Pão de Queijo com Tapioca na Air Fryer Fácil e Muito Fofo

O pão de queijo com tapioca na Air Fryer é uma versão prática e muito macia do tradicional pão de queijo. A combinação da goma de tapioca com queijo resulta num interior elástico e húmido, enquanto o exterior fica levemente dourado e crocante.

É uma excelente opção para o pequeno-almoço, lanche ou acompanhamento de um café, ficando pronto em poucos minutos na Air Fryer.

Pão de queijo com tapioca perfeito

  • Exterior ligeiramente crocante.
  • Interior macio e elástico.
  • Receita fácil e rápida.
  • Sem necessidade de forno convencional.
  • Ideal para congelar.
  • Perfeito para qualquer hora do dia.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de repouso: 10 minutos
  • Tempo de confeção: 12 minutos
  • Tempo total: 37 minutos
  • Rendimento: 18 pães de queijo
  • Categoria: Lanche
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 180 °C

Ingredientes

  • 250 g de goma de tapioca hidratada
  • 150 g de queijo mozzarella ou meia cura ralado
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 50 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
  • 1 colher de chá de sal (ajuste conforme o queijo)

Informação nutricional aproximada por unidade

  • Calorias: 85 kcal
  • Proteínas: 3 g
  • Hidratos de carbono: 8 g
  • Gorduras: 5 g
  • Gorduras saturadas: 2 g
  • Fibra: 0 g
  • Açúcares: 0,3 g
  • Sódio: 140 mg
  • Colesterol: 15 mg

Os valores nutricionais são aproximados e variam conforme os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém leite e ovos.
  • Utilize goma de tapioca hidratada e não polvilho doce.
  • Não sobreponha os pães de queijo no cesto durante a confeção.

Modo de preparação

1. Preparar a massa

Numa taça, misture a goma de tapioca, os queijos, o ovo, o leite, o azeite e o sal até obter uma massa homogénea. Deixe repousar durante cerca de 10 minutos.

2. Moldar

Com as mãos ligeiramente untadas, forme pequenas bolas com aproximadamente 3 a 4 cm de diâmetro.

3. Cozinhar

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 180 °C. Coloque os pães de queijo no cesto, deixando espaço entre eles, e cozinhe durante 10 a 12 minutos, até ficarem dourados.

4. Verificar

Os pães de queijo devem apresentar uma superfície ligeiramente dourada e firme.

5. Servir

Sirva ainda quentes para aproveitar a textura macia e o queijo derretido.

Dicas para um melhor resultado

  • Utilize queijos curados para um sabor mais intenso.
  • Não acrescente demasiado leite para evitar uma massa mole.
  • Modele bolinhas de tamanho semelhante.
  • Não encha demasiado o cesto.
  • Também podem ser congelados antes de cozinhar.
  • Sirva acabados de fazer.

Sugestões para servir

  • Café.
  • Chá.
  • Manteiga.
  • Requeijão.
  • Compota.
  • Sumo natural.

Conservação

Guarde os pães de queijo num recipiente hermético durante até 2 dias à temperatura ambiente ou até 5 dias no frigorífico.

Para recuperar a textura, aqueça na Air Fryer a 160 °C durante 2 a 3 minutos.

Também podem ser congelados crus durante até 3 meses.