Experimente a irresistível delícia das malassadas feitas na air fryer!
Esta versão mais saudável preserva a textura macia por dentro e a casquinha dourada por fora.
Sirva-as polvilhadas com açúcar de confeiteiro ou explore opções criativas de coberturas para uma experiência única e deliciosa.
Como fazer malassadas na airfryer
Fazer malassadas na air fryer é uma opção mais saudável em comparação com a fritura tradicional, e ainda assim resulta em uma deliciosa iguaria. Aqui está uma receita básica para fazer malassadas na air fryer:
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 xícara de leite morno
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- Óleo para untar a air fryer
Instruções:
- Em uma tigela, misture o fermento biológico no leite morno e deixe descansar por 5-10 minutos até espumar.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, açúcar e sal.
- Adicione os ovos e a manteiga derretida à mistura de fermento.
- Despeje a mistura líquida na mistura de farinha e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até que tenha dobrado de tamanho.
- Pré-aqueça a air fryer a 180°C por alguns minutos.
- Divida a massa em pequenas bolas e coloque-as na cesta da air fryer, deixando espaço entre elas para expandir.
- Asse na air fryer por 10-12 minutos, virando as malassadas na metade do tempo para garantir que cozinhem uniformemente.
- Retire as malassadas da air fryer quando estiverem douradas.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as malassadas antes de servir.
Lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar, então fique de olho nas malassadas para garantir que não fiquem muito escuras. Essa receita é uma base, e você pode ajustar os ingredientes conforme o seu gosto pessoal. Aproveite suas malassadas feitas na air fryer!
Dicas para fazer malassadas na airfryer
Fazer malassadas na air fryer pode ser uma opção mais prática e saudável. Aqui estão algumas dicas para garantir que suas malassadas fiquem deliciosas:
- Pré-aqueça a Air Fryer: Certifique-se de pré-aquecer a air fryer antes de começar a assar as malassadas. Isso ajuda a garantir que elas cozinhem uniformemente.
- Unte a Cesta: Pincele um pouco de óleo na cesta da air fryer para evitar que as malassadas grudem durante o cozimento.
- Tamanho Uniforme: Tente manter um tamanho uniforme para as malassadas para garantir que todas cozinhem por igual. Isso é especialmente importante para obter uma textura consistente.
- Não Sobrecarregue a Cesta: Não coloque muitas malassadas de uma vez na cesta da air fryer. Deixe espaço suficiente entre elas para permitir uma circulação de ar adequada.
- Vire as Malassadas: Vire as malassadas na metade do tempo de cozimento para garantir que ambos os lados fiquem dourados e cozidos de maneira uniforme.
- Ajuste a Temperatura e Tempo: Monitore o processo de cozimento e ajuste a temperatura e o tempo conforme necessário. As air fryers podem variar, então é importante adaptar as configurações conforme sua experiência.
- Cuidado com o Tamanho das Bolas de Massa: Se você fizer malassadas muito grandes, o centro pode não cozinhar completamente. Certifique-se de que o tamanho das bolas de massa seja apropriado para garantir um cozimento uniforme.
- Teste de Cozimento: Faça um teste de cozimento com uma malassada antes de assar o lote inteiro. Isso ajudará a ajustar as configurações da air fryer, se necessário.
- Decore a gosto: Após o cozimento, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro, canela ou outros ingredientes de sua escolha para dar um toque final.
- Experimente Variações na Massa: Se desejar, você pode adicionar ingredientes extras à massa, como raspas de laranja ou limão, para dar um sabor extra às malassadas.
Divirta-se fazendo suas malassadas na air fryer!
Acompanhamento para malassadas
Malassadas são uma delícia por si só ou com mel de cana, mas se quiser complementar ainda mais o sabor, você pode considerar alguns acompanhamentos deliciosos. Aqui estão algumas sugestões:
- Açúcar de Confeiteiro: Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as malassadas antes de servir. Isso adiciona uma doçura extra e cria uma apresentação bonita.
- Coberturas de Chocolate ou Caramelo: Derreta chocolate ou caramelo e mergulhe as malassadas. Você pode até adicionar nozes ou coco ralado por cima.
- Geleia ou Doce de Frutas: Sirva malassadas com geleias ou doces de frutas, como morango, framboesa ou abacaxi.
- Creme de Baunilha ou Chantilly: Acompanhe suas malassadas com uma porção de creme de baunilha ou chantilly. A combinação de texturas e sabores é deliciosa.
- Calda de Maple: Regue malassadas com calda de maple para um toque de doçura e sabor rico.
- Frutas Frescas: Sirva malassadas com frutas frescas, como morangos, kiwis ou mangas. Isso adiciona um toque de frescor.
- Sorvete: Sirva malassadas quentes com uma bola de sorvete. A mistura de quente e frio é irresistível.
- Açúcar e Canela: Misture açúcar e canela e role as malassadas ainda quentes nessa mistura. Isso cria uma camada crocante deliciosa.
- Mel ou Xarope de Agave: Regue malassadas com mel ou xarope de agave para um toque de doçura natural.
- Nozes ou Amêndoas Picadas: Polvilhe malassadas com nozes ou amêndoas picadas para adicionar uma crocância extra.
A escolha dos acompanhamentos dependerá do seu gosto pessoal. Você pode experimentar diferentes combinações para descobrir quais são as suas preferidas. Independentemente do acompanhamento escolhido, certifique-se de desfrutar das malassadas ainda quentes e frescas!