As iscas de carne na Airfryer são uma opção saborosa e saudável para apreciar um petisco crocante.
Esta técnica de cozimento inovadora permite que você desfrute do sabor da carne sem a necessidade de fritura tradicional.
Descubra como criar iscas de carne deliciosas e menos gordurosas com a praticidade da Airfryer.
Como fazer iscas de carne na airfryer
Fazer iscas de carne na Airfryer é uma opção saudável e deliciosa. Aqui está uma receita simples para fazer tirinhas de carne na Airfryer:
Ingredientes:
- 300g de carne (pode ser carne bovina, suína, frango, ou outra de sua preferência)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de páprica defumada (opcional, para dar sabor)
- 1/2 colher de chá de cebola em pó (opcional)
- 1/2 colher de chá de cominho em pó (opcional)
- 1/2 colher de chá de páprica doce (opcional, para dar sabor)
- Limão (para servir, opcional)
Instruções:
- Corte a carne em tiras finas e uniformes. Quanto mais finas as tiras, mais crocantes as iscas ficarão na Airfryer.
- Em uma tigela, tempere as iscas de carne com o azeite de oliva, sal, pimenta, alho em pó e quaisquer outros temperos opcionais que você gostaria de adicionar, como páprica defumada, cebola em pó, cominho em pó, ou páprica doce. Misture bem para garantir que a carne esteja bem revestida.
- Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque as iscas de carne na cesta da Airfryer em uma única camada, certificando-se de que não estejam muito amontoadas para permitir uma circulação de ar adequada.
- Cozinhe as tiras de carne na Airfryer a 200°C por cerca de 10 a 15 minutos, virando-as na metade do tempo. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho e espessura das iscas, portanto, fique de olho nelas para garantir que não fiquem muito secas.
- Quando estiverem douradas e cozidas a seu gosto, retire as iscas da Airfryer. Você pode espremer um pouco de suco de limão por cima para dar um toque de frescor, se desejar.
- Sirva as tirinhas de carne quentes como um petisco ou acompanhamento. Elas também podem ser servidas com molhos de mergulho, como molho de alho ou molho barbecue, se preferir.
Fique atento durante o cozimento para evitar que a carne fique muito seca. Aproveite suas iscas de carne crocantes feitas na Airfryer!
Dicas para fazer iscas de carne na airfryer
aqui estão algumas dicas para fazer iscas de carne na Airfryer com perfeição:
- Escolha a carne certa: Use cortes de carne macia, como filé mignon, contrafilé, peito de frango ou porco. Carne mais magra é ideal para obter resultados mais crocantes.
- Corte uniforme: Corte a carne em tiras finas e uniformes para garantir que cozinhem de maneira uniforme e fiquem crocantes.
- Tempere bem: Tempere as iscas de carne com antecedência. O sal e outros temperos, como pimenta, alho em pó, páprica ou ervas, devem ser aplicados com cerca de 15 a 30 minutos de antecedência para permitir que os sabores se incorporem à carne.
- Use um pouco de óleo: Uma pequena quantidade de óleo (geralmente uma colher de sopa) ajuda a obter um resultado mais crocante na Airfryer. O óleo também ajuda os temperos a aderirem à carne.
- Não sobrecarregue a cesta: Coloque as iscas de carne na cesta da Airfryer em uma única camada, evitando amontoá-las. Isso permitirá uma circulação de ar adequada e um cozimento uniforme.
- Pré-aqueça a Airfryer: Pré-aqueça a Airfryer por alguns minutos antes de adicionar as iscas de carne. Isso ajuda a obter um resultado mais crocante desde o início.
- Vire as iscas: Durante o cozimento, vire as iscas de carne na metade do tempo para garantir que fiquem douradas e crocantes de ambos os lados.
- Ajuste o tempo e a temperatura: O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho das iscas e da temperatura da Airfryer. Comece com 10-15 minutos a 200°C e ajuste conforme necessário.
- Monitore o cozimento: Fique de olho nas iscas de carne durante o cozimento para evitar que fiquem muito secas. O tempo pode variar de acordo com o modelo da sua Airfryer e o tamanho das iscas.
- Sirva imediatamente: As iscas de carne são melhores quando servidas imediatamente, enquanto ainda estão quentes e crocantes.
Com essas dicas, você estará no caminho certo para criar um delicioso petisco crocante. Aproveite!
Acompanhamento para as iscas de carne
As iscas de carne podem ser acompanhadas por uma variedade de pratos deliciosos. Aqui estão algumas opções de acompanhamentos que combinam bem com iscas de carne:
- Arroz branco: O arroz é um acompanhamento clássico que complementa as iscas de carne, absorvendo os sucos e temperos.
- Batatas fritas ou batatas assadas: Batatas fritas ou batatas assadas são ótimas opções para uma refeição mais substancial e satisfatória.
- Salada: Uma salada fresca, como uma salada verde ou uma salada de legumes, oferece um contraste refrescante com as iscas de carne.
- Legumes grelhados: Legumes grelhados, como aspargos, abobrinha, pimentões ou cogumelos, são uma opção saudável e saborosa para acompanhar as iscas de carne.
- Purê de batata: Um purê de batata cremoso é um acompanhamento reconfortante que combina bem com carne.
- Macarrão: Macarrão cozido al dente com um molho de sua escolha, como molho de alho e óleo, molho de tomate ou molho de queijo, é uma opção popular.
- Pão ou torradas: Fatias de pão fresco ou torradas são ótimas para fazer sanduíches com as iscas de carne.
- Molhos: Molhos como molho de alho, molho barbecue, molho agridoce ou molho de mostarda podem ser usados para regar as iscas de carne ou como molhos para mergulho.
- Picles: Picles em conserva, como picles de pepino ou cebolinhas em conserva, podem adicionar um toque agridoce e crocante à refeição.
- Guarnições simples: Acompanhe as iscas de carne com acompanhamentos simples, como fatias de limão ou limão siciliano, ervas frescas, cebolas caramelizadas ou queijo ralado.
A escolha do acompanhamento depende do seu gosto pessoal e do estilo da refeição que você deseja. Experimente diferentes combinações para descobrir suas preferências e criar uma refeição deliciosa.