Nuggets Caseiros na Air Fryer Crocantes e Suculentos

Os nuggets caseiros na Air Fryer são uma alternativa mais saudável aos industrializados, preparados com peito de frango, temperos naturais e um empanado dourado e crocante. Ficam macios por dentro e irresistíveis por fora, sem necessidade de fritura por imersão.

São perfeitos para crianças e adultos, podendo ser servidos como petisco, lanche ou prato principal.

Nuggets caseiros muito mais saborosos

  • Exterior crocante.
  • Interior macio e suculento.
  • Sem fritura por imersão.
  • Receita fácil e económica.
  • Ideal para congelar.
  • Mais saudável do que os nuggets industrializados.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de repouso: 20 minutos
  • Tempo de confeção: 12 minutos
  • Tempo total: 52 minutos
  • Rendimento: 20 nuggets
  • Categoria: Petisco
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 200 °C

Ingredientes

  • 500 g de peito de frango em cubos
  • 1 ovo
  • 40 g de pão ralado
  • 30 g de queijo parmesão ralado (opcional)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de paprika
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta-preta
  • 100 g de pão panko ou pão ralado para empanar
  • Azeite em spray ou 1 colher de sopa de azeite

Informação nutricional aproximada por unidade

  • Calorias: 65 kcal
  • Proteínas: 6 g
  • Hidratos de carbono: 3 g
  • Gorduras: 3 g
  • Gorduras saturadas: 0,8 g
  • Fibra: 0,3 g
  • Açúcares: 0,2 g
  • Sódio: 140 mg
  • Colesterol: 22 mg

Os valores nutricionais são aproximados e variam conforme os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém glúten, ovos e leite se utilizar queijo parmesão.
  • O frango deve atingir uma temperatura interna mínima de 75 °C.
  • Não sobreponha os nuggets durante a confeção.

Modo de preparação

1. Preparar a mistura

Triture o peito de frango num processador. Misture com o ovo, o pão ralado, o parmesão, o alho, a cebola em pó, a paprika, o sal e a pimenta até obter uma massa homogénea.

2. Moldar

Modele pequenas porções no formato de nuggets e leve ao frigorífico durante cerca de 20 minutos para firmarem.

3. Empanar

Passe os nuggets pelo pão panko ou pão ralado, pressionando ligeiramente para fixar o empanado.

4. Cozinhar

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 200 °C. Pulverize os nuggets com azeite e cozinhe durante 10 a 12 minutos, virando-os ao fim de 5 a 6 minutos.

5. Servir

Sirva imediatamente com os molhos da sua preferência.

Dicas para um melhor resultado

  • Utilize pão panko para uma crosta mais crocante.
  • Não processe demasiado o frango para manter uma boa textura.
  • Leve os nuggets ao frigorífico antes de cozinhar para que mantenham o formato.
  • Pulverize ligeiramente com azeite para um dourado uniforme.
  • Congele antes de cozinhar para ter uma refeição rápida sempre disponível.
  • Sirva acabados de fazer.

Sugestões para servir

  • Batatas fritas.
  • Batatas rústicas.
  • Salada.
  • Molho barbecue.
  • Ketchup.
  • Molho de iogurte.

Conservação

Guarde os nuggets cozinhados no frigorífico durante até 3 dias.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 180 °C durante 3 a 4 minutos.

Também podem ser congelados crus ou já cozinhados durante até 3 meses.