Procurando uma maneira prática e saudável de saborear a deliciosa kafta? Apresentamos a solução: kafta na Airfryer!

Combinando a riqueza dos temperos do Oriente Médio e a conveniência da tecnologia moderna, essa receita promete espetinhos suculentos e perfeitamente cozidos.

A Airfryer faz o trabalho pesado, proporcionando uma textura crocante por fora e mantendo a carne tenra por dentro.

Em apenas alguns minutos, você terá a oportunidade de desfrutar de uma refeição autêntica e saborosa, sem complicações.

Descubra como transformar ingredientes simples em uma iguaria irresistível, adicionando um toque de sofisticação à sua cozinha com a kafta na Airfryer.

Como fazer kafta na airfryer

Ingredientes:

500g de carne moída (pode ser carne de boi, cordeiro, frango ou uma mistura)
1 cebola pequena, finamente picada
2 dentes de alho, picados

1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de coentro em pó

1 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
Um punhado de salsa fresca, picada

Palitos de churrasco (se forem de madeira, deixe de molho em água por 30 minutos)

Instruções:

Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola picada, alho picado, cominho, páprica, coentro, pimenta-do-reino, sal e salsa. Misture bem todos os ingredientes até ficarem bem incorporados.

Molde a mistura em forma de cilindros alongados, envolvendo cada porção em um palito de churrasco. Isso formará os espetinhos de kafta.
Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
Coloque os espetinhos de kafta na cesta da Airfryer, deixando espaço entre eles para que o ar circule e cozinhe uniformemente.

Asse os espetinhos de kafta na Airfryer a 180°C por cerca de 12-15 minutos, virando-os na metade do tempo, para garantir um cozimento uniforme.
Verifique se os espetinhos estão cozidos por dentro. Se necessário, você pode estender o tempo de cozimento por mais alguns minutos.
Retire os espetinhos da Airfryer, deixe esfriar um pouco e sirva com acompanhamentos de sua escolha, como pão sírio, arroz, salada e molhos.

Aproveite sua deliciosa kafta feita na Airfryer!

Lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar um pouco dependendo do modelo da sua Airfryer e da espessura dos espetinhos de kafta. Sempre verifique se a carne está completamente cozida antes de servir.

Como fazer kafta na airfryer

Dicas para fazer kafta na airfryer

Aqui estão algumas dicas para preparar uma deliciosa kafta na Airfryer:

Escolha da Carne: Opte por uma carne moída de boa qualidade, como carne de boi, cordeiro ou frango. Você também pode fazer uma mistura de diferentes tipos de carne para obter sabores mais ricos.
Temperos: Use uma variedade de temperos para dar sabor à sua kafta. Além dos temperos básicos, como cominho, páprica, coentro e alho, você pode adicionar um toque pessoal com ingredientes como hortelã, pimenta caiena ou sumac.
Mistura Homogênea: Certifique-se de misturar bem todos os ingredientes. Isso ajudará a distribuir uniformemente os temperos e garantir que a kafta fique saborosa por dentro e por fora.

Palitos de Churrasco: Se você estiver usando palitos de churrasco de madeira, lembre-se de deixá-los de molho em água por cerca de 30 minutos antes de montar a kafta nos espetinhos. Isso evitará que eles queimem durante o cozimento.
Formato dos Espetinhos: Molde os cilindros de kafta de forma que fiquem bem presos aos palitos, para que não se soltem durante o cozimento.
Pré-aquecimento: Sempre pré-aqueça sua Airfryer de acordo com as instruções do fabricante. Isso ajuda a garantir um cozimento uniforme e eficiente.

Espaço na Cesta: Não amontoe os espetinhos na cesta da Airfryer. Deixe espaço suficiente entre eles para que o ar circule e o calor seja distribuído de maneira uniforme.
Virando os Espetinhos: Vire os espetinhos na metade do tempo de cozimento para que eles dourem por igual dos dois lados.
Verificação de Coccção: Use um termômetro de cozinha para verificar se a carne está cozida internamente. A temperatura interna deve atingir pelo menos 70°C para carne bovina e de frango, e 75°C para carne de cordeiro.

Acompanhamentos: Sirva os espetinhos de kafta com acompanhamentos tradicionais, como pão sírio, arroz, salada de pepino e tomate, molhos de iogurte ou tahine.
Variações Criativas: Além da versão tradicional de espetinhos, você pode fazer kafta em forma de hambúrgueres ou almôndegas na Airfryer.

Lembre-se de que as dicas podem variar de acordo com o modelo da sua Airfryer e suas preferências pessoais. Experimente diferentes combinações de temperos e técnicas para criar a kafta perfeita na Airfryer!

Acompanhamentos para kafta

Algumas opções deliciosas de acompanhamentos para servir com kafta incluem:

Pão Sírio ou Pão Árabe: Sirva a kafta dentro de pães sírios ou árabes, criando um sanduíche saboroso. Você pode adicionar alface, tomate e cebola para complementar os sabores.
Arroz de Grãos Longos: Um arroz soltinho é uma ótima opção para acompanhar kafta. Você pode temperá-lo com especiarias como canela, cardamomo e açafrão para um toque árabe.

Tabule: Tabule é uma salada tradicional do Oriente Médio feita com triguilho (bulgur), salsa fresca, hortelã, tomate, cebola e temperado com azeite e suco de limão.
Homus: O homus, um patê de grão-de-bico, é um acompanhamento clássico para pratos árabes. Sirva com pães ou legumes para mergulhar.
Coalhada Seca: A coalhada seca é um produto lácteo fermentado, semelhante ao iogurte grego. Ela é refrescante e pode ser consumida como acompanhamento ou como molho.

Salada de Pepino e Tomate: Uma salada simples feita com pepino, tomate, cebola roxa, azeite, limão e hortelã fresca combina muito bem com a kafta.
Molho de Tahine: O molho de tahine é feito a partir de pasta de gergelim e pode ser usado como molho para mergulhar os espetinhos de kafta.
Molho de Iogurte: Um molho de iogurte temperado com alho, hortelã e pepino é refrescante e equilibra bem os sabores da kafta.

Babaganoush: O babaganoush é um purê de berinjela defumada, temperado com alho, tahine e limão. Ele oferece um sabor defumado e aveludado.
Salada Verde: Uma salada simples de folhas verdes, como alface, rúcula ou espinafre, com um toque de azeite e vinagre, é uma opção leve e saudável.
Molhos Picantes: Se você gosta de um pouco de calor, molhos picantes, como harissa ou molho de pimenta, podem dar um toque extra aos sabores da kafta.

Batatas Assadas: Sirva kafta com batatas assadas temperadas com ervas e especiarias.

Lembre-se de que os acompanhamentos podem variar de acordo com suas preferências pessoais e com o estilo da refeição que você deseja criar. Experimente combinações diferentes para encontrar suas favoritas!