Muffin de Banana na Air Fryer Fofo e Muito Fácil

Muffin de banana na Air Fryer é uma opção deliciosa para um pequeno-almoço, lanche ou sobremesa, com um interior fofo e húmido e um irresistível aroma a banana madura.

Preparados com ingredientes simples e prontos em poucos minutos, estes muffins são perfeitos para aproveitar bananas maduras e podem ser personalizados com canela, pepitas de chocolate ou frutos secos.

Um bolo individual perfeito para qualquer momento

  • Textura fofa e húmida.
  • Sabor intenso a banana.
  • Preparação rápida e simples.
  • Ideal para aproveitar bananas maduras.
  • Perfeito para pequenos-almoços e lanches.
  • Fácil de personalizar com outros ingredientes.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de repouso: 10 minutos
  • Tempo de confeção: 15 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Rendimento: 8 muffins
  • Categoria: Lanche
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 160 °C

Ingredientes

  • 2 bananas maduras médias
  • 180 g de farinha de trigo
  • 80 g de açúcar amarelo
  • 2 ovos
  • 60 ml de leite
  • 50 ml de óleo vegetal ou azeite suave
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Informação nutricional aproximada por muffin

  • Calorias: 185 kcal
  • Proteínas: 4 g
  • Hidratos de carbono: 28 g
  • Gorduras: 6 g
  • Gorduras saturadas: 1 g
  • Fibra: 2 g
  • Açúcares: 13 g
  • Sódio: 115 mg
  • Colesterol: 46 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém glúten.
  • Contém ovos.
  • Contém leite e derivados.
  • Verifique os rótulos dos ingredientes utilizados para confirmar a presença de outros alergénios.

Modo de preparação

1. Preparar a massa

Esmague bem as bananas. Misture com os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a baunilha. Adicione a farinha, o fermento, a canela e o sal, envolvendo apenas até obter uma massa homogénea.

2. Encher as formas

Distribua a massa por formas próprias para muffins compatíveis com Air Fryer, enchendo cerca de dois terços da capacidade. Deixe repousar durante 10 minutos.

3. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 160 °C.

4. Cozinhar

Coloque as formas no cesto sem as sobrepor e cozinhe durante 15 minutos a 160 °C.

5. Verificar e servir

Introduza um palito no centro de um muffin. Se sair limpo, retire-os da Air Fryer e deixe arrefecer durante alguns minutos antes de servir.

Segredos para muffins mais fofos

  • Utilize bananas bem maduras.
  • Não misture demasiado a massa após juntar a farinha.
  • Encha apenas dois terços das formas.
  • Utilize formas do mesmo tamanho.
  • Evite abrir a Air Fryer durante a confeção.
  • Adicione pepitas de chocolate ou nozes para variar a receita.

Sugestões para servir

  • Café expresso.
  • Chá preto.
  • Iogurte natural.
  • Mel.
  • Manteiga de amendoim.
  • Fruta fresca.

Conservação e reaquecimento

Guarde os muffins num recipiente hermético à temperatura ambiente durante até 2 dias ou no frigorífico durante até 5 dias.

Pode congelá-los durante até 3 meses depois de completamente arrefecidos.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 160 °C durante 2 a 3 minutos. Após a congelação, poderão perder ligeiramente alguma humidade.