Descubra a perfeição do frango piri-piri preparado na air fryer, combinando a suculência da carne com a irresistível crocância.
Nesta receita, a praticidade da air fryer se une aos sabores intensos da marinada piri-piri, proporcionando uma refeição deliciosa em minutos.
Prepare-se para uma explosão de sabor picante, enquanto desfruta de uma abordagem saudável e livre de frituras no preparo desse prato clássico.
Como fazer frango piri-piri na airfryer
Fazer frango piri-piri na air fryer é uma opção deliciosa e saudável. Aqui está uma receita simples que você pode seguir:
Ingredientes:
- 1 frango inteiro, cortado em pedaços
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de pimenta-caiena (ajuste conforme sua preferência de picância)
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- Molho de piri-piri ou molho de pimenta a gosto
Instruções:
- Pré-aqueça sua air fryer a 200°C.
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, alho, páprica, pimenta-caiena, cominho, orégano, sal, pimenta e suco de limão para fazer a marinada.
- Adicione os pedaços de frango à marinada, certificando-se de cobrir bem cada pedaço. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Coloque os pedaços de frango na cesta da air fryer, tentando não sobrecarregar para garantir uma cocção uniforme.
- Cozinhe na air fryer a 200°C por 25 a 30 minutos, virando os pedaços na metade do tempo. Certifique-se de que o frango esteja cozido por dentro e com uma crosta dourada por fora.
- Nos últimos minutos de cozimento, pincele o molho de piri-piri ou molho de pimenta nos pedaços de frango para dar um toque final de sabor picante.
- Retire da air fryer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Sirva o frango piri-piri na air fryer com acompanhamentos de sua escolha, como arroz, salada ou legumes grelhados. Bom apetite!
Dicas para fazer frango piri-piri na airfryer
Aqui estão algumas dicas para garantir que seu frango piri-piri na air fryer fique delicioso:
- Marinada Adequada: Certifique-se de deixar o frango marinar tempo suficiente para absorver os sabores. O ideal é deixar marinar por pelo menos 30 minutos, mas se puder, deixe por mais tempo para intensificar os sabores.
- Temperatura e Tempo: Pré-aqueça a air fryer antes de colocar o frango. Cozinhe a uma temperatura de cerca de 200°C para garantir uma crosta crocante. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho e espessura dos pedaços, mas geralmente, 25 a 30 minutos são uma boa referência.
- Não Sobrecarregue a Cesta: Evite colocar muitos pedaços de frango de uma vez na cesta da air fryer. Isso pode impedir que o ar quente circule adequadamente, resultando em um cozimento desigual. Cozinhe em lotes menores, se necessário.
- Vire os Pedaços: Vire os pedaços de frango na metade do tempo de cozimento para garantir que ambos os lados fiquem bem dourados e cozidos.
- Use um Termômetro de Cozinha: Se possível, verifique a temperatura interna do frango com um termômetro de cozinha. A carne de frango deve atingir uma temperatura interna de 75°C para garantir que esteja completamente cozida.
- Pincele com Molho no Final: Adicione o molho piri-piri ou molho de pimenta nos últimos minutos de cozimento para evitar queimar e para garantir que o sabor do molho seja preservado.
- Varie os Cortes: Experimente usar uma combinação de cortes de frango, como coxas, sobrecoxas e peitos. Isso adiciona variedade e permite que cada pessoa escolha seu pedaço favorito.
- Ajuste a Picância: Se estiver preocupado com a picância, ajuste a quantidade de pimenta-caiena ou molho piri-piri na marinada de acordo com seu gosto pessoal.
Aproveite o seu frango piri-piri na air fryer!
Acompanhamento para frango piri-piri
Existem várias opções de acompanhamentos deliciosos que podem complementar o sabor picante do frango piri-piri. Aqui estão algumas sugestões:
- Arroz de Tomate: Um arroz de tomate bem temperado combina muito bem com o frango piri-piri. Adicione alho, cebola, e tomate à preparação do arroz para um toque extra de sabor.
- Batatas Assadas ou Fritas: Batatas assadas ou fritas são um acompanhamento clássico. Tempere as batatas com ervas e especiarias para realçar o sabor.
- Salada Fresca: Uma salada fresca e crocante é uma excelente escolha para equilibrar o calor do frango piri-piri. Use folhas verdes, tomate, pepino, pimentão e temperos a gosto.
- Purê de Batata: O purê de batata é uma opção reconfortante que combina bem com o frango. Adicione alho ou queijo ao purê para um toque extra de sabor.
- Legumes Grelhados: Grelhe legumes como abobrinha, berinjela, pimentões e cenouras. Tempere com azeite de oliva, sal e pimenta para um acompanhamento saudável.
- Couscous Marroquino: Prepare couscous marroquino com especiarias como cominho, coentro e canela. Adicione frutas secas, como passas, para um contraste de sabores.
- Farofa: Uma farofa brasileira, feita com farinha de mandioca, pode adicionar uma textura crocante e saborosa à refeição.
- Molhos e Dips: Sirva molhos ou dips como molho de iogurte com hortelã, molho de alho ou até mesmo guacamole para um toque refrescante.
Adapte os acompanhamentos de acordo com suas preferências pessoais e o grau de picância do frango piri-piri. Escolha uma combinação que agrade ao seu paladar e desfrute de uma refeição deliciosa!
