Desfrute de uma versão deliciosa e saudável dos clássicos palitos de polenta preparados na air fryer.

Esta receita simples e rápida oferece uma alternativa crocante e sem fritura, mantendo todo o sabor autêntico da polenta italiana.

Perfeitos como aperitivo ou acompanhamento, esses palitos dourados são irresistíveis e prontos em minutos na sua air fryer.

Como fazer palitos de polenta na airfryer

Fazer palitos de polenta na air fryer é uma maneira rápida e saudável de preparar esse petisco delicioso. Aqui está uma receita simples para você seguir:

Ingredientes:

1 xícara de fubá (farinha de milho para polenta)

4 xícaras de água
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto

Temperos a gosto (pimenta, ervas, queijo ralado, etc.)

Instruções:

Em uma panela, ferva a água e adicione uma pitada de sal.

Lentamente, adicione o fubá à água fervente, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
Continue mexendo até que a mistura comece a engrossar. Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a polenta fique bem grossa.
Adicione o azeite de oliva e misture bem. Se desejar, adicione temperos a gosto, como pimenta, ervas ou queijo ralado.

Despeje a polenta em uma assadeira retangular ou quadrada, alisando a superfície para obter uma camada uniforme.
Deixe esfriar completamente à temperatura ambiente ou, se preferir, leve à geladeira por algumas horas para solidificar.
Corte a polenta em palitos.

Pré-aqueça a air fryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
Coloque os palitos de polenta na cesta da air fryer, garantindo que não estejam muito próximos uns dos outros para permitir uma circulação de ar adequada.
Asse na air fryer por 15-20 minutos, virando os palitos na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes.

Retire da air fryer e sirva imediatamente com um molho de sua escolha.

Lembre-se de que os tempos de cozimento podem variar de acordo com a marca e o modelo da sua air fryer, então fique de olho nos palitos para garantir que não fiquem muito escuros. Aproveite seus palitos de polenta crocantes!

Acompanhamento para palitos de polenta

Existem várias opções deliciosas de acompanhamento para palitos de polenta. Aqui estão algumas sugestões:

Molho de Tomate: Prepare um molho de tomate caseiro com tomates frescos, alho, cebola, manjericão e azeite. Sirva os palitos de polenta com esse molho quente e encorpado.
Pesto: Um molho pesto feito com manjericão, pinhões, queijo parmesão, alho e azeite de oliva é uma opção vibrante e saborosa.
Maionese de Alho: Faça uma maionese de alho caseira ou adicione alho esmagado à maionese comprada. Essa mistura é simples e deliciosa.

Molho de Queijo: Derreta queijo cheddar ou outro queijo de sua escolha com um pouco de leite ou creme. Esse molho de queijo é perfeito para mergulhar os palitos de polenta.
Guacamole: Prepare um guacamole fresco com abacate, tomate, cebola, coentro e limão. A cremosidade do guacamole contrasta bem com a textura crocante da polenta.
Maionese de Ervas: Misture maionese com ervas frescas picadas, como salsa, cebolinha e endro. Essa mistura acrescenta um toque refrescante.

Chimichurri: Um molho à base de ervas, alho, vinagre e azeite, o chimichurri é tradicionalmente usado em carnes grelhadas, mas também combina bem com palitos de polenta.
Mostarda Dijon: Sirva os palitos de polenta com uma mostarda dijon para um toque picante e sabor extra.
Molho de Iogurte com Ervas: Misture iogurte natural com ervas frescas, alho, sal e pimenta para criar um molho cremoso e refrescante.

Geleia ou Chutney: Experimente servir os palitos de polenta com uma geleia de pimenta, chutney de manga ou outra geleia/fruta agridoce para adicionar um contraste de sabores.

Escolha o acompanhamento que mais combina com o seu gosto e aproveite essa deliciosa combinação de texturas e sabores.