Pão Doce na Air Fryer Fofinho e Fácil de Fazer

Pão doce na Air Fryer é uma excelente alternativa para preparar um pão caseiro macio, aromático e com uma crosta ligeiramente dourada sem recorrer ao forno tradicional. O resultado é um pão fofo, perfeito para o pequeno-almoço, lanche ou para acompanhar uma chávena de chá ou café.

Com uma massa simples e uma levedação adequada, consegue um pão doce com miolo leve e sabor delicado. A Air Fryer proporciona uma confeção uniforme, tornando esta receita prática mesmo para quem tem pouca experiência em panificação.

O prazer de um pão caseiro acabado de fazer

  • Miolo macio e fofo.
  • Crosta ligeiramente dourada.
  • Ideal para pequenos-almoços e lanches.
  • Receita económica e fácil de preparar.
  • Poucos ingredientes e excelente resultado.
  • Perfeito para consumir simples ou com compotas e manteiga.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 20 minutos
  • Tempo de levedação: 1 hora e 30 minutos
  • Tempo de confeção: 18 minutos
  • Tempo total: 2 horas e 8 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Categoria: Pão
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Média
  • Temperatura: 160 °C

Ingredientes

  • 300 g de farinha de trigo
  • 7 g de fermento biológico seco
  • 40 g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 180 ml de leite morno
  • 30 g de manteiga amolecida
  • 1 ovo médio
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Manteiga q.b. para untar a forma

Informação nutricional (aproximada por porção)

  • Calorias: 225 kcal
  • Proteínas: 6 g
  • Hidratos de carbono: 35 g
  • Gorduras: 6 g
  • Gorduras saturadas: 3 g
  • Fibra: 1,5 g
  • Açúcares: 7 g
  • Sódio: 145 mg
  • Colesterol: 38 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante os ingredientes utilizados.

Advertências e alergénios

  • Contém glúten.
  • Contém ovos.
  • Contém leite e derivados.
  • Pode conter vestígios de soja, dependendo da farinha e do fermento utilizados.
  • Consulte sempre os rótulos dos ingredientes para confirmar a presença de alergénios.

Modo de preparação

1. Preparar a massa

Misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Junte o leite morno, o ovo, a manteiga e o extrato de baunilha. Amasse durante cerca de 10 minutos até obter uma massa lisa, elástica e homogénea.

2. Primeira levedação

Coloque a massa numa taça ligeiramente untada, cubra com um pano e deixe levedar durante cerca de 1 hora, ou até duplicar de volume.

3. Moldar o pão

Retire o ar da massa, molde um pão redondo ou oval e coloque-o numa forma previamente untada compatível com a Air Fryer. Deixe levedar novamente durante 30 minutos.

4. Pré-aquecer e cozer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 160 °C. Coloque a forma no cesto e cozinhe durante 18 minutos. Verifique a cozedura; se necessário, prolongue por mais 2 a 3 minutos até obter uma superfície bem dourada.

5. Arrefecer

Retire o pão da forma e deixe arrefecer sobre uma grelha durante pelo menos 20 minutos antes de cortar, para preservar a textura do miolo.

Truques para um pão doce ainda mais fofo

  • Utilize leite apenas morno para não comprometer a ação do fermento.
  • Respeite os tempos de levedação.
  • Não adicione demasiada farinha durante a amassadura.
  • Utilize uma forma compatível que permita espaço para a massa crescer.
  • Se a superfície alourar demasiado depressa, cubra com papel de alumínio próprio para Air Fryer.
  • Deixe o pão arrefecer antes de o cortar.

Sugestões para servir

  • Manteiga.
  • Compota caseira.
  • Mel.
  • Creme de chocolate e avelã.
  • Queijo fresco.
  • Uma chávena de café, chá ou chocolate quente.

Conservação e reaquecimento

Guarde o pão doce num saco próprio para pão ou recipiente hermético até 3 dias à temperatura ambiente.

Pode congelar já fatiado durante até 3 meses, facilitando a utilização apenas da quantidade necessária.

Para reaquecer, coloque as fatias na Air Fryer a 160 °C durante 2 a 3 minutos. Após congelação, poderá perder ligeiramente humidade, recuperando parte da maciez depois de aquecido.