Se você está em busca de uma maneira prática e deliciosa de preparar um pernil suculento, a Airfryer é a solução perfeita.

Nesta receita, vou mostrar como temperar e assar um pernil na Airfryer, garantindo um resultado incrível.

Prepare-se para desfrutar de um prato suculento, cheio de sabores e texturas, que certamente impressionará seus convidados. Vamos lá!

Como fazer pernil de porco assado na airfryer

Fazer um pernil de porco assado na Airfryer é uma maneira conveniente e saudável de preparar essa deliciosa carne. Aqui está uma receita simples para você seguir:

Ingredientes:

1 pernil de porco (aproximadamente 2 a 2,5 kg)

Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Alho em pó a gosto

Ervas secas (alecrim, tomilho, orégano) a gosto
Azeite de oliva
Suco de laranja (opcional)

Papel alumínio

Instruções:

Limpe o pernil de porco, retirando o excesso de gordura e fazendo cortes na carne.

Tempere o pernil com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e as ervas secas. Você pode criar uma marinada misturando esses temperos com um pouco de azeite de oliva. Se desejar, adicione um pouco de suco de laranja para dar um toque cítrico.
Deixe o pernil marinar por pelo menos 30 minutos (ou de preferência, durante a noite) na geladeira para que os sabores se infiltrem na carne.
Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 10 minutos.

Enquanto a Airfryer aquece, forre a bandeja da Airfryer com papel alumínio para facilitar a limpeza.
Coloque o pernil de porco na bandeja da Airfryer, certificando-se de que ele caiba confortavelmente. Se necessário, você pode cortar o pernil em pedaços menores.
Cozinhe o pernil a 180°C por 30 minutos. Após esse tempo, vire o pernil e continue cozinhando por mais 30 minutos.

Reduza a temperatura para 160°C e continue cozinhando por mais 30 minutos. Continue virando o pernil a cada 30 minutos para garantir que ele cozinhe uniformemente.
Verifique a temperatura interna da carne com um termômetro de cozinha. O pernil de porco deve atingir uma temperatura interna de 70-75°C para estar completamente cozido.
Quando o pernil estiver pronto, retire da Airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.

Com essa receita, você deve obter um pernil de porco assado delicioso e suculento na Airfryer.

Sirva o pernil na Airfryer acompanhado de arroz, farofa, salada ou os acompanhamentos de sua preferência. Bom apetite!

Dicas para fazer pernil na airfryer

Aqui estão algumas dicas para preparar um pernil na Airfryer:

Escolha um pernil de porco de boa qualidade, de preferência com um pouco de gordura. A gordura ajudará a manter a carne suculenta durante o processo de cozimento.
Antes de temperar o pernil, faça pequenos cortes na superfície da carne. Isso permitirá que o tempero penetre melhor e ajude a criar uma crosta saborosa.
Marinar o pernil por algumas horas ou durante a noite na geladeira é uma excelente maneira de realçar o sabor. Certifique-se de que a marinada cubra todo o pernil e deixe-o absorver os sabores.

Pré-aqueça a Airfryer antes de colocar o pernil. Isso ajuda a garantir que o cozimento comece imediatamente e contribui para uma textura uniforme.
Vire o pernil durante o processo de cozimento para garantir que ele asse por igual. Isso ajudará a obter uma cor dourada em todos os lados.
Use um termômetro de carne para verificar se o pernil está cozido por dentro. A temperatura interna deve atingir 70°C para garantir que esteja seguro para consumo.

Após o cozimento, deixe o pernil descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso permitirá que os sucos se redistribuam pela carne, resultando em um pernil mais suculento.

Lembre-se de ajustar os tempos de cozimento de acordo com o tamanho e a potência da sua Airfryer. Aproveite o pernil na Airfryer com seus acompanhamentos favoritos. Bom apetite!

Acompanhamentos para pernil

Algumas sugestões de acompanhamentos para servir com o pernil incluem:

Arroz branco: O clássico arroz branco combina muito bem com pernil. Se quiser dar um toque especial, você pode adicionar ervilhas, cenoura ralada ou até mesmo cozinhar o arroz em caldo de legumes para um sabor mais rico.
Farofa: Uma farofa crocante é sempre uma ótima escolha. Você pode preparar uma farofa básica com farinha de mandioca temperada, cebola, alho e bacon. Se preferir, adicione castanhas, uvas passas ou outros ingredientes de sua preferência.
Batatas assadas: Fatie ou corte as batatas em cubos e tempere com sal, pimenta, azeite e ervas como alecrim ou tomilho. Asse no forno ou na Airfryer até ficarem douradas e crocantes.

Salada verde: Uma salada fresca e crocante é uma ótima opção para equilibrar o sabor rico do pernil. Escolha folhas verdes como alface, rúcula ou agrião e adicione tomate, pepino, cenoura ralada ou outros vegetais de sua preferência. Tempere com azeite, vinagre e sal.
Vinagrete: Um vinagrete colorido e saboroso pode ser o acompanhamento perfeito para o pernil. Você pode prepará-lo com tomate, cebola, pimentão, cheiro-verde, vinagre, azeite e temperos a gosto.
Feijão tropeiro: Esse prato típico brasileiro é uma excelente opção para acompanhar o pernil. Feito com feijão cozido, linguiça calabresa, bacon, farinha de mandioca e temperos, o feijão tropeiro é uma deliciosa combinação de sabores.

Lembre-se de escolher acompanhamentos que agradem ao seu paladar e ao de seus convidados. Sirva o pernil com os acompanhamentos de sua preferência e desfrute de uma refeição deliciosa. Bom apetite!