Licor de Tangerina é uma deliciosa bebida caseira que combina a doçura cítrica das tangerinas com a intensidade do álcool.

Este licor é preparado de forma artesanal, destacando-se pela cor vibrante e sabor único. É também muito comum usá-lo nas celebrações festivas de natal da ilha da madeira

Siga estas simples instruções para criar uma experiência sensorial exuberante, perfeita para momentos especiais.

Como fazer licor de tangerina

Aqui estão as instruções para fazer este belíssimo licor:

Ingredientes:

1 litro de álcool para licor (90º ou 96º)

1 kg de tangerinas
1 litro de água
1 kg de açúcar

Observação: O álcool necessário pode ser adquirido em farmácias; basta especificar que é para uso em licores.

Instruções:

Escolha tangerinas com casca amarelada, evitando as verdes para evitar amargor e garantir uma cor mais clara ao licor.

Lave bem as tangerinas e descasque, removendo a parte branca da casca para evitar amargor. A casca deve ficar com a parte amarela bem fina.
Coloque as cascas no álcool e deixe em infusão por 15 a 30 dias, até adquirir uma cor amarelada concentrada.
Após o período de infusão, em uma panela, leve a água e o açúcar para ferver por 10 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe a mistura esfriar.

Quando a mistura estiver fria, adicione o álcool que esteve em infusão, sem incluir as cascas. Misture bem.
Passe a mistura por um filtro para outro recipiente, removendo as cascas.
Transfira o líquido filtrado para garrafas e deixe descansar por alguns dias para apurar o sabor.

Após o período de descanso, seu licor de tangerina estará pronto para ser apreciado. Lembre-se de armazenar em local fresco e escuro.

Acompanhamentos para licor de tangerina

O Licor de Tangerina pode ser apreciado de forma ainda mais agradável com uma seleção cuidadosa de acompanhamentos. Experimente combinar esse líquido delicado e aromático com:

Bolo de Mel: Um bolo suave e melado complementa perfeitamente a doçura da tangerina, proporcionando uma experiência harmoniosa.

Broa de Mel: A textura rústica da broa de mel adiciona um toque terroso que se equilibra bem com os sabores frescos do licor.
Palitos de Cerveja: Opte por palitos de cerveja salgados para criar um contraste interessante entre o salgado e o doce.
Amendoins: A crocância dos amendoins realça a experiência sensorial, enquanto o sabor salgado complementa a doçura do licor.

Cajus: Os cajus adicionam uma textura cremosa e um sabor rico, tornando-se um excelente parceiro para o licor.
Pistácios: Os pistácios trazem um toque de sofisticação, oferecendo uma combinação de sabores que agrada ao paladar.

Experimente essas combinações para criar uma experiência de degustação única, equilibrando as notas cítricas do licor com os diferentes perfis de sabor e texturas dos acompanhamentos.

Tradição do licor de tangerina

O licor de tangerina pode agregar uma atmosfera festiva e tradicional a eventos especiais. Aqui estão algumas maneiras de incorporar a tradição do licor de tangerina em uma festa:

Recepção de Boas-Vindas: Sirva pequenas doses de licor de tangerina como uma bebida de boas-vindas para os convidados. Isso não apenas introduzirá o sabor distintivo do licor, mas também adicionará um toque personalizado à recepção.
Estação de Degustação: Crie uma estação de degustação, onde os convidados podem experimentar diferentes variedades de licor de tangerina. Inclua informações sobre a origem do licor, o processo de preparação e qualquer história tradicional associada.

Cocktails Especiais: Desenvolva cocktails exclusivos que tenham o licor de tangerina como ingrediente principal. Isso não só diversifica as opções de bebidas, mas também destaca a versatilidade do licor em combinações criativas.
Acompanhamentos Tradicionais: Combine o licor de tangerina com acompanhamentos tradicionais, como frutas frescas, chocolates finos ou petiscos locais que complementem o sabor da bebida.
Presentes Personalizados: Ofereça pequenas garrafas de licor de tangerina como lembranças da festa. Personalize as embalagens para refletir o tema da festa ou incluir uma mensagem especial.

Ritual de Brinde: Introduza um ritual de brinde com licor de tangerina para marcar momentos especiais durante a festa, como discursos, danças ou a celebração de conquistas.
Decoração Temática: Incorpore elementos de decoração que remetam à tangerina, como cores vibrantes e imagens da fruta, para criar uma atmosfera coesa e temática.
Música e Entretenimento: Considere incluir música e entretenimento que complementem a vibe descontraída e festiva associada ao licor de tangerina.

Lembrando sempre que a tradição do licor de tangerina pode ser adaptada de acordo com a cultura e o contexto da festa, proporcionando uma experiência única e memorável para os participantes.