Palitos de Abobrinha na Air Fryer Crocantes e Leves

Palitos de abobrinha na Air Fryer são um petisco leve e saboroso, com uma cobertura dourada e crocante e um interior macio que realça o sabor natural da abobrinha.

Fáceis de preparar e com pouca gordura adicionada, estes palitos são perfeitos como entrada, acompanhamento ou snack, podendo ser servidos com diferentes molhos.

Um petisco crocante sem fritura tradicional

  • Exterior dourado e estaladiço.
  • Interior macio e suculento.
  • Preparação simples e rápida.
  • Pouca gordura adicionada.
  • Ideal como entrada ou acompanhamento.
  • Combina com diversos molhos.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de repouso: 10 minutos
  • Tempo de confeção: 12 minutos
  • Tempo total: 37 minutos
  • Rendimento: 4 doses
  • Categoria: Petisco
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 200 °C

Ingredientes

  • 2 abobrinhas médias
  • 2 ovos batidos
  • 100 g de pão ralado
  • 40 g de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de paprika
  • 1 colher de chá de orégãos secos
  • Sal q.b.
  • Pimenta-preta q.b.
  • Azeite em spray q.b.

Informação nutricional aproximada por dose

  • Calorias: 176 kcal
  • Proteínas: 9 g
  • Hidratos de carbono: 16 g
  • Gorduras: 8 g
  • Gorduras saturadas: 3 g
  • Fibra: 3 g
  • Açúcares: 4 g
  • Sódio: 320 mg
  • Colesterol: 96 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém glúten.
  • Contém ovos.
  • Contém leite e derivados.
  • Verifique os rótulos dos ingredientes utilizados para confirmar a presença de outros alergénios.

Modo de preparação

1. Preparar a abobrinha

Lave as abobrinhas e corte-as em palitos de espessura semelhante. Seque-os bem com papel de cozinha.

2. Empanar

Misture o pão ralado com o queijo parmesão, o alho em pó, a paprika, os orégãos, o sal e a pimenta-preta. Passe os palitos pelos ovos batidos e, em seguida, pela mistura de pão ralado.

3. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 200 °C.

4. Cozinhar

Disponha os palitos numa única camada no cesto, pulverize ligeiramente com azeite e cozinhe durante 12 minutos a 200 °C, virando-os ao fim de 6 minutos.

5. Servir

Retire os palitos da Air Fryer e sirva de imediato para aproveitar toda a crocância.

Como conseguir palitos mais crocantes

  • Seque bem a abobrinha antes de empanar.
  • Não sobreponha os palitos no cesto.
  • Pulverize apenas uma fina camada de azeite.
  • Vire os palitos a meio da confeção.
  • Faça cortes de espessura semelhante.
  • Sirva logo após a confeção.

Sugestões para servir

  • Molho de iogurte com ervas.
  • Maionese de alho.
  • Molho de tomate caseiro.
  • Molho barbecue.
  • Hambúrgueres.
  • Salada verde.

Conservação e reaquecimento

Conserve os palitos no frigorífico durante até 2 dias, num recipiente hermético.

Não é aconselhável congelar depois de cozinhados, pois poderão perder a textura crocante.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 180 °C durante 3 a 4 minutos. A cobertura poderá ficar ligeiramente menos crocante após o armazenamento.