Prepare uma picanha deliciosa e suculenta de forma rápida e prática! Com a ajuda da airfryer, você pode desfrutar do sabor irresistível dessa carne sem complicações.

Confira o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Como fazer picanha fatiada na airfryer

Ingredientes:

500g de picanha fatiada (fatias de 1 a 2 cm de espessura)
Sal grosso (a gosto) ou temperos de sua preferência (pimenta-do-reino, alho em pó, etc.)
Azeite (opcional, para deixar mais dourada)

Modo de preparo:

Preaqueça a airfryer: Ajuste a temperatura para 200°C e deixe aquecer por cerca de 5 minutos.
Tempere a carne: Espalhe o sal grosso ou os temperos de sua escolha nas fatias de picanha. Passe um pouco de azeite, se desejar uma crosta dourada.

Arrume na airfryer: Coloque as fatias de picanha na cesta da airfryer, evitando que fiquem sobrepostas (se necessário, faça em etapas).
Cozinhe a carne: Para mal passada: cozinhe por 6-8 minutos, virando na metade do tempo. Para ao ponto: cozinhe por 8-10 minutos, virando na metade do tempo. Para bem passada: cozinhe por 10-12 minutos, virando na metade do tempo.
Deixe descansar: Após retirar da airfryer, deixe a carne descansar por 3-5 minutos antes de servir. Isso ajuda a redistribuir os sucos e garantir maciez.

Dicas adicionais:

Gordura crocante: Coloque as fatias com a parte da gordura para cima nos primeiros minutos, para que derreta e deixe a carne mais saborosa.
Acompanhamentos: Sirva com arroz, farofa ou legumes grelhados.

Ideias para variações

Picanha ao alho e ervas: Tempere as fatias com sal grosso, alho amassado, e um mix de ervas como alecrim e tomilho. Um toque de azeite realça os sabores e deixa a carne aromática.

Picanha na manteiga de garrafa: Depois de pronta, pincele as fatias com manteiga de garrafa quente. Esse toque especial dá um sabor típico das regiões nordestinas e um brilho irresistível.

Picanha picante: Adicione pimenta calabresa ou pimenta-do-reino moída na hora junto ao sal. Para um sabor mais intenso, finalize com molho de pimenta antes de servir.

Picanha com toque oriental: Tempere com sal, pimenta, e um fio de molho de soja (shoyu). Acrescente gengibre ralado para um toque exótico. Ideal para quem gosta de sabores diferentes.

Picanha com crosta de mostarda: Antes de levar à airfryer, espalhe mostarda Dijon sobre as fatias. A crosta que se forma durante o preparo deixa a carne levemente ácida e muito saborosa.

Picanha à moda argentina: Combine o sal com chimichurri seco ou fresco antes de cozinhar. A mistura de temperos dá um toque autêntico que combina perfeitamente com a picanha.

Acompanhamentos para picanha fatiada

Arroz soltinho: O clássico arroz branco é sempre uma ótima escolha para acompanhar picanha. Para dar um toque especial, acrescente alho dourado ou ervas frescas, como salsa e cebolinha.

Farofa crocante: Uma farofa bem temperada, feita com manteiga, cebola, alho e pedaços de bacon, é o acompanhamento perfeito para realçar o sabor da carne.

Legumes assados: Cenouras, abobrinhas, batatas e pimentões podem ser preparados na própria airfryer ou no forno. Temperados com azeite, sal e ervas, são leves e cheios de sabor.

Salada fresca: Para equilibrar o prato, uma salada simples de folhas verdes, tomate-cereja, cebola roxa e um molho à base de azeite e limão é ideal.

Vinagrete: Feito com tomate, cebola, pimentão e cheiro-verde, o vinagrete traz um toque ácido e refrescante que combina perfeitamente com a picanha.

Batatas rústicas: Crocantes por fora e macias por dentro, as batatas rústicas temperadas com alecrim e páprica são uma opção irresistível.