Descubra a praticidade e o sabor irresistível da posta de bacalhau preparada na airfryer.

Nesta técnica culinária moderna, as postas são delicadamente temperadas, resultando em uma refeição suculenta por dentro e levemente crocante por fora.

Uma opção saudável e rápida para apreciar o autêntico sabor do bacalhau.

Como fazer posta de bacalhau na airfryer

como fazer posta de bacalhau na airfryer

Fazer posta de bacalhau na airfryer é uma opção prática e saudável. Aqui está uma receita simples:

Ingredientes:

  • Postas de bacalhau (dessalgadas, se necessário)
  • Azeite de oliva
  • Alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Limão (opcional, para finalizar)

Instruções:

  1. Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.

  2. Enquanto a airfryer está aquecendo, seque as postas de bacalhau com papel toalha.

  3. Tempere as postas de bacalhau com azeite de oliva, alho picado, sal e pimenta a gosto. Certifique-se de que as postas estejam bem cobertas com os temperos.

  4. Coloque as postas de bacalhau na cesta da airfryer, deixando espaço entre elas para permitir a circulação de ar.

  5. Cozinhe as postas de bacalhau na airfryer a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo para garantir que cozinhem uniformemente.

  6. Verifique a prontidão do bacalhau inserindo um garfo na parte mais espessa. Se o garfo entrar facilmente e a carne estiver opaca e firme, o bacalhau está pronto.

  7. Se desejar, esprema um pouco de limão sobre as postas de bacalhau antes de servir para dar um toque de frescor.

Essa receita proporciona postas de bacalhau suculentas por dentro e levemente crocantes por fora, graças à airfryer. Ajuste os tempos de cozimento conforme necessário, dependendo do tamanho e da espessura das postas de bacalhau.

Dicas para fazer posta de bacalhau na airfryer

Aqui estão algumas dicas adicionais para garantir o sucesso ao fazer posta de bacalhau na airfryer:

  • Dessalgue Adequadamente: Certifique-se de dessalgar o bacalhau corretamente antes de começar. Isso evita que a preparação fique excessivamente salgada.

  • Tempo de Pré-aquecimento: Pré-aqueça a airfryer antes de colocar as postas de bacalhau. Isso ajuda a garantir uma temperatura consistente desde o início do cozimento.

  • Pincele com Azeite: Ao temperar o bacalhau, pincele-o com azeite de oliva. Isso ajuda a dar um toque de dourado e a manter a umidade durante o cozimento.

  • Adicione Temperos Extras: Além do alho, você pode adicionar outros temperos à mistura, como ervas frescas (como salsa, coentro ou alecrim) para dar mais sabor.

  • Verifique a Cesta da Airfryer: Certifique-se de que as postas estejam dispostas em uma única camada na cesta da airfryer, permitindo que o ar quente circule uniformemente.

  • Vire na Metade do Tempo: Vire as postas de bacalhau na metade do tempo de cozimento para garantir que ambos os lados fiquem bem dourados e cozidos.

  • Ajuste o Tempo de Acordo com o Tamanho: Se suas postas de bacalhau são mais finas, pode ser necessário reduzir um pouco o tempo de cozimento. Se forem mais grossas, pode ser necessário aumentar.

  • Monitore o Cozimento: Fique de olho no processo de cozimento para evitar que as postas de bacalhau fiquem secas. O tempo exato pode variar conforme a marca e modelo da sua airfryer.

  • Sirva com Acompanhamentos: Sirva as postas de bacalhau com acompanhamentos de sua escolha, como legumes assados na airfryer, batatas ou uma salada fresca.

  • Experimente Variações: Experimente diferentes marinadas, temperos e métodos para encontrar a combinação que mais agrada ao seu paladar.

Como as temperaturas e tempos podem variar entre diferentes marcas e modelos de airfryer, é sempre bom ficar atento durante o processo de cozimento.

Acompanhamento para posta de bacalhau

Para acompanhar as postas de bacalhau, você pode escolher uma variedade de acompanhamentos que complementam o sabor rico do peixe. Aqui estão algumas sugestões:

  • Batatas ao Murro: Sirva batatas ao murro como acompanhamento. Cozinhe as batatas até ficarem macias, amasse levemente e asse no forno com azeite de oliva, alho e alecrim. Elas ficarão crocantes por fora e macias por dentro.

  • Arroz de Brócolis: Um arroz de brócolis é uma opção leve e saudável. Cozinhe o arroz normalmente e misture com brócolis cozidos no vapor. Tempere com azeite, sal e pimenta.

  • Purê de Grão-de-Bico: Experimente fazer um purê de grão-de-bico como alternativa ao purê de batata. Cozinhe o grão-de-bico, processe com azeite, alho e suco de limão até obter uma consistência cremosa.

  • Salada de Folhas Verdes: Uma salada fresca de folhas verdes, tomate cereja e pepino pode equilibrar a refeição. Tempere com um molho leve à base de azeite de oliva, vinagre e ervas.

  • Legumes Grelhados: Grelhe uma mistura de legumes como abobrinha, cenoura, e pimentões. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite para realçar os sabores.

  • Azeitonas e Tomate Seco: Monte um acompanhamento simples com azeitonas pretas e tomates secos. Adicione um toque de azeite de oliva e ervas frescas para realçar os sabores.

Essas opções proporcionam uma refeição balanceada e deliciosa para desfrutar junto com as postas de bacalhau.