Procurando uma maneira prática e saudável de saborear a deliciosa kafta? Apresentamos a solução: kafta na Airfryer!
A Airfryer faz o trabalho pesado, proporcionando uma textura crocante por fora e mantendo a carne tenra por dentro.
Em apenas alguns minutos, você terá a oportunidade de desfrutar de uma refeição autêntica e saborosa, sem complicações.
Como fazer kafta na airfryer
Ingredientes:
- 500g de carne moída (pode ser carne de boi, cordeiro, frango ou uma mistura)
- 1 cebola pequena, finamente picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- Um punhado de salsa fresca, picada
- Palitos de churrasco (se forem de madeira, deixe de molho em água por 30 minutos)
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola picada, alho picado, cominho, páprica, coentro, pimenta-do-reino, sal e salsa. Misture bem todos os ingredientes até ficarem bem incorporados.
- Molde a mistura em forma de cilindros alongados, envolvendo cada porção em um palito de churrasco. Isso formará os espetinhos de kafta.
- Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
- Coloque os espetinhos de kafta na cesta da Airfryer, deixando espaço entre eles para que o ar circule e cozinhe uniformemente.
- Asse os espetinhos de kafta na Airfryer a 180°C por cerca de 12-15 minutos, virando-os na metade do tempo, para garantir um cozimento uniforme.
- Verifique se os espetinhos estão cozidos por dentro. Se necessário, você pode estender o tempo de cozimento por mais alguns minutos.
- Retire os espetinhos da Airfryer, deixe esfriar um pouco e sirva com acompanhamentos de sua escolha, como pão sírio, arroz, salada e molhos.
- Aproveite sua deliciosa kafta feita na Airfryer!
Lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar um pouco dependendo do modelo da sua Airfryer e da espessura dos espetinhos de kafta. Sempre verifique se a carne está completamente cozida antes de servir.
Acompanhamentos para kafta
Algumas opções deliciosas de acompanhamentos para servir com kafta incluem:
- Pão Sírio ou Pão Árabe: Sirva a kafta dentro de pães sírios ou árabes, criando um sanduíche saboroso. Você pode adicionar alface, tomate e cebola para complementar os sabores.
- Arroz de Grãos Longos: Um arroz soltinho é uma ótima opção para acompanhar kafta. Você pode temperá-lo com especiarias como canela, cardamomo e açafrão para um toque árabe.
- Tabule: Tabule é uma salada tradicional do Oriente Médio feita com triguilho (bulgur), salsa fresca, hortelã, tomate, cebola e temperado com azeite e suco de limão.
- Homus: O homus, um patê de grão-de-bico, é um acompanhamento clássico para pratos árabes. Sirva com pães ou legumes para mergulhar.
- Coalhada Seca: A coalhada seca é um produto lácteo fermentado, semelhante ao iogurte grego. Ela é refrescante e pode ser consumida como acompanhamento ou como molho.
- Salada de Pepino e Tomate: Uma salada simples feita com pepino, tomate, cebola roxa, azeite, limão e hortelã fresca combina muito bem com a kafta.
- Molho de Tahine: O molho de tahine é feito a partir de pasta de gergelim e pode ser usado como molho para mergulhar os espetinhos de kafta.
- Molho de Iogurte: Um molho de iogurte temperado com alho, hortelã e pepino é refrescante e equilibra bem os sabores da kafta.
- Babaganoush: O babaganoush é um purê de berinjela defumada, temperado com alho, tahine e limão. Ele oferece um sabor defumado e aveludado.
- Salada Verde: Uma salada simples de folhas verdes, como alface, rúcula ou espinafre, com um toque de azeite e vinagre, é uma opção leve e saudável.
- Molhos Picantes: Se você gosta de um pouco de calor, molhos picantes, como harissa ou molho de pimenta, podem dar um toque extra aos sabores da kafta.
- Batatas Assadas: Sirva kafta com batatas assadas temperadas com ervas e especiarias.
Lembre-se de que os acompanhamentos podem variar de acordo com suas preferências pessoais e com o estilo da refeição que você deseja criar. Experimente combinações diferentes para encontrar suas favoritas!