Desfrute do sabor irresistível do pato com uma abordagem moderna e prática: preparado na Airfryer. Essa receita oferece uma maneira simples de obter um pato suculento, com a pele crocante e dourada que todos adoram.

Delicioso e saudável.

Como fazer pato na airfryer

pato na airfryer

Ingredientes:

Instruções:

  1. Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por alguns minutos.

  2. Enquanto a Airfryer está pré-aquecendo, prepare os peitos de pato. Lave-os e seque-os com papel toalha.

  3. Faça cortes diagonais na pele do pato, tendo cuidado para não cortar a carne. Isso ajudará a gordura a derreter e a pele a ficar crocante.

  4. Tempere os peitos de pato com sal, pimenta e os temperos de sua escolha. Esfregue os temperos na carne dos dois lados.

  5. Coloque os peitos de pato na cesta da Airfryer, com a pele virada para baixo. Isso permitirá que a gordura escorra durante o cozimento.

  6. Cozinhe os peitos de pato na Airfryer a 180°C por cerca de 10 minutos.

  7. Após 10 minutos, retire a cesta da Airfryer e vire os peitos de pato, para que a pele fique virada para cima.

  8. Pincele a pele dos peitos de pato com azeite de oliva. Isso ajudará a pele a ficar mais crocante e dourada.

  9. Volte a colocar a cesta na Airfryer e continue a cozinhar a 180°C por mais 10 a 15 minutos, ou até que os peitos de pato estejam cozidos e a pele esteja crocante e dourada.

  10. Retire os peitos de pato da Airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Sirva o pato na Airfryer com acompanhamentos de sua escolha, como legumes assados, purê de batatas ou uma salada fresca. Bom apetite!

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Dicas para fazer pato na airfryer

Aqui estão algumas dicas para obter os melhores resultados ao cozinhar pato na Airfryer:

  1. Preparação do Pato: Antes de começar, certifique-se de lavar e secar bem os pedaços de pato. Isso ajuda a pele a ficar mais crocante durante o cozimento.

  2. Tempere com Antecedência: É uma boa ideia temperar o pato com sal, pimenta e outros temperos de sua escolha pelo menos 30 minutos antes de cozinhar. Isso permite que os sabores penetrem na carne.

  3. Faça Cortes na Pele: Fazer cortes diagonais na pele do pato ajuda a liberar a gordura e permite que a pele fique crocante durante o cozimento.

  4. Pré-aqueça a Airfryer: Sempre pré-aqueça a Airfryer de acordo com as instruções do aparelho. Isso ajuda a garantir um cozimento uniforme.

  5. Cozinhe em Duas Etapas: Comece cozinhando o pato com a pele virada para baixo para derreter parte da gordura. Depois, vire o pato com a pele para cima para dourar a pele e deixá-la crocante.

  6. Use um Pouco de Azeite: Pincelar a pele com um pouco de azeite de oliva antes de cozinhar pode ajudar a melhorar a textura e o sabor da pele crocante.

  7. Monitore o Cozimento: O tempo de cozimento pode variar com base no tamanho dos pedaços de pato e na potência da Airfryer. Portanto, fique de olho no processo para evitar que a carne fique seca.

  8. Use uma Grade ou Cesto: Colocar o pato sobre uma grade ou cesto dentro da Airfryer permite que a gordura escorra, resultando em uma carne mais saudável e uma pele mais crocante.

  9. Verifique a Temperatura Interna: Use um termômetro de cozinha para verificar se a temperatura interna da carne atingiu um nível seguro. Para peitos de pato, a temperatura interna recomendada é de cerca de 65-70°C.

  10. Descanse Antes de Servir: Depois de cozinhar, deixe o pato descansar por alguns minutos antes de cortá-lo. Isso ajuda a manter os sucos na carne e a melhorar a textura.

Lembre-se de que a prática leva à perfeição. Experimente diferentes temperaturas e tempos de cozimento para encontrar a combinação que mais lhe agrada.

Acompanhamentos para pato

Algumas ideias de acompanhamentos deliciosos para servir com pato incluem:

Lembre-se de escolher acompanhamentos que complementem o sabor e a textura do pato, criando um equilíbrio agradável no prato. E, claro, sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações até encontrar as que mais agradam ao seu paladar.