A macaxeira frita na air fryer é uma opção deliciosa e saudável para quem ama esse clássico brasileiro, mas quer evitar o excesso de óleo. Simples de preparar e super crocante, ela é perfeita como acompanhamento ou petisco para qualquer ocasião.

Vamos aprender!

Como fazer macaxeira frita na air fryer

Fazer macaxeira (também conhecida como mandioca ou aipim) frita na air fryer é uma alternativa mais saudável e prática do que fritá-la em óleo. Veja como prepará-la:

Ingredientes:

500g de macaxeira (cozida e em pedaços ou palitos)
1 a 2 colheres de sopa de azeite ou óleo (opcional)

Sal a gosto
Temperos adicionais (opcional: páprica, alho em pó, ervas secas, etc.)

Passo a passo:

Prepare a macaxeira: Se ainda não estiver cozida, descasque a macaxeira, corte em pedaços grandes e cozinhe em água com sal até que fique macia (mas não desmanchando). Após o cozimento, corte em palitos ou pedaços menores, conforme sua preferência.
Tempere: Em uma tigela, misture os pedaços de macaxeira com azeite ou óleo (opcional, para deixá-la mais crocante) e os temperos de sua escolha.
Preaqueça a air fryer: Ajuste a temperatura para 200°C e deixe pré-aquecer por cerca de 3 a 5 minutos.

Distribua na air fryer: Coloque a macaxeira na cesta da air fryer, formando uma única camada. Não sobrecarregue para garantir que todos os pedaços fiquem crocantes.
Cozinhe: Ajuste o timer para 15 a 20 minutos a 200°C. Durante o processo, agite a cesta ou vire os pedaços a cada 5 a 7 minutos para garantir um dourado uniforme.
Verifique e ajuste: Após o tempo inicial, confira se está dourada e crocante. Se necessário, deixe por mais alguns minutos.

Sirva: Retire da air fryer e finalize com mais sal ou outros temperos de sua preferência.

Ideias para variações

Com toque de alho e ervas: Tempere a macaxeira com azeite, alho em pó, orégano e uma pitada de sal antes de colocar na air fryer. O aroma será irresistível!

Versão picante: Adicione páprica picante, pimenta-do-reino ou até mesmo um pouco de pimenta cayena para dar um toque ardente ao prato.

Queijo crocante: Nos últimos minutos na air fryer, polvilhe queijo parmesão ralado por cima dos pedaços. Ele vai derreter e formar uma crosta deliciosa.

Macaxeira doce: Para uma versão doce, tempere com açúcar e canela após assar. Uma pitada de noz-moscada pode deixar ainda mais especial.

Estilo chips: Corte a macaxeira bem fina, tempere com sal e azeite e asse na air fryer até ficar bem crocante. Ideal como snack!

Acompanhamentos para macaxeira

Molho de alho: Prepare um molho cremoso de alho com maionese, alho triturado e um toque de limão. Combinação clássica e deliciosa!

Vinagrete: Um vinagrete fresco com tomate, cebola, pimentão e cheiro-verde combina muito bem com a textura crocante da macaxeira.

Molho barbecue: Se você prefere um sabor adocicado e defumado, o molho barbecue é uma ótima pedida para mergulhar os pedaços de macaxeira.

Carne de sol: Sirva a macaxeira com carne de sol desfiada ou em pedaços. Essa combinação é tradicional e cheia de sabor.

Requeijão cremoso: Um potinho de requeijão cremoso derretido como acompanhamento traz um toque indulgente e irresistível.

Molho de pimenta: Para os amantes de sabores mais intensos, um molho de pimenta caseiro ou industrializado é o par perfeito.