Descubra uma maneira moderna e prática de saborear o clássico árabe com a receita de kibe na airfryer.

Combinando tradição e conveniência, essa abordagem resulta em kibes crocantes por fora e irresistivelmente macios por dentro.

Prepare-se para experimentar o equilíbrio perfeito entre a autenticidade dos sabores e a simplicidade da tecnologia, enquanto desfruta de um prato tradicional de forma rápida e saudável.

Nesta receita, vou guiá-lo passo a passo para criar um kibe delicioso e satisfatório usando a airfryer, trazendo um toque moderno a um favorito atemporal da culinária árabe.

kibe na airfryer

Como fazer kibe na airfryer

Ingredientes:

Instruções:

  1. Comece colocando o trigo para quibe em uma tigela e despejando a água fervente por cima. Deixe o trigo hidratar por cerca de 15 minutos, até que absorva toda a água e fique macio. Escorra qualquer excesso de água.

  2. Enquanto o trigo está hidratando, aqueça uma frigideira em fogo médio e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados e perfumados.

  3. Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola refogada, o alho, o cominho em pó, a pimenta síria, o sal e a hortelã picada. Adicione também o trigo hidratado e misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

  4. Pré-aqueça a airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.

  5. Com as mãos úmidas, modele pequenas porções da massa em formato de quibe e disponha-os na cesta da airfryer, deixando um espaço entre eles para que possam cozinhar de maneira uniforme.

  6. Pincele os quibes com um pouco de azeite de oliva para ajudar a dourar e ficarem crocantes.

  7. Coloque a cesta na airfryer e cozinhe os quibes a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos, virando-os na metade do tempo para que fiquem dourados por todos os lados.

  8. Retire os quibes da airfryer e sirva quentes. Eles podem ser acompanhados de molho de tahine, coalhada ou salada.

Aproveite seus deliciosos quibes feitos na airfryer!

Dicas para fazer kibe na airfryer

Aqui estão algumas dicas para preparar kibe na airfryer:

  1. Hidratação do trigo: Certifique-se de hidratar bem o trigo para quibe com água fervente. Isso garantirá que ele fique macio e absorva os sabores dos ingredientes.

  2. Temperos e ervas: Os temperos são essenciais para dar sabor ao kibe. Experimente diferentes combinações de temperos, como cominho, pimenta síria, canela e hortelã. Eles darão um toque autêntico ao prato.

  3. Mistura homogênea: Ao misturar a carne moída com o trigo e os temperos, certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem incorporados para obter uma massa uniforme.

  4. Formato dos quibes: Modele os quibes em um tamanho que se encaixe bem na cesta da airfryer, permitindo espaço entre eles para a circulação de ar quente. Isso ajudará a cozinhar de maneira uniforme e a dourar por todos os lados.

  5. Pré-aquecimento: Pré-aqueça a airfryer antes de colocar os quibes. Isso ajuda a garantir que eles comecem a cozinhar imediatamente e obtenham uma textura crocante.

  6. Pincelar com azeite: Pincelar os quibes com azeite de oliva antes de cozinhar na airfryer ajuda a obter uma superfície dourada e crocante.

  7. Virar os quibes: Durante o cozimento na airfryer, lembre-se de virar os quibes na metade do tempo. Isso garantirá que eles fiquem uniformemente dourados de todos os lados.

  8. Ajuste de tempo e temperatura: O tempo e a temperatura de cozimento podem variar de acordo com a potência da sua airfryer. Fique de olho nos quibes enquanto cozinham e ajuste o tempo ou a temperatura conforme necessário.

  9. Não sobrecarregue a cesta: Evite colocar muitos quibes na cesta ao mesmo tempo, pois isso pode prejudicar a circulação de ar e afetar o resultado final.

  10. Acompanhamentos: Sirva os quibes com molhos tradicionais, como molho de tahine, coalhada ou até mesmo um molho de iogurte com ervas para complementar o sabor.

Lembre-se de que a prática leva à perfeição, então não hesite em fazer ajustes e experimentar diferentes variações até encontrar a receita de kibe na airfryer que mais agrada ao seu paladar.

Acompanhamentos para kibe

Algumas sugestões de acompanhamentos tradicionais para servir com kibe incluem:

Escolha um ou mais acompanhamentos que mais lhe agradem e desfrute de uma refeição completa e deliciosa com o seu kibe!