Peixe Assado na Air Fryer Suculento e Muito Fácil

Peixe assado na Air Fryer é uma forma prática de preparar uma refeição saudável, com uma textura macia no interior e uma superfície ligeiramente dourada, preservando todo o sabor natural do peixe.

Com poucos ingredientes e um tempo de confeção reduzido, esta receita adapta-se facilmente a diferentes peixes de carne firme, sendo ideal para almoços e jantares durante a semana.

Uma refeição leve e cheia de sabor em poucos minutos

  • Carne macia e suculenta.
  • Exterior ligeiramente dourado.
  • Preparação rápida.
  • Pouca gordura adicionada.
  • Ideal para refeições saudáveis.
  • Compatível com vários tipos de peixe.

Informações da receita

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de marinada: 15 minutos
  • Tempo de confeção: 15 minutos
  • Tempo total: 40 minutos
  • Rendimento: 4 doses
  • Categoria: Prato principal
  • Método de confeção: Air Fryer
  • Dificuldade: Fácil
  • Temperatura: 190 °C

Ingredientes

  • 4 postas ou lombos de peixe branco (cerca de 700 g)
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de paprika
  • 1 colher de chá de orégãos secos
  • Sumo de meio limão
  • Sal q.b.
  • Pimenta-preta q.b.
  • Salsa picada q.b.

Informação nutricional aproximada por dose

  • Calorias: 255 kcal
  • Proteínas: 35 g
  • Hidratos de carbono: 2 g
  • Gorduras: 11 g
  • Gorduras saturadas: 2 g
  • Fibra: 0 g
  • Açúcares: 0 g
  • Sódio: 410 mg
  • Colesterol: 82 mg

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante o tipo de peixe utilizado.

Advertências e alergénios

  • Contém peixe.
  • Não contém naturalmente glúten.
  • Não contém ovos.
  • Não contém leite e derivados.
  • Verifique os rótulos dos temperos utilizados para despistar contaminação cruzada.

Modo de preparação

1. Temperar o peixe

Misture o azeite, o alho, a paprika, os orégãos, o sumo de limão, o sal e a pimenta-preta. Envolva o peixe na marinada e deixe repousar durante 15 minutos.

2. Pré-aquecer a Air Fryer

Pré-aqueça a Air Fryer durante 3 minutos a 190 °C.

3. Cozinhar

Disponha o peixe no cesto numa única camada e cozinhe durante 15 minutos a 190 °C.

4. Virar

Vire cuidadosamente o peixe ao fim de 8 minutos para garantir uma douragem uniforme.

5. Verificar e servir

Confirme que a temperatura interna atingiu pelo menos 63 °C e que o peixe se desfaz facilmente em lascas. Polvilhe com salsa picada antes de servir.

Como manter o peixe suculento

  • Escolha postas ou lombos de espessura semelhante.
  • Não sobreponha o peixe no cesto.
  • Evite cozinhar demasiado tempo.
  • Utilize um termómetro de cozinha para confirmar os 63 °C no interior.
  • Deixe repousar 2 minutos antes de servir.
  • Ajuste o tempo consoante a espessura do peixe.

Sugestões para servir

  • Batatas assadas na Air Fryer.
  • Arroz branco.
  • Legumes cozidos.
  • Salada mista.
  • Espargos grelhados.
  • Molho de limão e ervas.

Conservação e reaquecimento

Conserve o peixe no frigorífico durante até 2 dias, num recipiente hermético.

Pode congelar durante até 2 meses depois de completamente arrefecido.

Para reaquecer, utilize a Air Fryer a 170 °C durante 3 a 4 minutos, garantindo que o centro atinge 75 °C. Após a congelação, o peixe poderá perder ligeiramente alguma suculência.