Preparar mortadela na Airfryer é uma maneira prática e saudável de desfrutar desse clássico petisco.

A técnica resulta em fatias de mortadela crocantes por fora e macias por dentro, perfeitas para servir como aperitivo, lanche ou acompanhamento.

Com algumas dicas simples, você pode criar um petisco saboroso em poucos minutos.

Como fazer mortadela na airfryer

Fazer mortadela na Airfryer é um processo rápido e fácil. Siga estes passos simples:

Ingredientes:

Fatias de mortadela

Óleo em spray (opcional)

Instruções:

Pré-aqueça a sua Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.

Enquanto a Airfryer está pré-aquecendo, coloque as fatias de mortadela em uma única camada em uma bandeja.
Se desejar, você pode borrifar um pouco de óleo de cozinha nas fatias de mortadela para ajudar a deixá-las mais crocantes. Isso é opcional e depende do seu gosto pessoal.
Coloque as fatias de mortadela na cesta da Airfryer em uma única camada, certificando-se de que elas não estejam sobrepostas.

Cozinhe a mortadela na Airfryer a 180°C por cerca de 3-5 minutos. O tempo exato pode variar dependendo da sua Airfryer e do tamanho das fatias de mortadela. Fique de olho nelas para garantir que não queimem.
Após o tempo de cozimento, verifique a textura da mortadela. Se estiver do seu gosto, retire-a da Airfryer. Caso contrário, você pode cozinhá-la por mais alguns minutos.
Sirva a mortadela quente como petisco, lanche ou como preferir.

A mortadela contém alguma gordura e pode soltar óleo enquanto cozinha na Airfryer, então é bom usar papel toalha ou papel absorvente para absorver o excesso de óleo após o cozimento, se necessário. Tenha cuidado ao manusear a mortadela, pois ela estará quente quando sair da Airfryer.

Dicas para fazer mortadela na airfryer

Aqui estão algumas dicas adicionais para fazer mortadela na Airfryer:

Escolha a mortadela certa: Você pode usar fatias finas de mortadela ou cortar a mortadela em pedaços menores, dependendo da sua preferência. Certifique-se de que as fatias ou pedaços não estejam muito grossos, pois isso pode afetar o resultado final.

Congelamento prévio (opcional): Se você quiser que a mortadela fique ainda mais crocante, pode congelá-la por cerca de 30 minutos antes de colocá-la na Airfryer. O congelamento prévio pode ajudar a obter uma textura mais firme.
Experimente diferentes cortes: Além de fatias simples, você pode experimentar cortes criativos, como tiras ou cubos, para variar a apresentação e a textura.
Espaçamento adequado: Certifique-se de que as fatias de mortadela estejam dispostas em uma única camada na cesta da Airfryer e que não estejam sobrepostas. Isso permite que o ar quente circule livremente ao redor de cada fatia, garantindo um cozimento uniforme.

Use óleo com moderação: Você pode optar por borrifar um pouco de óleo de cozinha nas fatias de mortadela para deixá-las mais crocantes, mas não exagere. Um pouco de óleo é suficiente, e isso é totalmente opcional. Lembre-se de que a mortadela já contém gordura, então você pode decidir não adicionar óleo extra.
Ajuste o tempo e a temperatura: O tempo de cozimento pode variar dependendo da sua Airfryer e do tamanho das fatias de mortadela. Comece com 3-5 minutos a 180°C e verifique a textura. Se necessário, cozinhe por mais tempo em incrementos curtos para evitar queimar.
Fique de olho: Esteja atento ao processo de cozimento para evitar que a mortadela queime. Abra a Airfryer ocasionalmente para verificar o progresso.

Escorra o excesso de óleo: Após o cozimento, coloque as fatias de mortadela em papel toalha ou papel absorvente para remover qualquer excesso de óleo.
Experimente temperos: Você pode adicionar temperos antes ou depois do cozimento para dar sabor à mortadela. Pimenta, ervas ou um toque de queijo ralado são opções populares.

Fritar a mortadela na Airfryer é uma alternativa mais saudável à fritura tradicional, mas ainda é um alimento indulgente devido ao teor de gordura. Portanto, aproveite com moderação como um lanche ou acompanhamento ocasional.

Acompanhamento para a mortadela

A mortadela pode ser apreciada com uma variedade de acompanhamentos que complementam seu sabor e textura. Aqui estão algumas opções populares:

Pão: Um pão fresco, como uma baguete, ciabatta ou pão francês, é um acompanhamento clássico para fazer um sanduíche de mortadela. Você pode adicionar maionese, mostarda, alface, tomate e queijo para um sanduíche completo.
Queijo: Fatias de queijo, como queijo prato, muçarela ou cheddar, podem ser colocadas no sanduíche com a mortadela para criar uma combinação deliciosa.

Azeitonas: Azeitonas verdes ou pretas são um excelente acompanhamento para a mortadela. Elas adicionam um sabor salgado que contrasta bem com a mortadela.
Pepinos em conserva: Pepinos em conserva, como picles, podem ser servidos ao lado da mortadela para um toque de acidez e crocância.
Saladas: Saladas simples, como uma salada de alface e tomate, podem ser servidas ao lado da mortadela para um toque de frescor.

Molhos: Molhos como ketchup, mostarda, maionese ou molho de pimenta são excelentes para mergulhar fatias de mortadela.
Vinagrete: Um vinagrete de cebola, tomate, pimentão e coentro pode ser um acompanhamento refrescante para a mortadela.
Queijo cremoso: Um queijo cremoso, como cream cheese ou queijo cottage, pode ser usado para rechear fatias de mortadela e criar um aperitivo saboroso.

Pão de alho: Se você estiver preparando um churrasco, o pão de alho é um ótimo acompanhamento para a mortadela grelhada.
Batatas fritas: Uma porção de batatas fritas ou chips de vegetais pode ser uma combinação saborosa para a mortadela.
Cebolas caramelizadas: Cebolas caramelizadas adicionam um sabor doce que contrasta bem com a mortadela.

Chutney: Chutney de manga, por exemplo, é uma opção agridoce que pode ser servida com mortadela.

Muitos dos acompanhamentos podem variar de acordo com suas preferências pessoais. Experimente diferentes combinações para descobrir quais sabores você mais gosta junto com a mortadela.