Se você está em busca de uma maneira prática e deliciosa de preparar um peru suculento, a Airfryer é a sua aliada nesta jornada culinária.

Nesta receita, vou guiá-lo através dos passos para criar um prato de peru dourado, crocante por fora e incrivelmente macio por dentro.

Siga adiante para descobrir como criar um perfeito peru na Airfryer

peru assado na airfryer

Como fazer perú assado na airfryer

Fazer peru assado na Airfryer é uma opção prática e saborosa para preparar essa ave. Aqui está uma receita básica que você pode seguir:

Ingredientes:

Instruções:

  1. Pré-aqueça sua Airfryer a 180°C por 10 minutos.

  2. Enquanto a Airfryer está pré-aquecendo, prepare o peru. Se o peru não estiver temperado, você pode esfregar temperos a gosto na pele e dentro da cavidade do peru. Lembre-se de que o azeite de oliva ajudará a dar um toque crocante à pele.

  3. Coloque o peru na cesta da Airfryer. Dependendo do tamanho do seu aparelho, talvez seja necessário cortar o peru em pedaços menores para que ele caiba.

  4. Cozinhe o peru na Airfryer a 180°C por cerca de 20 minutos por quilo do peru. Portanto, um peru de 3-4 kg levará cerca de 60 a 80 minutos para cozinhar completamente. Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho e da potência da sua Airfryer, por isso, é importante verificar o peru com um termômetro de cozinha. A temperatura interna deve atingir 74°C para garantir que o peru esteja completamente cozido.

  5. A cada 20 minutos, pincele o peru com um pouco de azeite para ajudar a manter a pele dourada e crocante.

  6. Quando o peru estiver pronto, retire-o da Airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e servir.

Certifique-se de usar um termômetro de cozinha para garantir que o peru atingiu a temperatura interna adequada para garantir que esteja cozido com segurança. Você também pode personalizar os temperos de acordo com seu gosto pessoal.

Como temperar o perú para assar

Temperar o peru antes de assá-lo é essencial para dar sabor à carne. Aqui está uma receita de tempero básico para um peru de aproximadamente 5-6 kg. Lembre-se de que você pode ajustar os temperos de acordo com suas preferências pessoais.

Ingredientes para o tempero:

Instruções:

  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do tempero até obter uma pasta homogênea.

  2. Lave bem o peru por dentro e por fora e seque-o com papel toalha.

  3. Com cuidado, separe a pele da carne do peito do peru, criando bolsos entre a pele e a carne. Isso permitirá que o tempero penetre na carne de forma mais eficaz.

  4. Esfregue generosamente o tempero por todo o peru, tanto por dentro quanto por fora. Certifique-se de massagear o tempero sob a pele, diretamente na carne.

  5. Cubra o peru temperado com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para marinar. Isso permitirá que os sabores se desenvolvam e penetrem na carne.

  6. Antes de assar, retire o peru da geladeira e deixe-o atingir a temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.

Agora o seu peru está pronto para ser assado. Siga as instruções de cozimento específicas para o tamanho do seu peru e o método de cozimento que você escolheu.

Dicas para fazer perú na airfryer

Aqui estão algumas dicas para preparar um delicioso peru na Airfryer:

Lembre-se de que as dicas podem variar com base no modelo específico da sua Airfryer e no tamanho do peru que está cozinhando. Aproveite o processo de cozinhar na Airfryer e adapte as dicas conforme necessário para obter resultados deliciosos!

Acompanhamento para o perú

Algumas sugestões de acompanhamentos deliciosos para servir com o peru incluem:

Escolha acompanhamentos que harmonizem bem com o sabor do peru e que se adequem ao estilo da refeição que você deseja oferecer, seja algo mais tradicional ou uma abordagem mais criativa.