Fazer pão de forma na air fryer é uma alternativa prática e deliciosa para quem quer um pão caseiro sem complicações. Com poucos ingredientes e um processo simples, você pode preparar um pão fofinho e saboroso em pouco tempo. Ideal para um café da manhã especial ou aquele lanche da tarde.
Essa receita vai surpreender pelo resultado!
como fazer pão de forma na air fryer
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo (pode ser integral ou branca)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 3/4 de xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida
Passo a passo:
- Preparar a massa: Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 5-10 minutos até espumar (isso ativa o fermento). Adicione a farinha, o sal e o óleo/manteiga. Misture bem até formar uma massa.
- Sovar: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 8-10 minutos até que fique lisa e elástica. Se preferir, use uma batedeira com gancho para massas.
- Primeira fermentação: Coloque a massa em uma tigela levemente untada, cubra com um pano ou filme plástico e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modelar: Após a fermentação, modele a massa no formato desejado para caber na cesta da air fryer. Use uma forma pequena que caiba dentro da air fryer, ou modele diretamente na cesta (se for antiaderente).
- Segunda fermentação: Coloque a massa modelada na forma ou cesta e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Assar: Preaqueça a air fryer a 160°C por 5 minutos. Asse o pão por 20-25 minutos, verificando na metade do tempo. Se preferir uma crosta mais dourada, aumente a temperatura para 180°C nos últimos 5 minutos.
- Finalizar: Retire o pão da air fryer e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.
Ideias para variações
- Pão de forma integral: Substitua metade ou toda a farinha branca por farinha integral. Isso deixa o pão mais nutritivo e com sabor levemente mais encorpado.
- Pão de forma com sementes: Acrescente sementes como chia, linhaça, gergelim ou girassol na massa. Além de crocância, elas adicionam nutrientes extras ao pão.
- Pão de forma com ervas: Misture à massa ervas como orégano, manjericão seco ou alecrim. Perfeito para acompanhar pratos salgados ou sopas.
- Pão de forma doce: Adicione 2 colheres de sopa de açúcar e um punhado de uvas-passas ou gotas de chocolate para transformar o pão em uma opção doce.
- Pão de forma de queijo: Misture à massa 1/4 de xícara de queijo ralado, como parmesão ou muçarela. Fica delicioso e com sabor irresistível.
- Pão de forma vegano: Substitua a manteiga por óleo vegetal e escolha um leite vegetal (se for usar na receita) para uma versão 100% vegana.
- Pão de forma low carb: Troque a farinha tradicional por farinha de amêndoas ou uma mistura de farinhas low carb e adapte a quantidade de líquido, pois essas farinhas absorvem mais.
Acompanhamentos para pão de forma
- Manteiga aromatizada: Experimente manteigas com ervas, alho ou mel para adicionar sabor ao seu pão fresco.
- Geleias e compotas: Use geleias caseiras ou compradas de frutas como morango, damasco ou frutas vermelhas para um toque doce.
- Queijos variados: Combine o pão com queijos macios como requeijão, cream cheese ou até queijos curados como parmesão e gouda.
- Patês e pastas: Sirva com patês de frango, atum, azeitonas ou pastas como homus e guacamole para um lanche reforçado.
- Ovos: Ovos mexidos, cozidos ou até uma omelete simples complementam muito bem o pão, especialmente no café da manhã.
- Embutidos: Fatias de presunto, peito de peru, salame ou mortadela são opções clássicas para sanduíches.
- Mel ou melaço: Uma combinação simples e deliciosa para quem prefere algo mais doce.
- Frutas frescas: Sirva fatias de pão com frutas como banana, morango ou abacate para uma refeição equilibrada.
- Sopas ou cremes: Use o pão como acompanhamento para sopas cremosas, como caldo verde, creme de abóbora ou sopa de legumes.
- Café ou chá: Um bom café ou uma xícara de chá complementam perfeitamente o pão, tornando a refeição ainda mais aconchegante.