O milho com mostarda e mel na airfryer é uma receita prática, deliciosa e versátil, perfeita para acompanhar diversos pratos. Seu sabor agridoce, levemente caramelizado na airfryer, transforma um simples ingrediente em um acompanhamento sofisticado e cheio de personalidade.
Hoje vamos ver como fazer esta receita simples.
Como fazer milho com mostarda e mel na airfryer
Fazer milho com mostarda e mel na airfryer é simples e delicioso! Aqui está um passo a passo para preparar:
Ingredientes:
- 1 lata de milho (drenado, também pode usar espigas se preferir)
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel (ou mais, se preferir mais doce)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (opcional, para deixar mais dourado)
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas secas (como orégano ou tomilho) a gosto (opcional)
Passo a passo:
- Pré-aqueça a airfryer: Ligue a airfryer a 180°C por 3-5 minutos.
- Prepare o molho: Em uma tigela, misture a mostarda, o mel, o azeite, sal e pimenta. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Misture o milho: Drene bem o milho enlatado para remover toda a água. Adicione o milho à tigela com o molho e misture bem, garantindo que todos os grãos fiquem bem cobertos.
- Coloque na airfryer: Transfira o milho temperado para uma assadeira ou recipiente próprio para a airfryer (se necessário, forre com papel alumínio ou pergaminho perfurado). Espalhe bem o milho para que os grãos não fiquem muito sobrepostos.
- Cozinhe: Coloque na airfryer e cozinhe por 8-12 minutos a 180°C, mexendo na metade do tempo para dourar por igual.
- Ajuste e finalize: Prove o milho. Se necessário, adicione mais sal, mel ou mostarda para ajustar o sabor. Sirva quente como acompanhamento ou lanche.
Se quiser, adicione queijo ralado ou ervas frescas por cima ao servir.
Ideias para variações
- Toque de limão: Adicione raspas de limão siciliano ao molho de mostarda e mel para um sabor cítrico e refrescante. Finalize com algumas gotas de suco de limão antes de servir.
- Picância equilibrada: Misture um pouco de molho de pimenta ou pimenta caiena ao molho para um leve toque picante, perfeito para quem gosta de sabores mais intensos.
- Crosta de queijo: Depois de pincelar o milho com o molho de mostarda e mel, salpique queijo parmesão ou grana padano ralado por cima antes de colocar na Airfryer. Isso criará uma crosta deliciosa e levemente crocante.
- Ervas aromáticas: Acrescente ervas secas, como tomilho, alecrim ou orégano, ao molho antes de temperar o milho. Essa combinação adiciona um aroma irresistível e sabor sofisticado.
- Versão vegana: Substitua o mel por xarope de agave ou melado de cana e use azeite no lugar da manteiga para uma versão totalmente vegana.
- Doce e defumado: Adicione uma pitada de páprica defumada ou pimenta defumada ao molho para criar um equilíbrio entre o doce e o sabor de churrasco.
- Milho cremoso: Depois de pronto, passe um pouco de creme de leite ou maionese vegana sobre o milho e finalize com o molho de mostarda e mel para uma textura mais rica.
- Crocante de nozes: Salpique nozes ou amêndoas picadas sobre o milho antes de levá-lo à Airfryer. Elas irão caramelizar levemente, dando uma crocância deliciosa.
Acompanhamentos para milho com mostarda e mel
- Salada verde fresca: Uma salada leve com mix de folhas verdes, tomate cereja, pepino e um molho cítrico ajuda a equilibrar o sabor adocicado do milho.
- Arroz temperado: Arroz com ervas, açafrão ou cúrcuma traz um toque aromático e combina bem com o sabor marcante da mostarda.
- Batatas rústicas: Prepare batatas rústicas na Airfryer com azeite, alecrim e alho. Elas complementam o milho com uma textura crocante e sabor neutro.
- Frango grelhado: Um peito de frango grelhado ou assado com temperos simples é uma ótima opção proteica para acompanhar o milho.
- Costelinha barbecue: Para uma refeição mais robusta, sirva com costelinhas ao molho barbecue. O sabor defumado e agridoce harmoniza perfeitamente.
- Espetinhos variados: Espetinhos de legumes (como pimentão, cebola e abobrinha) ou de carne são práticos e complementam a refeição de maneira divertida.
- Cuscuz marroquino: Prepare um cuscuz marroquino com passas, damascos e castanhas. O toque adocicado vai realçar o sabor do milho.
- Pão de alho: Um pão de alho assado na Airfryer ou no forno é ótimo para completar o prato, oferecendo uma textura macia por dentro e crocante por fora.
- Guacamole ou vinagrete: Para um toque fresco, sirva o milho com um guacamole cremoso ou um vinagrete tradicional.