Delicie-se com o sabor irresistível do Lombo Recheado na Airfryer.

Uma opção suculenta e prática, esta receita combina a maciez do lombo de porco com um recheio delicioso, tudo preparado de forma rápida e saudável na sua air fryer.

Surpreenda-se com uma explosão de sabores em cada mordida deste prato irresistível.

Como fazer lombo recheado na airfryer

Fazer lombo recheado na air fryer é uma ótima opção para obter um prato saboroso e suculento. Aqui está uma receita simples para você:

Ingredientes:

1 lombo de porco (aproximadamente 1 kg)

Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola picada

2 dentes de alho picados
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de queijo mussarela ralado

1 xícara de presunto picado
1 xícara de espinafre cozido e picado
1 ovo batido (opcional, para empanar)

Instruções:

Preaqueça a air fryer a 180°C.
Tempere o lombo de porco com sal e pimenta a gosto.

Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o queijo mussarela, o presunto e o espinafre. Adicione a cebola e o alho refogados e misture bem.
Faça um corte no meio do lombo de porco, formando uma espécie de “bolsa” sem cortar completamente as extremidades.

Coloque a mistura de recheio dentro do corte feito no lombo.
Se desejar, você pode empanar o lombo passando-o pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca.
Coloque o lombo recheado na cesta da air fryer.

Cozinhe na air fryer a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, virando na metade do tempo, ou até que o lombo esteja dourado e cozido por dentro. O tempo pode variar dependendo do tamanho do lombo e da potência da sua air fryer.
Retire da air fryer, deixe descansar por alguns minutos e sirva fatiado.

Espero que goste da receita! Bom apetite!

Dicas para fazer lombo recheado na airfryer

Aqui estão algumas dicas para fazer um lombo recheado na air fryer:

Escolha um Bom Corte de Lombo: Certifique-se de escolher um lombo de porco de boa qualidade, preferencialmente com uma camada de gordura que ajudará a manter a carne suculenta durante o cozimento.
Tempere Bem: Tempere o lombo com antecedência, pelo menos 1 hora antes de cozinhar, para que os temperos tenham tempo de penetrar na carne.

Varie o Recheio: Sinta-se à vontade para variar o recheio de acordo com suas preferências. Além dos ingredientes mencionados na receita anterior, você pode adicionar cogumelos, tomate seco, ou outras ervas e especiarias.
Empanamento Opcional: O empanamento com ovo e farinha de rosca é opcional, mas pode adicionar uma camada extra de crocância ao prato.
Não Sobrecarregue a Air Fryer: Não coloque muitos pedaços de carne na cesta da air fryer de uma vez. Isso permite que o ar quente circule melhor ao redor do lombo, garantindo um cozimento uniforme.

Pré-aqueça a Air Fryer: Sempre pré-aqueça a air fryer antes de colocar o lombo. Isso ajuda a garantir que a carne comece a cozinhar imediatamente, resultando em uma superfície mais dourada.
Vire o Lombo a Meio do Tempo: Para garantir um cozimento uniforme, vire o lombo na metade do tempo de cozimento.
Use um Termômetro de Cozinha: Utilize um termômetro de cozinha para verificar se o lombo atingiu a temperatura interna adequada. Para carne suína, a temperatura interna segura é de 63°C a 71°C.

Deixe Descansar Antes de Cortar: Após retirar o lombo da air fryer, deixe-o descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a redistribuir os sucos internos, mantendo a carne suculenta.
Ajuste o Tempo de Cozimento: O tempo de cozimento pode variar dependendo da potência da sua air fryer e do tamanho do lombo. Fique de olho no processo para evitar que a carne fique muito seca.

Lembre-se de ajustar as quantidades e tempos conforme necessário para se adequar ao seu gosto pessoal e às características específicas da sua air fryer.

Acompanhamento para lombo de porco recheado na airfryer

Para acompanhar um lombo de porco recheado na air fryer, você pode escolher acompanhamentos que complementem o sabor da carne e ofereçam uma refeição equilibrada. Aqui estão algumas sugestões:

Purê de Batatas: Um clássico que combina bem com a suculência do lombo. Adicione alho ou queijo ao purê para um toque extra de sabor.
Arroz de Ervas: Prepare um arroz branco ou integral cozido com ervas frescas como salsa, cebolinha ou manjericão para dar um toque aromático.

Legumes Grelhados: Grelhe legumes como abobrinha, cenoura, e pimentões para um acompanhamento saudável e colorido.
Farofa: Uma farofa bem temperada pode adicionar crocância e sabor à refeição. Experimente com bacon, linguiça ou castanhas.
Salada de Folhas Verdes: Uma salada leve com folhas verdes, tomate cereja, e um molho de sua preferência pode equilibrar a refeição.

Purê de Maçã: O contraste doce do purê de maçã pode ser um complemento delicioso para a carne de porco. Adicione um toque de canela para realçar os sabores.
Cuscuz Marroquino: Prepare um cuscuz marroquino com legumes e temperos para uma opção diferente e saborosa.
Batatas Assadas: Batatas assadas ao estilo rústico com alecrim e alho podem ser um acompanhamento reconfortante.

Couve Refogada: Refogue a couve com alho e azeite para um acompanhamento nutritivo e cheio de sabor.
Molho de Mostarda e Mel: Um molho agridoce de mostarda e mel pode ser um condimento delicioso para o lombo.

Lembre-se de adaptar os acompanhamentos de acordo com suas preferências pessoais e o perfil de sabor do lombo recheado que preparou. Dessa forma, você cria uma refeição completa e deliciosa.