Sinta o sabor irresistível da picanha na manteiga e alho preparada na air fryer.

Uma receita que combina suculência, crocância e o aroma envolvente do alho, proporcionando uma experiência gastronômica excepcional em cada mordida.

Descubra a praticidade dessa delícia que eleva seu churrasco a novos patamares.

Como fazer picanha na manteiga e alho na airfryer

Preparar picanha na manteiga e alho na air fryer é uma opção deliciosa e prática. Aqui está uma sugestão simples de receita:

Ingredientes:

1 peça de picanha

Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
4 colheres de sopa de manteiga derretida

4 dentes de alho picados
Ervas frescas (opcional, como alecrim ou tomilho)

Instruções:

Preaqueça a AirFryer: Pré-aqueça a air fryer a uma temperatura alta, geralmente em torno de 200°C.
Preparação da Picanha: Tempere a picanha com sal e pimenta do reino a gosto.
Mistura de Manteiga e Alho: Em uma tigela, misture a manteiga derretida com o alho picado e, se desejar, adicione ervas frescas para mais sabor.

Aplicação da Mistura: Espalhe a mistura de manteiga, alho e ervas sobre a superfície da picanha, garantindo uma cobertura uniforme.
Cozimento na Air Fryer: Coloque a picanha na cesta da air fryer, com a gordura virada para cima. Isso ajudará a criar uma crosta dourada.
Tempo de Cozimento: Cozinhe a picanha na air fryer a 200°C por cerca de 25-30 minutos para um ponto de carne ao seu gosto. Lembre-se de virar a carne na metade do tempo para garantir o cozimento uniforme.

Descanso e Corte: Deixe a picanha descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter os sucos internos.
Servir: Sirva a picanha fatiada, regando-a com os sucos e a manteiga de alho. Aproveite!

Essa receita proporciona uma picanha suculenta com um toque de alho e manteiga, e a air fryer ajuda a obter uma textura crocante por fora.

Dicas para fazer picanha na manteiga e alho na airfryer

Aqui estão algumas dicas para fazer uma deliciosa picanha na manteiga e alho na Airfryer:

Escolha uma boa peça de picanha: Opte por uma peça fresca e bem marmorizada, pois isso garantirá mais suculência e sabor à carne.
Tempere com antecedência: Deixe a picanha temperada por pelo menos 30 minutos antes de colocá-la na Airfryer. Isso permite que os sabores penetrem na carne.

Ajuste a temperatura conforme seu gosto: Se gosta da carne mais malpassada, diminua um pouco o tempo de cozimento ou aumente se preferir mais bem passada. Isso pode variar de acordo com o tamanho da peça e a potência da sua Airfryer.
Use alho fresco: Prefira alho fresco em vez de alho em pó para obter um sabor mais pronunciado. Adicione ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para um toque extra de aroma.
Pré-aqueça a Airfryer: Certifique-se de pré-aquecer a Airfryer antes de colocar a picanha. Isso ajuda a selar os sucos da carne e a obter uma crosta mais saborosa.

Não esqueça de virar a carne: Vire a picanha a meio do cozimento para garantir que ela asse uniformemente de todos os lados.
Verifique a temperatura interna: Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna. Para carne malpassada, a temperatura deve estar em torno de 50-55°C; para ponto médio, cerca de 60-65°C; e para bem passada, 70°C ou mais.
Deixe a carne descansar: Após retirar a picanha da Airfryer, deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso permite que os sucos se redistribuam na carne, garantindo mais suculência.

Aproveite a sua picanha na manteiga e alho!

Acompanhamento para picanha na manteiga e alho

Para complementar a deliciosa picanha na manteiga e alho preparada na air fryer, aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos que combinam perfeitamente:

Arroz Branco ou Arroz de Alho: O arroz é um acompanhamento clássico que absorve bem os sucos da picanha e complementa o sabor da manteiga e alho.

Farofa: Uma farofa crocante, feita com farinha de mandioca, bacon, e temperos, adiciona textura e sabor ao prato.
Batatas Assadas: Batatas assadas na air fryer ou no forno, temperadas com alecrim e alho, são uma opção que agrada a muitos.
Legumes Grelhados: Abobrinha, berinjela, aspargos ou outros legumes grelhados são leves e adicionam frescor ao prato.

Salada Verde: Uma salada simples com folhas verdes, tomate-cereja e vinagrete proporciona um contraste refrescante.
Purê de Batata: Um purê cremoso de batata é uma escolha clássica que combina bem com a suculência da picanha.
Molho Chimichurri: Prepare um molho chimichurri fresco com salsa, alho, vinagre e azeite para dar um toque a mais de sabor.

Vinagrete de Tomate: Tomates frescos picados, cebola roxa, coentro e limão formam um vinagrete vibrante e delicioso.

Ajuste os acompanhamentos de acordo com suas preferências pessoais. A variedade de texturas e sabores ajudará a criar uma refeição completa e satisfatória.