Panqueca de Banana na Air Fryer Fofinha e Muito Fácil

Panqueca de Banana na Air Fryer é uma alternativa prática e deliciosa para um pequeno-almoço ou lanche nutritivo. Preparada numa forma compatível com a Air Fryer, fica fofa, húmida e naturalmente adocicada pela banana madura, dispensando grandes quantidades de açúcar.

Além de ser fácil de preparar, esta receita combina ingredientes simples que normalmente já existem na despensa. O resultado é uma panqueca alta, macia e perfeita para servir simples ou acompanhada com fruta fresca, mel ou manteiga de amendoim.

Uma forma diferente de preparar panquecas

  • Receita rápida e fácil.
  • Textura fofa e húmida.
  • Ideal para pequeno-almoço ou lanche.
  • Preparada sem utilizar frigideira.
  • Pode ser personalizada com diferentes toppings.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de repouso: 5 minutos
  • Tempo de confeção: 12 minutos
  • Tempo total: 27 minutos
  • Rendimento: 2 doses
  • Categoria: Pequeno-almoço e Lanche
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 170 °C

Ingredientes

  • 2 bananas maduras médias
  • 2 ovos
  • 80 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • Manteiga ou óleo para untar a forma q.b.

Informação nutricional (por dose)

  • Calorias: 274 kcal
  • Proteínas: 10 g
  • Hidratos de carbono: 40 g
  • Gorduras: 8 g
  • Gorduras saturadas: 2,3 g
  • Fibra: 3,8 g
  • Açúcares: 17 g
  • Sódio: 180 mg
  • Colesterol: 186 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém ovos.
  • Contém glúten (farinha de trigo).
  • Pode conter vestígios de leite, dependendo dos ingredientes utilizados.
  • Verifique sempre os rótulos dos produtos para confirmar a presença de alergénios ou possíveis contaminações cruzadas.

Modo de preparação

1. Preparar a massa

Esmague as bananas até obter um puré. Junte os ovos e bata ligeiramente. Acrescente a baunilha, a farinha de trigo, a canela, o sal e, por fim, o fermento, envolvendo apenas até obter uma massa homogénea.

2. Deixar repousar

Deixe a massa repousar durante 5 minutos para permitir que o fermento comece a atuar.

3. Preparar a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 170 °C. Unte uma forma redonda ou quadrada compatível com a Air Fryer.

4. Cozinhar

Verta a massa na forma e coloque-a no cesto da Air Fryer. Cozinhe durante 12 minutos a 170 °C.

5. Verificar o ponto

Faça o teste do palito. Se sair limpo, a panqueca está pronta. Caso contrário, cozinhe por mais 2 minutos.

6. Servir

Deixe repousar durante 3 minutos antes de desenformar e servir.

Truques para uma panqueca ainda mais fofa

  • Utilize bananas bem maduras para maior doçura.
  • Não misture demasiado a massa após adicionar o fermento.
  • Utilize uma forma compatível com a Air Fryer.
  • Evite encher demasiado a forma.
  • Sirva ainda morna para aproveitar a melhor textura.

Sugestões para servir

  • Mel.
  • Canela em pó.
  • Iogurte natural.
  • Frutos vermelhos.
  • Manteiga de amendoim.

Conservação e reaquecimento

Conserve a panqueca num recipiente hermético no frigorífico durante até 3 dias.

Pode ser congelada durante até 2 meses, devidamente embalada.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 160 °C durante 2 a 3 minutos. Após a conservação, poderá perder ligeiramente a textura fofa, recuperando parte dela durante o reaquecimento.