Desfrute do sabor irresistível do pato com uma abordagem moderna e prática: preparado na Airfryer.

Essa receita oferece uma maneira simples de obter um pato suculento, com a pele crocante e dourada que todos adoram.

Combinando a conveniência da Airfryer e a delícia do pato, esta é uma abordagem inovadora para uma refeição gourmet em minutos.

Descubra como alcançar a perfeição culinária com esta receita que une o tradicional e o contemporâneo de maneira incrivelmente saborosa.

Como fazer pato na airfryer

Ingredientes:

2 peitos de pato

Sal e pimenta a gosto
2 colheres de chá de temperos de sua escolha (alho em pó, cebola em pó, páprica, etc.)
1 colher de sopa de azeite de oliva

Instruções:

Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por alguns minutos.
Enquanto a Airfryer está pré-aquecendo, prepare os peitos de pato. Lave-os e seque-os com papel toalha.

Faça cortes diagonais na pele do pato, tendo cuidado para não cortar a carne. Isso ajudará a gordura a derreter e a pele a ficar crocante.
Tempere os peitos de pato com sal, pimenta e os temperos de sua escolha. Esfregue os temperos na carne dos dois lados.
Coloque os peitos de pato na cesta da Airfryer, com a pele virada para baixo. Isso permitirá que a gordura escorra durante o cozimento.

Cozinhe os peitos de pato na Airfryer a 180°C por cerca de 10 minutos.
Após 10 minutos, retire a cesta da Airfryer e vire os peitos de pato, para que a pele fique virada para cima.
Pincele a pele dos peitos de pato com azeite de oliva. Isso ajudará a pele a ficar mais crocante e dourada.

Volte a colocar a cesta na Airfryer e continue a cozinhar a 180°C por mais 10 a 15 minutos, ou até que os peitos de pato estejam cozidos e a pele esteja crocante e dourada.
Retire os peitos de pato da Airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Sirva o pato na Airfryer com acompanhamentos de sua escolha, como legumes assados, purê de batatas ou uma salada fresca. Bom apetite!

Dicas para fazer pato na airfryer

Aqui estão algumas dicas para obter os melhores resultados ao cozinhar pato na Airfryer:

Preparação do Pato: Antes de começar, certifique-se de lavar e secar bem os pedaços de pato. Isso ajuda a pele a ficar mais crocante durante o cozimento.
Tempere com Antecedência: É uma boa ideia temperar o pato com sal, pimenta e outros temperos de sua escolha pelo menos 30 minutos antes de cozinhar. Isso permite que os sabores penetrem na carne.

Faça Cortes na Pele: Fazer cortes diagonais na pele do pato ajuda a liberar a gordura e permite que a pele fique crocante durante o cozimento.
Pré-aqueça a Airfryer: Sempre pré-aqueça a Airfryer de acordo com as instruções do aparelho. Isso ajuda a garantir um cozimento uniforme.
Cozinhe em Duas Etapas: Comece cozinhando o pato com a pele virada para baixo para derreter parte da gordura. Depois, vire o pato com a pele para cima para dourar a pele e deixá-la crocante.

Use um Pouco de Azeite: Pincelar a pele com um pouco de azeite de oliva antes de cozinhar pode ajudar a melhorar a textura e o sabor da pele crocante.
Monitore o Cozimento: O tempo de cozimento pode variar com base no tamanho dos pedaços de pato e na potência da Airfryer. Portanto, fique de olho no processo para evitar que a carne fique seca.
Use uma Grade ou Cesto: Colocar o pato sobre uma grade ou cesto dentro da Airfryer permite que a gordura escorra, resultando em uma carne mais saudável e uma pele mais crocante.

Verifique a Temperatura Interna: Use um termômetro de cozinha para verificar se a temperatura interna da carne atingiu um nível seguro. Para peitos de pato, a temperatura interna recomendada é de cerca de 65-70°C.
Descanse Antes de Servir: Depois de cozinhar, deixe o pato descansar por alguns minutos antes de cortá-lo. Isso ajuda a manter os sucos na carne e a melhorar a textura.

Lembre-se de que a prática leva à perfeição. Experimente diferentes temperaturas e tempos de cozimento para encontrar a combinação que mais lhe agrada.

Acompanhamentos para pato

Algumas ideias de acompanhamentos deliciosos para servir com pato incluem:

Purê de Batatas: Um clássico que combina bem com a riqueza da carne de pato. O purê de batatas cremoso equilibra os sabores.
Legumes Assados: Asse uma variedade de legumes, como cenouras, batatas, abobrinhas e brócolis, para um toque saudável e colorido ao prato.

Molho de Frutas Vermelhas: Molhos de frutas vermelhas, como cranberry ou framboesa, adicionam um toque de acidez e doçura que complementa a carne de pato.
Arroz Selvagem: O arroz selvagem tem uma textura única e um sabor de nozes que combina bem com o pato.
Purê de Maçã: Um purê de maçã levemente adocicado pode contrastar bem com a riqueza do pato.

Salada de Folhas Verdes: Uma salada fresca e crocante, com folhas verdes, nozes, queijo de cabra e um vinagrete leve, pode equilibrar os sabores do prato principal.
Couscous: O couscous, com suas texturas leves e sabor neutro, é uma excelente opção para acompanhar o pato.
Purê de Abóbora: A abóbora, com seu sabor doce e textura aveludada, pode ser transformada em um delicioso purê para acompanhar o pato.

Legumes Salteados: Salteie uma mistura de legumes, como pimentões, cogumelos e cebolas, em uma frigideira com um pouco de azeite e temperos.
Molho de Vinho Tinto: Um molho de vinho tinto encorpado pode realçar os sabores do pato, especialmente se for um pato assado.

Lembre-se de escolher acompanhamentos que complementem o sabor e a textura do pato, criando um equilíbrio agradável no prato. E, claro, sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações até encontrar as que mais agradam ao seu paladar.