Legumes na Air Fryer Assados Crocantes e Muito Fáceis

Legumes na Air Fryer são uma forma prática e saudável de preparar um acompanhamento colorido, dourado por fora e macio por dentro, preservando o sabor e a textura natural dos vegetais.

Com poucos temperos e um tempo de confeção reduzido, esta receita adapta-se facilmente aos legumes da época, sendo ideal para acompanhar carnes, peixe ou servir como prato vegetariano.

Um acompanhamento saudável cheio de cor e sabor

  • Preparação rápida e simples.
  • Legumes dourados e tenros.
  • Pouca gordura adicionada.
  • Ideal para qualquer refeição.
  • Fácil de adaptar aos legumes disponíveis.
  • Excelente opção para uma alimentação equilibrada.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de repouso: 2 minutos
  • Tempo de confeção: 18 minutos
  • Tempo total: 30 minutos
  • Rendimento: 4 doses
  • Categoria: Acompanhamento
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 190 °C

Ingredientes

  • 1 courgette média em rodelas
  • 1 pimento vermelho em tiras
  • 1 cebola roxa em quartos
  • 200 g de brócolos
  • 2 cenouras em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de orégãos secos
  • Sal q.b.
  • Pimenta-preta q.b.

Informação nutricional aproximada por dose

  • Calorias: 125 kcal
  • Proteínas: 3 g
  • Hidratos de carbono: 11 g
  • Gorduras: 8 g
  • Gorduras saturadas: 1 g
  • Fibra: 4 g
  • Açúcares: 6 g
  • Sódio: 180 mg
  • Colesterol: 0 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Esta receita não contém naturalmente glúten.
  • Não contém ovos.
  • Não contém leite e derivados.
  • Verifique os rótulos dos temperos para despistar contaminação cruzada.

Modo de preparação

1. Preparar os legumes

Lave, seque e corte todos os legumes em pedaços de tamanho semelhante para garantir uma confeção uniforme.

2. Temperar

Misture os legumes com o azeite, o alho em pó, os orégãos, o sal e a pimenta-preta.

3. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 190 °C.

4. Cozinhar

Distribua os legumes no cesto sem os sobrepor e cozinhe durante 18 minutos a 190 °C, agitando o cesto ao fim de 9 minutos.

5. Finalizar

Retire os legumes quando estiverem dourados nas extremidades e macios no interior. Deixe repousar durante 2 minutos antes de servir.

Como conseguir legumes perfeitamente assados

  • Seque bem os legumes antes de temperar.
  • Não encha demasiado o cesto.
  • Agite os legumes a meio da confeção.
  • Corte os pedaços em tamanhos semelhantes.
  • Sirva imediatamente para manter a textura.

Sugestões para servir

  • Peito de frango grelhado.
  • Salmão assado.
  • Bife de novilho.
  • Arroz integral.
  • Quinoa.
  • Queijo feta esfarelado.

Conservação e reaquecimento

Conserve os legumes no frigorífico durante até 3 dias, num recipiente hermético.

Pode congelar durante até 2 meses, embora alguns legumes possam perder firmeza após a descongelação.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 180 °C durante 3 a 4 minutos. Após o reaquecimento, os legumes poderão ficar ligeiramente menos crocantes.