque bem o frango com papel de cozinha. Misture o azeite, o alho, o sal, a paprika, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta, o tomilho e o sumo de limão. Esfregue o tempero por todo o frango, incluindo o interior. Se possível, deixe marinar durante 30 minutos.

2. Iniciar a confeção

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 180 °C. Coloque o frango com o peito voltado para baixo e cozinhe durante 30 minutos.

3. Virar o frango

Vire cuidadosamente o frango para que o peito fique voltado para cima e cozinhe por mais 25 minutos, até a pele ficar dourada e crocante.

4. Verificar o ponto

Confirme que a temperatura interna atingiu pelo menos 75 °C. Se necessário, cozinhe por mais 5 a 10 minutos.

5. Repousar e servir

Deixe o frango repousar durante 10 minutos antes de cortar para preservar os sucos.

Dicas para um melhor resultado

  • Seque muito bem a pele antes de temperar.
  • Não utilize frangos maiores do que a capacidade da Air Fryer.
  • Virar o frango é essencial para um dourado uniforme.
  • Pincele com os próprios sucos durante a confeção, se possível.
  • Deixe repousar antes de cortar.
  • Sirva imediatamente após a confeção.

Sugestões para servir

  • Batatas assadas.
  • Arroz branco.
  • Legumes assados.
  • Salada verde.
  • Milho grelhado.
  • Farofa.

Conservação

Guarde o frango cozinhado num recipiente hermético no frigorífico durante até 4 dias.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 170 °C durante 5 a 7 minutos.

Também pode ser congelado já desfiado ou em pedaços durante até 3 meses.