Licor Tim Tam Tum é uma irresistível e autêntica criação que combina cuidadosamente ingredientes como açúcar, vinho tratado, e uma seleção de especiarias. Este licor único, enriquecido com passas, chá preto e notas de canela, é infundido durante meses para desenvolver sua rica complexidade de sabores.
Ao desfrutar do Licor Tim Tam Tum, mergulhe na experiência de um deleite sofisticado e cheio de nuances.
Como fazer licor tim tam tum
Ingredientes:
- 1 kg de açúcar
- 1,5 litros de água
- 1 litro de vinho tratado ou vinho madeira
- 1 litro de álcool 90º ou 96º
- 200g de passas
- 50g de chá preto
- 30g de canela em pau (+/- 8 paus)
- 1 vagem de baunilha
Observação: O álcool pode ser adquirido em farmácias, especificando que é para uso em licores. A infusão leva de 1 a 3 meses.
Instruções:
- Em uma panela, coloque a água, o açúcar, o chá preto, as passas, os paus de canela e a vagem de baunilha cortada ao meio.
- Mexa bem e leve ao fogo. Quando começar a ferver, reduza o fogo para que a mistura mantenha fervura por 20 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar.
- Após esfriar, adicione o litro de vinho tratado e o litro de álcool. Mexa bem.
- Transfira a mistura para um recipiente de vidro para que possa passar pelo processo de infusão. Deixe a infusão ocorrer por 1 a 3 meses.
- Após o período de infusão, passe a mistura por um filtro de pano ou papel para remover resíduos.
- Coloque o licor filtrado em garrafas.
Observação adicional: Se não conseguir álcool, você pode usar aguardente, mas será necessário reduzir pela metade a quantidade de água, pois o teor alcoólico da aguardente é aproximadamente o dobro do da água.
Acompanhamentos para licor tim tam tum
Para acompanhar o Licor Tim Tam Tum, você pode escolher uma variedade de frutos secos e alimentos que combinem bem com o sabor do licor. Aqui estão algumas sugestões:
- Amêndoas torradas: Amêndoas torradas adicionam uma textura crocante e um sabor amendoado que complementa bem o licor.
- Nozes: Nozes são uma opção deliciosa, trazendo um sabor rico e uma textura robusta.
- Avelãs: Avelãs tostadas ou simples podem ser uma escolha sofisticada para acompanhar o licor.
- Castanhas: Castanhas, como castanhas de caju ou castanhas-do-pará, oferecem uma combinação de crocância e cremosidade.
- Passas: Uma escolha clássica, as passas podem adicionar um toque de doçura que complementa os sabores do licor.
- Frutas secas diversas: Experimente uma mistura de frutas secas, como damascos, figos ou cranberries. Elas adicionam uma variedade de sabores e texturas.
- Chocolate: Pedaços de chocolate ou trufas de chocolate podem ser uma opção indulgente que combina bem com o licor.
- Biscoitos ou bolachas: Sirva alguns biscoitos ou bolachas leves para uma opção mais crocante.
Lembre-se de que a escolha dos acompanhamentos depende do seu gosto pessoal e do perfil de sabor do licor. Experimente diferentes combinações para encontrar a que mais agrada ao seu paladar.
Tradição do licor tim tam tum
A tradição do Licor Tim Tam Tum é enraizada na arte artesanal de criar licores aromáticos e saborosos. Originário de uma receita cuidadosamente elaborada, esse licor reflete a paciência e o apreço pela qualidade dos ingredientes.
A tradição envolve a preparação meticulosa da mistura base, a infusão prolongada que permite a fusão de sabores e aromas, e a posterior filtragem para obter uma bebida refinada.
A partilha deste licor, muitas vezes realizada em momentos especiais, celebra a maestria artesanal e a apreciação compartilhada de uma experiência única.