Prego no Bolo do Caco é uma iguaria tradicional da culinária madeirense, originária da Ilha da Madeira, Portugal. Este prato delicioso consiste em bifes grelhados, geralmente carne de vaca, servidos em um pão típico chamado bolo do caco.

A combinação de sabores intensos, que inclui queijo derretido, molho especial e outros ingredientes, torna o Prego no Bolo do Caco uma experiência gastronômica única e saborosa.

Como fazer prego no bolo do caco

prego no bolo do caco

Aqui está uma receita básica para preparar o Prego no Bolo do Caco:

Ingredientes:

Para o Bolo do Caco:

Para a Carne (Prego):

Instruções:

Preparação do Bolo do Caco:

  1. Misture a farinha, o sal e o açúcar numa tigela grande.
  2. Dissolva o fermento na água morna e adicione à mistura de farinha.
  3. Adicione o azeite à mistura e amasse até obter uma massa suave e elástica. Se necessário, adicione mais farinha.
  4. Cubra a massa com um pano húmido e deixe levedar até dobrar de tamanho (cerca de 1 hora).
  5. Divida a massa em pequenas bolas e achate-as para formar os bolos do caco.
  6. Cozinhe os bolos do caco numa grelha ou frigideira até que fiquem dourados de ambos os lados.

Preparação da Carne (Prego):

  1. Tempere os bifes de carne com alho picado, sal, pimenta e mostarda a gosto.
  2. Aqueça um pouco de azeite numa frigideira ou grelhador.
  3. Grelhe os bifes até atingirem o ponto desejado.

Montagem do Prego no Bolo do Caco:

  1. Corte os bolos do caco ao meio.
  2. Coloque um bife grelhado dentro de cada metade.
  3. Sirva quente e aproveite!

O prego no bolo do caco é muitas vezes servido juntamente com ovo queijo e fiambre (se for especial) e com acompanhamentos tais como batatas fritas ou salada.

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Versão prego especial no bolo do caco

Se você quiser criar uma versão especial do Prego no Bolo do Caco, pode adicionar ingredientes e elementos adicionais para dar um toque único ao prato. Aqui estão algumas sugestões para tornar o Prego no Bolo do Caco especial:

Ingredientes adicionais para o Prego Especial:

Instruções para o Prego Especial:

  1. Após grelhar os bifes, adicione uma fatia de queijo sobre cada um e deixe derreter.

  2. Enquanto os bifes descansam, prepare o molho especial, misturando maionese, alho picado, ervas frescas e limão a gosto.

  3. Monte os bolos do caco cortados ao meio com os bifes de carne, queijo derretido, cebolas caramelizadas, bacon crocante, folhas verdes, ovo estrelado e fatias de fiambre.

  4. Finalize o prato e sirva enquanto ainda está quente.

Agora, você tem uma versão especial do Prego no Bolo do Caco com ainda mais ingredientes deliciosos. Aproveite a refeição!